哪種水果月餅最美味?
很高興可以回答你的問題
個人比較喜歡哈密瓜味和鳳梨味的月餅,再給你介紹一些其他月餅
基本款:棗泥、 蜜紅豆、 白豆沙 、 綠豆沙 、 烏豆沙 、 紅豆餡 、無油紅豆沙 、 紅豆粒餡 、蜜紅豆粒、 芋泥 、 白蓮蓉、 鳳梨糕、 冬瓜醬
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基本款:棗泥、 蜜紅豆、 白豆沙 、 綠豆沙 、 烏豆沙 、 紅豆餡 、無油紅豆沙 、 紅豆粒餡 、蜜紅豆粒、 芋泥 、 白蓮蓉、 鳳梨糕、 冬瓜醬
變化款:抹茶紅豆餡、牛奶芝麻餡、豆沙素蛋黃餡、梅子烏梅餡、 綠茶豆沙 、 綠茶瓜子仁豆沙、 烏龍茶豆沙 、 梅子豆沙、 山楂話梅豆沙、 桂圓豆沙 、 咖哩豆沙
鹹味:滷肉豆沙 、 香菇滷肉豆沙、 素滷肉豆沙 、素香菇月餅
保健新品:枸杞山藥餡
冰淇淋:口味之多大家應該可以想像,就不再多說了。
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個人比較喜歡哈密瓜味和鳳梨味的月餅,再給你介紹一些其他月餅
基本款:棗泥、 蜜紅豆、 白豆沙 、 綠豆沙 、 烏豆沙 、 紅豆餡 、無油紅豆沙 、 紅豆粒餡 、蜜紅豆粒、 芋泥 、 白蓮蓉、 鳳梨糕、 冬瓜醬
變化款:抹茶紅豆餡、牛奶芝麻餡、豆沙素蛋黃餡、梅子烏梅餡、 綠茶豆沙 、 綠茶瓜子仁豆沙、 烏龍茶豆沙 、 梅子豆沙、 山楂話梅豆沙、 桂圓豆沙 、 咖哩豆沙
鹹味:滷肉豆沙 、 香菇滷肉豆沙、 素滷肉豆沙 、素香菇月餅
保健新品:枸杞山藥餡
冰淇淋:口味之多大家應該可以想像,就不再多說了。
月餅餡料大致可分為三種:
豆沙餡(例如生豆沙、綠豆沙)
生豆沙由白鳳豆製成(有抗癌成份之說)、海藻糖(保溼、口感較不甜膩及可抗老化延長產品保存期限) 、山梨糖醇(為化合糖類,其糖度只有砂糖的七成比重,而且熱量為零)、高麥芽糖粉(延緩組織老化,使豆沙餡更富彈性)等。
果凍類(例如鳳梨酥膏)
本身為冬瓜肉或白葡萄煮成,再加鳳梨果肉融合煮成,或再加香精、色素調和而成。
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個人比較喜歡哈密瓜味和鳳梨味的月餅,再給你介紹一些其他月餅
基本款:棗泥、 蜜紅豆、 白豆沙 、 綠豆沙 、 烏豆沙 、 紅豆餡 、無油紅豆沙 、 紅豆粒餡 、蜜紅豆粒、 芋泥 、 白蓮蓉、 鳳梨糕、 冬瓜醬
變化款:抹茶紅豆餡、牛奶芝麻餡、豆沙素蛋黃餡、梅子烏梅餡、 綠茶豆沙 、 綠茶瓜子仁豆沙、 烏龍茶豆沙 、 梅子豆沙、 山楂話梅豆沙、 桂圓豆沙 、 咖哩豆沙
鹹味:滷肉豆沙 、 香菇滷肉豆沙、 素滷肉豆沙 、素香菇月餅
保健新品:枸杞山藥餡
冰淇淋:口味之多大家應該可以想像,就不再多說了。
月餅餡料大致可分為三種:
豆沙餡(例如生豆沙、綠豆沙)
