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關於普通雞蛋和土雞蛋的區別，其實很早以前，就有專家確實給出結論，說是農村的土雞蛋在營養價值方面其實和普通養殖的蛋雞所產的雞蛋是卻別不大的。雖然是專家給出的結論，但是很難判斷是不是真的，因為近些年來，很多所謂的農業專家其實都並不是出自農村，對於農業大多都是紙上談兵，並沒有親身實踐，因此很多結論其實並不是很正確。

不過作為一個農村人，我相信土雞蛋的價格比普通雞蛋貴，應該體現在多種方面，而不僅僅是在營養價值上，比如：

一、從味道來說。因為在農村長大，因此我們小時候吃的雞蛋其實都是家裡散養土雞所產的蛋，從顏色來說，土雞蛋的蛋黃明顯比普通雞蛋黃很多。顏色我們先不說，土雞蛋香味明顯會比普通雞蛋香很多，很企鵝蛋黃的味道非常濃。所以這個原因也是土雞蛋價格高於普通雞蛋的原因，味道是比較重要的原因之一。

其實很多人為什麼希望花高價錢去吃一些野味，其實並不是單純的從營養價值去考慮，而是因為那些味道是他們小時候的味道，是記憶中的味道。同樣一種食材，味道和以前已經相差太多。所以花錢是為了尋找記憶的味道，而不是追求什麼營養。

二、從安全角度來說。首先土雞蛋的定義就是農民自己散養的土雞品種所產的雞蛋，散養土雞都是放養在戶外的，活動範圍廣，大多食用糧食、青菜、蟲子，食物比較全面。因此土雞本身抵抗力強，食物不添加任何化學成分，產出的雞蛋肯定是比較安全的。

但是蛋雞產的蛋就很難說了，歲然大多數蛋雞其實從食物來說是沒什麼問題的，大多都是糧食做的飼料。但是就是怕一些商家為了讓雞多產蛋，放一些化學成分東西，不僅雞會有影響，產的蛋也肯定是沒有100%安全的。

三、思想影響。現在由於食品安全的問題很常見，因此人們對於食材的安全都很在意，土雞蛋一般都是生長在大山裡散養的，完全是自然狀態長大，大家都比較放心，產的蛋肯定也安全。但是由於看多了那些速生雞，速生鴨的例子，導致人們對食材的安全問題非常不放心，所以從思想裡認為寧願花多點錢，保證食品安全比較重要。

所以我覺得不管專家怎麼說，現在市場上土雞蛋的價格依然是比普通雞蛋貴很多，而且真正的土雞蛋產量少，供不應求。現在的人經濟條件好多了，大家也不在乎這點錢了，安全第一才是最重要的，大家覺得呢？

說沒區別的是因為沒有吃到真正的土雞蛋，兩者在口感和營養價值方面一定是有區別的。

但高於5倍的價格也不現實，即便有也是個例。仙丹啊？是能包治百病還是長生不老？

我是養雞的我也要提醒大家理性消費。誰的錢都不是大風颳來的。

客觀的分析一下土雞蛋的價格，不算運費來場自提或在當地零賣1.0元～1.5元/個（隨行就市，價格波動隨行情和糧食價格）還是可以掙點錢的。

因為土雞體積小採食量小下的蛋也小；雖然土雞生長週期長但老雞淘汰價格要比籠養退槽雞高几倍。

可悲的是，現如今的真正打野土雞蛋消費市場已被假雞蛋攪黃了，你連0.8元/個都賣不了。

今年3.15打假土雞蛋大快人心！

想吃到正宗的土雞蛋，最好是親自到養雞基地去買。好多養殖戶被逼無奈，通過各種渠道吸引消費者前來參與親子撿蛋活動，達到貨真價實的促銷目的。

等到五一放假，城裡人像放飛的鴿子拖家帶口奔向鄉下。

這裡除了撿雞蛋還可以釣魚、摘櫻桃、大鵬瓜果鮮菜，對了，還有五月槐花香……

你們來嗎？

謝謝悟空小祕書邀請！

純粹的土雞蛋，先別說營養價值怎麼樣，口感肯定要好於蛋雞下的蛋了，而純粹的土雞蛋，與蛋雞下的蛋，在外表上是沒有辦法區分的，賣雞蛋的說他賣的雞蛋是純粹的土雞蛋，你如果信以為真，把這個雞蛋買到家，也可能他就是蛋雞下的蛋！

