萵苣葉子怎麼做好吃？
萵苣葉子怎麼做好吃？
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萵苣葉子做到既好吃，又好看，在食材上需要挑選！咱們這裡分享一個“鳳尾萵苣”，不嫌麻煩的小夥伴可以試試。
挑選20根，每根長6cm左右，葉片長5cm左右，帶四片嫩葉的萵苣，清洗乾淨，削掉莖部的表皮。
尾部保留葉片，形狀如同鳳尾一樣。另外準備奶油5g或者牛奶20g，植物油6兩（實際消耗30g）。
素高湯2兩，香蔥、味精、澱粉、食鹽各適量。香蔥清洗乾淨拍破，切碎。澱粉用小碗加入適量清水調成芡汁。
炒鍋置旺火上，倒入植物油燒至七成熱，將萵苣理順，放入炒鍋中過油，燒至八成熟，撈出瀝乾多餘的油。
鍋內留少許油，再次燒熱，放入蔥末煽炒出香味，倒入素高湯，撒入食鹽、味精，將炸好的萵苣整齊放入。
中火燜兩分鐘，出鍋盛入橢圓形菜盤裡，將盤內的湯汁重新倒入鍋內，加入奶油（或者牛奶）燒開。
用溼澱粉勾芡，淋在萵苣上即成質地軟嫩、乳香薏仁，造型美觀的“鳳尾萵苣”。
如果吃不慣萵苣的苦味，可以在沸水中燙幾秒鐘再瀝乾水分，後續油炸的時候避也要掌握火候，避免過熟。
如果您有更多關於萵苣葉的烹飪方式願意分享，歡迎在評論區留言！為關注“益生美食”的你點贊！
1.萵筍葉洗淨。
2.雞蛋打散加少許鹽攪勻。
3.麵粉加少許鹽拌勻。
4.加入溫水和成光滑的麵糰醒20分鐘。
5.將萵筍葉下鍋過水後撈出擠幹水分切碎。
6.鍋裡放油燒熱，將蛋液倒入炒成雞蛋碎。
7.加入萵筍葉，放鹽，五香粉、麻油拌勻。
8.將醒好的麵糰擀長條。
9.切成小劑子。
10.取一個劑子按扁用手捏成中間厚兩邊薄的圓片，放入萵筍雞蛋餡，包成包子，再按成餅形。
11.餅鐺預熱放油，下餅胚煎成一面金黃後翻面。
12.2面煎黃後加小半碗水，蓋上上蓋，水氣幹了即熟。 
1.萵苣葉清水洗淨
2.雞蛋打散待用，麵粉中加入小半碗的清水，攪勻待用
3.鍋內燒水，開後放入萵苣葉，瞬間萵苣葉就會變色，然後立刻關火撈出
4.接著要迅速將的焯燙過的萵苣葉放入冷水中沖涼，這樣萵苣葉就會一直保持翠綠的顏色
5.將萵苣葉擠幹水份，切成細碎狀待用
6.鍋中放入3碗清水，開大火煮
7.鍋開後，倒入小半碗的麵粉水快速的攪勻
8.再次的開鍋後，將打散的蛋液細細的淋入鍋中，蛋花細碎湯也好看
9.加入萵苣葉碎，少許的鹽，攪勻即可關火 
1.萵苣葉洗淨切斷備用。
2.蒜頭去皮跺碎
3.熱油鍋炒香蒜頭
4.加入肉片炒至8成熟。
5.倒入萵苣葉翻炒均勻，加入雞粉，鹽巴適量。便大功告成了。
萵筍葉子怎麼做好吃？萵筍買回來，經常帶了好多大葉子。扔了有點可惜。正好我昨天剛做了一次萵筍葉子。簡單介紹一下。
我是用萵筍葉子熬粥，把葉子洗乾淨，切碎。小米或大米洗淨，加水。先煮粥。等小米粥八成熟時，放入切碎萵筍葉。一起熬粥。攪動。避免糊鍋。等葉子變色，熟了。粥就熬製的完成！
另外一個做法，也介紹一下。把葉子洗乾淨，切碎，待用。玉米麵和麵，加點酵母粉，一起和麵。等二個小時後，面發大二倍，把切碎的萵筍葉子一起和在裡面，再加三個雞蛋。攪拌成糊狀。電餅鐺加油，把粘糊倒入電餅鐺裡。等一會，烤制二面金黃即可。非常好吃的玉米發麵餅。搶著吃！
還可以做餡，蒸包子，烙餡餅，菜糰子等也是很好的利用。最簡單的方法就是生吃沾醬。或是涼拌。
總之，萵筍好吃，葉子也不能浪費了。都可以做出美味佳餚。生活中也需要利用食材做出美食。富含維生素，有利於健康。
謝邀，炒著吃也很好
洗洗之後，涼拌或者生吃！
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