生豆沙由白鳳豆製成(有抗癌成份之說)、海藻糖(保溼、口感較不甜膩及可抗老化延長產品保存期限) 、山梨糖醇(為化合糖類,其糖度只有砂糖的七成比重,而且熱量為零)、高麥芽糖粉(延緩組織老化,使豆沙餡更富彈性)等。
果凍類(例如鳳梨酥膏)
本身為冬瓜肉或白葡萄煮成,再加鳳梨果肉融合煮成,或再加香精、色素調和而成。
冰淇淋:一般常見的冰淇淋
廣式月餅算是比較傳統其中
伍仁火腿餡——傳統香口,老人們都很喜歡。
豆沙欖仁餡——必須選擇好豆沙,容易被人接受。
白蓮蓉或者紅蓮蓉——基本是廣式月餅中必備款式,但是好蓮蓉現在難找都被廠家用冬蓉取代(一般都以湘蓮為原料,由於成本高被改為冬瓜蓉,由於受歡迎程度高所以也有很多質量很差的餡料充斥市場)
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個人比較喜歡哈密瓜味和鳳梨味的月餅,再給你介紹一些其他月餅
基本款:棗泥、 蜜紅豆、 白豆沙 、 綠豆沙 、 烏豆沙 、 紅豆餡 、無油紅豆沙 、 紅豆粒餡 、蜜紅豆粒、 芋泥 、 白蓮蓉、 鳳梨糕、 冬瓜醬
變化款:抹茶紅豆餡、牛奶芝麻餡、豆沙素蛋黃餡、梅子烏梅餡、 綠茶豆沙 、 綠茶瓜子仁豆沙、 烏龍茶豆沙 、 梅子豆沙、 山楂話梅豆沙、 桂圓豆沙 、 咖哩豆沙
鹹味:滷肉豆沙 、 香菇滷肉豆沙、 素滷肉豆沙 、素香菇月餅
保健新品:枸杞山藥餡
冰淇淋:口味之多大家應該可以想像,就不再多說了。
月餅餡料大致可分為三種:
豆沙餡(例如生豆沙、綠豆沙)
生豆沙由白鳳豆製成(有抗癌成份之說)、海藻糖(保溼、口感較不甜膩及可抗老化延長產品保存期限) 、山梨糖醇(為化合糖類,其糖度只有砂糖的七成比重,而且熱量為零)、高麥芽糖粉(延緩組織老化,使豆沙餡更富彈性)等。
果凍類(例如鳳梨酥膏)
本身為冬瓜肉或白葡萄煮成,再加鳳梨果肉融合煮成,或再加香精、色素調和而成。
冰淇淋:一般常見的冰淇淋
廣式月餅算是比較傳統其中
伍仁火腿餡——傳統香口,老人們都很喜歡。
豆沙欖仁餡——必須選擇好豆沙,容易被人接受。
白蓮蓉或者紅蓮蓉——基本是廣式月餅中必備款式,但是好蓮蓉現在難找都被廠家用冬蓉取代(一般都以湘蓮為原料,由於成本高被改為冬瓜蓉,由於受歡迎程度高所以也有很多質量很差的餡料充斥市場)
水果餡——廣式月餅的新派成員,主要是果蓉,有哈密瓜、鳳梨、香橙、草莓等口味,但是由於水果餡的存放不便,有部分廠家就改為冬瓜蓉餡加進水果香料、糖精冒認為水果餡。
希望對樓主有所幫助
月餅我沒自己做過,但是吃過很多種。傳統的五仁、黑芝麻、板栗,到雙黃蓮蓉、雲腿、玫瑰泥,再到老乾媽味的,品種越來越多。真的是隻有我們想不到,沒有廠家不敢生產啊哈哈。
第一名,貓山王榴蓮月餅。如果是愛吃榴蓮的人,你懂得,欲罷不能,榴蓮忘返哈哈。但是價格略貴,畢竟成本就很高,我記得我買的三十多塊錢一個。