在市場上賣雞蛋的小商小販，沒有一個人說他的雞蛋是蛋雞下的蛋，都說他的雞蛋是土雞下的蛋，如果你相信它賣的雞蛋是土雞下的蛋，那你就相信，如果你不相信，那你就別去相信，因為在市場上你根本就買不到，農村那個純土雞下的那個純土雞蛋的！

我在農村住多少年，我也養過雞，凡是農村 農民自己家養的雞，都是土雞，只不過全國各地的地域太廣，土雞的品種太雜，所以全國各地的土雞品種可能也有幾十種，或者上百種的，所有各地的土雞下的蛋都應當是土雞蛋！

農民們自己養的土雞下的蛋，在過去困難的年代，農民們都是捨不得吃的，都會拿出去賣掉，然後再去換東西，換生活日用品的，而現在的農民生活好了，農民自己家土雞下的蛋，基本上都是不賣的，都是留著自己吃的，你要想買純粹的土雞蛋，你也只能到農民家裡去買，那才是純粹的土雞蛋的！

賣雞蛋的說他的雞蛋是土雞蛋，假如蛋雞下的蛋，一個是1元錢的話，按你問題說的，那麼純土雞蛋是它的5倍價格，也就是純土雞蛋一個是5元錢的話，你還願不願意花錢買？那麼， 我在此要問一句了，他拿什麼能證明他賣的那個雞蛋就是純土雞蛋？

沒有一個單位或部門，會拿出一個權威的蓋上紅章的證明，來證明他賣的雞蛋就是純土雞蛋，如果這樣的話，你怎麼能就夠相信他賣的那個雞蛋就是純粹的土雞蛋？你不相信他賣那個雞蛋是純的土雞蛋，你還會拿比那個蛋雞下的雞蛋多出5倍價格去買那個所謂的土雞蛋嗎？

就像過去有個問題，說農民賣的土雞300元錢一隻，你是買還是不買的問題一樣，你的這個問題，是土雞蛋高出蛋雞下的蛋5倍價格的問題，這兩個問題是也是一個意思的，不管是土雞蛋還是蛋雞下的蛋，實際上，對於我們來說，我們每天吃一個雞蛋營養都夠了，所以，吃一個土雞蛋和吃一個蛋雞下的蛋是一樣一樣的！

所以，誰也保證不了那個土雞蛋就是純粹的土雞蛋呢，別人買不買我是不知道，我是不會花高出5倍的價格買那個所謂的土雞蛋的，如果你拿出高出5倍的價格，把蛋雞下的蛋當土雞蛋買回家，你會有什麼想法呢？

感謝您對從善如劉三農問答的關注和支持，歡迎您的評論留言！

能超出5倍的價格，只能說明養殖的蛋雞品質很差

農人解說認識一個養雞的朋友，一位堅持網上直播，做果園放養，以玉米、豆粕、麥麩、中草藥、保健藥為原材料加工後餵雞，他家的雞，一個雞蛋2塊8，是我見過土雞蛋中最貴的了，和市場上普通雞蛋的價格8毛一個比起來，和5倍還有些差距。

而普通的土雞蛋，市場上一般1塊5到2塊一個，題主說的5倍價格，這說明普通養殖的雞蛋得多差啊，估計是市場上3塊一斤的雞蛋，一個雞蛋5毛錢不到那種，說實話，如果是這種雞蛋，我還真願意花5倍價錢買土雞蛋吃了。

養殖的蛋雞和土雞蛋沒區別，這話說的過於片面

1）營養價值

農人解說和養雞的朋友私下聊了很多關於蛋雞產的蛋為什麼那麼便宜的問題，也問了是不是雞食中添加中藥材後雞蛋營養價值提升了？他的回答是加這些中藥材的目的是使雞健康，並不是提升雞的品質，但一個健康雞產的蛋，和一個不健康雞產的蛋，你選哪個？

