如何辨別紅酒的好壞？如何品紅酒？
這兩個問題可以一起回答，品酒的時候才是真正辨別葡萄酒品質的時候。
1從外觀上看，我們可以從酒標上得到很多酒的信息，舊世界:葡萄的採摘年份，酒莊名稱，酒莊灌裝，還是酒商灌裝，級別等，背面的中文標，一般有酒莊名喝灌裝日期。新世界:葡萄品種，葡萄收穫年份，酒莊名，背標一般有灌裝日期。簡單點判斷就是葡萄酒灌裝日期減去收穫年份，大概就是葡萄酒的釀造發酵時間了。除了酒莊和等級，一般可以用這個時間判斷葡萄酒的品質。
2口感 自己如何品藏。 紅酒品鑑分為，望，搖，聞，品。望可以看葡萄酒的顏色，濃稠，可以判斷葡萄酒的年份，是否變質。搖是於更多空氣接觸，讓酒裡的單寧揮發。聞，是感受葡萄酒的香氣，品的時候，喝一小口，讓葡萄酒在口腔內打轉，用舌頭感受酒的滋味，而不是直接下嚥。
有興趣可以關注我之前的文章，寫的更詳細
這個問題挺大的，簡單來說，總結3點：
1. 請一定要在正規的渠道買酒，先買到正品，才能評判酒如何。
我一般會在這些地方買酒：
京東：雖然大強子最近又官司纏身，但京東的葡萄酒還算比較正的，當然造假最大的兩個品牌，拉菲和奔富，我也不敢100%保證，反正拉菲太貴沒買過。
酒莊：因為自己老家就是銀川的，所以如果是寧夏賀蘭山東麓產區的酒，基本願意從酒莊直接買。寧夏的優質酒很不錯，當然價格也挺貴，畢竟成本放在那裡，而且目前寧夏的酒是沒有假酒的。
經銷商：通常逛酒會，會遇到一些靠譜的經銷商，雖然人家主要是大批量的，但零星買一些自己喝也未嘗不可，雖然拿不到經銷價，但至少保證酒還是靠譜的。
2. 葡萄酒的好壞，大方向可以看產區，如果真心想要品酒，還是儘量買各個國家高等級法定產區的。
比如，
法國酒可以買AOC/AOP的，當然土豪也可以買波爾多列級莊的，或者勃艮第特級園和一級園的。
意大利可以買DOCG或DOC標識的，產區可以看看皮埃蒙特、威尼託等。
德國可以買VDP標識的，產區可以看看莫澤爾、萊茵高等。
美國可以買加州納帕谷或索諾瑪產區的，美國酒整體價格是偏高的。
澳洲可以買巴羅薩、獵人谷等產區的。
還有西班牙、智利、阿根廷的酒，都是性價比不錯的。
其實，如果是新手，我建議從200左右的開始嘗試，不排除100也有好酒，但大概率200起的酒相對好喝一些，不會有大誤差。
3. 葡萄酒好喝與否，其實和每個人的口感喜好有關，是一個特別私人的事情。
比如，有些人就喜歡喝果香濃郁的，就不喜歡那些橡木桶的味；但有些人，就覺得葡萄酒風味越複雜，就越有趣，如果只有果香，就太單薄。
所以，品酒需要按個人喜好來考量即可，沒有對錯，也沒有優劣。
核心兩個點供參考：
香氣：香氣是不是濃郁，是偏花果香還是植物香，是不是有動物類的氣味。
口感：是不是平衡，有沒有特別尖銳的讓人不愉悅的感覺，比如酸度、單寧（通常說的澀）、酒體等。
葡萄酒的品鑑，就是多喝，不是一次喝很多的酗酒，而是一次喝多個品類，高頻率的喝，少量的喝。而且最好有懂酒的人帶著喝，會更有感覺。
紅酒區分好壞其實很專業，一般從你方面區分1，價格 當然不是越貴越好，但是如果幹紅價格低於七八十元，一般品質不會好到那裡去。2，紅酒一般分酒莊酒和罐裝酒，不用說酒莊酒更好一些。3，看酒精℃，紅酒的酒精度數如果低於10%，那麼這樣的紅酒口感肯定不好。4，看包裝和紅酒塞子，包裝粗糙，酒塞子是一些爛七八糟的碎木屑壓制而成，這樣的紅酒肯定不好。5，看紅酒的色澤和濃度（俗稱掛杯），好的紅酒一般色彩自然明亮，掛杯明顯。6聞，好的葡萄酒的香氣都是令人感到舒服，優雅，和諧的，如果聞到有甲油那樣刺鼻的味道，就說明葡萄酒已經變質了。當然還有很多辦法區分紅酒的好壞。
紅酒的辨別知識很多，從瓶型上（波爾多產區瓶）（勃艮第產區瓶)（香檳產區瓶）（波特酒瓶）（起泡酒瓶型），酒標上（會標註產區，葡萄品種，年份，莊園名稱），木塞上（好酒一般是標註logo和酒莊名稱）都能找到葡萄酒的一些產地信息，品種信息，名貴與否的信息。
如何品紅酒，我一般是按四步：1看：觀察酒體是否清澈透明，在燈光下是否有聚光點，渾濁的一般不好。
2聞：找尋葡萄酒所具備的酵母香，果香，花香，酒麴香，
3搖：通過搖杯，揮發掉有害物質二氧化硫，二是觀察香味是否有變化，而且是變化多端，如果無論怎麼搖都是一種氣息的話，可以肯定就是一款劣質酒。
4品：在品的過程中，就是要感覺酒體的整體和諧度，不要太酸，也不要太澀，否則就是不和諧。好的酒是非常適宜絕大部分人的味蕾的。
紅酒的水很深，目前是白酒水深的幾十倍。所以，紅酒的好壞和真假只能通過親朋好友的信任度來決定。之前參加糖酒會，專業行內人士就說了，目前紅酒市場上99%的都是假酒，雖說不敢苟同，但是也確實證明了水深。
當你不會品的時候，就只能以價格來推測紅酒品質的好壞，而品紅酒，就要品紅酒的甜，酸，澀，酒體，風味特徵等綜合組成的複雜口感，當然不是越複雜越好，而是結合起來恰到好處的口味，最後就是吞下之後的餘味，齒間留香，而很多名貴的紅酒，都會介紹餘味時間，基本上餘味都很悠長，不過市場魚龍混雜，關鍵還是要找到正品的渠道，以及適合你口味的一款紅酒，畢竟每個人的愛好都不相同
看成色，顏色暗淡的比較好，掛杯的就更好，看標籤，酒精度數低於10度就不要考慮了
聞一下，好的葡萄酒聞起來不刺鼻，
喝酒的精髓在於喜歡、喜歡喝就便是好酒、遇知己便是好酒、所以酒無好壞，喜歡便好、品酒無規則，舒坦就好！