月餅我沒自己做過,但是吃過很多種。傳統的五仁、黑芝麻、板栗,到雙黃蓮蓉、雲腿、玫瑰泥,再到老乾媽味的,品種越來越多。真的是隻有我們想不到,沒有廠家不敢生產啊哈哈。
第一名,貓山王榴蓮月餅。如果是愛吃榴蓮的人,你懂得,欲罷不能,榴蓮忘返哈哈。但是價格略貴,畢竟成本就很高,我記得我買的三十多塊錢一個。
第二名,五仁月餅。不確定它算不算水果餡啦,但是老五仁還是深得我心。五仁月餅其實用料很考究。山核桃、新花生、松子仁、大杏仁、黑芝麻等上好材料,糖不要太多,做出來只微微甜的。那才是激發了食材本身的香味。
月餅我沒自己做過,但是吃過很多種。傳統的五仁、黑芝麻、板栗,到雙黃蓮蓉、雲腿、玫瑰泥,再到老乾媽味的,品種越來越多。真的是隻有我們想不到,沒有廠家不敢生產啊哈哈。
第一名,貓山王榴蓮月餅。如果是愛吃榴蓮的人,你懂得,欲罷不能,榴蓮忘返哈哈。但是價格略貴,畢竟成本就很高,我記得我買的三十多塊錢一個。
第二名,五仁月餅。不確定它算不算水果餡啦,但是老五仁還是深得我心。五仁月餅其實用料很考究。山核桃、新花生、松子仁、大杏仁、黑芝麻等上好材料,糖不要太多,做出來只微微甜的。那才是激發了食材本身的香味。
第三名,其他水果餡並列。為啥這麼說呢?水果月餅有很多,什麼鳳梨月餅、玫瑰餡月餅、蓮蓉月餅、芒果流心月餅、荔枝流心、草莓流心、奶香椰蓉等等,五花八門,可讓人驚豔的又有多少呢?
月餅我沒自己做過,但是吃過很多種。傳統的五仁、黑芝麻、板栗,到雙黃蓮蓉、雲腿、玫瑰泥,再到老乾媽味的,品種越來越多。真的是隻有我們想不到,沒有廠家不敢生產啊哈哈。
第一名,貓山王榴蓮月餅。如果是愛吃榴蓮的人,你懂得,欲罷不能,榴蓮忘返哈哈。但是價格略貴,畢竟成本就很高,我記得我買的三十多塊錢一個。
第二名,五仁月餅。不確定它算不算水果餡啦,但是老五仁還是深得我心。五仁月餅其實用料很考究。山核桃、新花生、松子仁、大杏仁、黑芝麻等上好材料,糖不要太多,做出來只微微甜的。那才是激發了食材本身的香味。
第三名,其他水果餡並列。為啥這麼說呢?水果月餅有很多,什麼鳳梨月餅、玫瑰餡月餅、蓮蓉月餅、芒果流心月餅、荔枝流心、草莓流心、奶香椰蓉等等,五花八門,可讓人驚豔的又有多少呢?
很多水果月餅,失去了水果自身的清香,失去了作為鳳梨、草莓、芒果等自身的獨特性,剩下的只有甜,齁人的甜。
如果大家有吃過好吃的、驚豔的水果月餅,歡迎留言分享啦。
我是美食領域創作者“夏目的太陽”,我會每天為您更新分享更多的美食生活,愛生活、愛美食。歡迎大家關注、互動。
我自己做的榴蓮冰皮月餅,榴蓮豆蓉奶酥,榴蓮奶黃酥,最愛榴蓮飄香,中秋節快樂 月圓人團圓。
看看有沒有想吃的,走過路過的朋友們,節日快樂
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看看有沒有想吃的,走過路過的朋友們,節日快樂
這種
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