更關鍵的是，養殖的蛋雞都是以飼料餵食，飼料很難避免一些激素和防腐劑的使用，且蛋雞全都是圈養，幾乎沒有什麼活力，為了能多產蛋，各種改變蛋雞習性的方法都會用，這樣的雞蛋品質，和土雞蛋比，營養價值如果一樣估計自己都不信。

有時候市場導向其實就已經決定了雞蛋的品質了，不是嗎？不會這麼多人傻到多花幾倍的錢去買“沒區別”的土雞蛋吧？

2）口感

說說口感吧，土雞蛋更有蛋香味，不管是用來蒸或者用來炒，和普通雞蛋從口感上都會有很大的差別，土雞蛋好吃這是不爭的事實，這也是土雞蛋貴的原因之一，現在的人都不缺營養，不管是什麼蛋，要想賣價高，出貨多，首先就是要好吃，好吃的土雞蛋和普通的雞蛋，說沒區別就有些片面了。

五倍的價格要麼就是言過其實，要麼普通雞蛋可能快過期了

買吃的千萬別圖便宜，根據菜市買菜買水果的經驗來看，價格始終決定著物品的品質，一分錢一分貨在市場上體現的淋淋盡致，目前市場上正常的土雞蛋和養殖雞蛋的售價差距在3倍左右，如果價格翻到了5倍，這樣的普通雞蛋建議大家不要大量購買，很可能是存貨比較久的，可能是屬於快過期變質的產品。

如何識別快過期的雞蛋呢？農村最常用的方法就是拿著雞蛋搖晃一下，保存時間長的雞蛋，搖晃時能明顯感覺雞蛋內部晃動，新鮮雞蛋搖晃沒有感覺。

總結： 土雞蛋貴自然有貴的道理，太便宜的雞蛋還是少買的好，買雞蛋最好認準一些大型商場，質量有保證，起碼不會是過期產品。

當然不願意，首先三農土特產是比較原生態純綠色，但也不至於炒作成這樣，又不是吃完之後能夠成仙，5倍的土雞蛋價格，絕對的有水分在裡邊，這個價格相信除了暴發戶或者大咖，不會有人願意花錢去買。太貴了這個價錢。

還有就是根本就不存在那麼多的土雞蛋，真正的土雞蛋更不可能批量化生產，農村自己家裡養的的土雞每天下蛋2個的話，下一百個要50天所以大傢伙自己算算，看看市面上或者超市裡邊的土雞蛋是不是划算，並且真實！

養殖廠裡的雞下的蛋，並不能稱之為土雞蛋，因為只要是養殖場或者大規模的養殖，肯定會涉及一些飼料之類的，超市裡的很多雞蛋存在抗生素。農村的土雞蛋營養價值也沒有那麼高。

之所以這麼貴是因為很多中間流通領域的商人，把價格炒上去了，商家為了牟利。總之，這個價錢我肯定不去買。實在太貴了除非土豪能夠吃得起！我是鄉村老崔歡迎關注三農領域方面的話題

土雞蛋和普通養殖的蛋雞產的蛋單從營養角度講，據有的所謂專家稱沒多大區別。但這些區別是明顯的：

1.新鮮土雞蛋蛋清與蛋黃晉魏分明，蛋清蛋黃易分開。普通養殖的雞蛋蛋清與蛋黃就沒那樣明顯。

2.土雞蛋蛋黃顏色澄黃，蛋清清亮。養殖雞蛋蛋黃顏色淡黃，蛋清泛白。

3.土雞蛋不論煎著吃，還是蒸著吃，都有蛋香味。養殖雞蛋往往沒有多少香味。

4.土雞飼養過程中能吃到草籽、小蟲及各類雜食，營養全面且有各類微量元素。這些營養成份一定會在雞蛋內有所表達，這是養殖雞蛋不可能有的。

土雞蛋價格高是有理由的。但現實生活中，一個養殖雞蛋在0.5-1元之間，土雞蛋也就1-2元一個。沒有5倍的差價。

吃雞蛋還是吃土雞蛋好。

在當地農村，土雞蛋是論個賣，過年的時候是2元/個，而市場上的雞蛋是3~5元/斤。真正的土雞蛋的個頭普遍較小，一般8到10個土雞蛋才有一斤，一斤土雞蛋要15元左右。在當地農村，孕婦產婦，是一定會到農村農戶家中買土雞蛋吃，而不會在市場上買所謂的土雞蛋，老人小孩補身子也一定會用土雞蛋。其他人平時吃雞蛋，更願意買飼料雞蛋，價格更實惠。對於土雞蛋和飼料雞蛋價格相差非常大，看個人需求有些人願意買有些人不願意。

