青島早市紅頭魚10元4斤大叔靠把剪刀一斤多賺3毛錢燉豆腐吃香 - 資訊定製

青島早市紅頭魚10元4斤大叔靠把剪刀一斤多賺3毛錢燉豆腐吃香

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定格瞬間美

1/8 進入10月中旬，在山東青島天氣漸漸冷了，早市上好久不見得紅頭魚“偷偷”爬上了岸，剛剛上市的紅頭魚個頭不是很大，但很新鮮，攤位上一籮筐紅頭魚按個頭大小，10快錢起步出售。

2/8 週一的早市上，顧客不是很多，這位來自青島膠南的大叔，照料攤位瑣事之餘並沒有閒著，而是將籮筐裡紅頭魚掐頭去尾，大叔說：這些處理好的紅頭魚待下集市後，送到附近的工廠餐廳裡，一斤能多賺3毛錢的“手工費”。“這魚肉魚頭大，只有一根主刺，工廠餐廳裡油炸後，一人兩條很是實惠”。

3/8 來早市上買海鮮多數為本地大叔、大媽，他們更喜歡價格實惠的便宜海鮮，紅頭魚自然最適合，10元4斤能裝滿一袋子，在青島膠東很多人稱它為：紅娘魚、紅娘子。新鮮的紅頭魚，魚嘴緊閉，口內清潔，其魚鰓鮮紅，鰓蓋緊閉，魚眼珠飽滿，稍突出，角膜透明且有光澤，能從外觀一瞅就能分辨出來。熬湯吃特別鮮美。

4/8 除了新鮮紅頭魚，剛從碼頭上快運來的墨魚，個頭不大，13元一斤隨便挑，現在正值墨魚的魚汛期，很多垂釣愛好者，帶上新鮮蝦仁，隨手一扔就能釣到，附近有組織的垂釣愛好者出海漁船，一次100元就可以隨船出海垂釣。

5/8 這是魚框裡代售的小雜魚，個頭看上挺肥，由於鯧魚、鼓眼魚、黃魚等海鮮，價格不菲好幾十一斤。

6/8 這個季節鯧魚正在大量上市，個頭同樣按照大小估價，最小的10元一斤，手掌大小25元一斤買的人很多，個頭大魚肉多，大家都懂買大的好吃，個頭小的只能油炸著吃了。

7/8 鼓眼魚本地人最愛，買的人也不少，100塊錢買2~3斤看上去可不實惠，但攤主說：這個季節裡鼓眼魚最便宜，到了過年節前，那價格要翻番好幾倍。

8/8 早市海鮮多價格實惠，很多趕早的大媽成筐買回家，冰凍起來冬天吃，那時候青菜價格貴，吃這些海鮮價格很是划算。

2018-10-26

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