1、在當地農村孕婦產婦是一定會買土雞蛋吃，再貴也會買。

在當地農村，真正的土雞都是用稻穀餵養。而且現在農村的土雞蛋主要在農村流通，很少在縣城在市場上銷售。女人懷孕和坐月子需要大量的營養補充，土雞蛋是農村的孕婦產婦最常用的營養品之一。家中有孕婦產婦，都會託人到農村去購買土雞蛋，只有熟人才能買到真正的土雞蛋，也只有農村才有真正的土雞蛋。市場上的土雞蛋很少人購買，因為有很多冒充的土雞蛋。土雞蛋，沒有抗生素沒有重金屬殘留，是當地農村的孕婦產婦首選。雖然土雞蛋比其他雞蛋貴很多，但為了孕婦和孩子的安全，人們願意花高價錢買真正的土雞蛋，這與土雞蛋和普通雞蛋的營養差不多無關。在農村有些經濟條件好的家庭也會在農村尋找和購買真正的土雞蛋，吃的健康吃的放心，這才是現在的人的消費觀念。

2、當地的縣城居民主要以普通雞蛋為主。

縣城的居民，市場上充斥著各種的所謂的土雞蛋，也受到很多土雞蛋和普通雞蛋的營養價值一樣的信息干擾，很多人都是選擇普通雞蛋。很多縣城居民沒有渠道能購買到真正的土雞蛋，農村真正的土雞蛋的量很少，大部分農民都是留著自己吃，吃不完的才會拿出去賣。有些親戚朋友也會購買土雞蛋，真正的土雞蛋在縣城的超市、菜市場很少流通。很多土雞蛋都被預訂了，沒有多少土雞蛋在市場上流通。其實縣城的居民，有一大部分人經濟條件並不是非常好甚至可以說有些人的條件不如農村農民，有些人即使有渠道買到真正的土雞蛋但也不願意花更高的價錢去買土雞蛋吃。

結語：在當地農村，農民不捨得賣土雞蛋，主要是留著自己吃，吃不完的才會拿去賣，在市場上流通的土雞蛋很少。縣城的居民很難買到真正的土雞蛋，很多土雞蛋在農村就賣完了。即使農民拿到縣城的菜市場去售賣土雞蛋，縣城居民分辨不出真正的土雞蛋也不願意花高價購買。但在農村的孕婦產婦，是一定會在農村尋找真正的土雞蛋，補充孕婦和孩子的營養。不管普通雞蛋和土雞蛋營養價值是否一樣，但肯定可以確定的是土雞蛋一定比普通雞蛋更健康，有需求的人是一定會選擇價格高出幾倍的土雞蛋。

這個問題我也來回答一下，和養戶打了十多年交到，還是有點鑑別能力的！

首先什麼是土雞蛋，我們認為的土雞蛋應該是散養的沒加飼養添加劑的本地品種下的粉蛋白蛋或綠蛋！而目前我們能大批量買到的粉蛋白蛋綠蛋，同樣是改良的品種規模化養殖出來的，也就不能稱為土雞蛋，只能叫土雞商品蛋。那麼我們用原始的方式能不能養土雞，當然能，但經濟效益不高，所出產品價格會過高，普通消費者接受不了，那怕是現在是散養的，他也會注射疫苗，加入添加劑以保證雞的健康和生產性能，不加行不行，也行，但首要條件是保證每隻雞有足夠的活動面積，以滿足它自身能尋找到夠自身生產的營養需求！滿足這個條經濟價值就不大了，所以少有養戶幹這下力不落好的買賣！

目前超市的土雞蛋只能說是不同品種的雞下的蛋，統統和國外品種一樣的飼養，更有甚者，為了達到原生態土雞蛋的形特要加一些改善的添加劑！

再來說說土雞蛋與商品紅殼蛋哪個更營養，應該有區別，但區別不大，只能說土雞蛋吃起來風味口感更好，土雞與洋雞吸收的營養成份不一樣，雞蛋風味也不一樣，洋雞一天下個蛋，土雞兩天下一個蛋，就如同北方大米一年一季南方一年兩季，故而北方大米口感好一個道理，土雞蛋脂肪含量高，口感會更好點！

現在都在追求生活品質，所以想吃什麼就買什麼吧

依我本人，我不會買貴五倍的土雞蛋，因為我老家有幾隻原生態的雞！再一點，兩個差別不大，也沒必要選貴的，只要選健康的雞蛋就可以了。

要想知道什麼是健康的雞蛋下會再說！

第一，目前是有些研究數據表明土雞蛋和洋雞蛋營養差別不大，選擇還是看個人。

其實要是真正土雞蛋口感還是不錯的，問題是現在市面土雞蛋太多了，你無法去辨別什麼樣的才是真正的土雞蛋。說實話，畢竟肉眼無法辨別真正的土雞蛋和洋雞蛋。檢測方面也沒有一個國家標準來限定二者之間的區別。

所以，不太建議你為了土雞蛋而去購買，如果你確認是正規土雞蛋的話，購買一些也無妨，至於價錢方面畢竟是個人選擇自由，你覺得值得就好。

第二，非常不建議從陌生人手中購買所謂的土雞蛋。

前面說到了土雞蛋市場魚龍混雜，有些城裡人千里迢迢去農村購買土雞蛋。但這個雞蛋的新鮮度如何？是什麼樣的雞生出來的？雞吃了些什麼這些都是問題，也會帶來相應的食品安全風險。買回去吃，即使不出現什麼問題，也未必能達到你想象中，那種所謂的營養或者美味。有些農戶，並不懂得獸藥的正確使用，一旦養殖雞出現問題可能會濫用獸藥，這會導致雞蛋中殘留過多，影響安全。

從更安全的角度考慮，還是建議從正規的商場超市購買，選擇大廠家生產的雞蛋，養殖規模大，投入成本高，相應的研發也比較有實力，能夠保障安全，避免濫用藥等問題。

如題所問，很多人都聽到過某些專家說，土雞蛋和普通養殖場的蛋雞產的蛋，在營養價值上面，沒有什麼多大的區別。重點在“沒多大的區別”，話外意思是還是有些區別。

其實，從現實中，滿天飛的廣告宣傳來看，蛋與蛋之間，還是有些差別的。不過這個差別就在細小的一方面，比如富硒雞蛋，它表明雞蛋中含有豐富的硒元素，吃了對身體好。還有什麼初生蛋，是說母雞產的頭批雞蛋，個頭小，營養更豐富。

通過這個市面上各種各樣的雞蛋，我們知道:蛋與蛋之間還是有差別的，那麼養殖場的蛋雞產的蛋和土雞蛋就是有區別的。其實，區別的產生，是因為人們消費水平的提升，生活品質追求的提升，對個人健康意識的提升後，才出現了對雞蛋進行了區別分類。

當大家都餓著肚皮的時候，當雞蛋都不夠吃的時候，這時候你對土雞蛋，還是洋雞蛋沒有任何區分。這時候的雞蛋給你提供的是能量或蛋白，就如同專家說的那樣，沒有多大的區別了。

那麼土雞蛋和洋雞蛋的區別在哪裡呢？

我覺得有兩個方面:一是大家的安全意識。養殖場的蛋雞養殖，為了高產和疾病控制，是需要各種藥劑的支持的。擔心藥物殘留，就是很多人不吃洋雞蛋的原因。而土雞養殖大都是散養狀態，吃五穀雜糧等，幾乎不存在藥劑使用，就不存在藥物殘留的問題。

二是微量元素等差別。蛋雞養殖場的蛋雞飼料單一，雞蛋內各種微量元素含量較低。而土雞通過吃蟲子，五穀雜糧等，導致雞蛋內各種微量元素相對較高。

以上是我個人的看法，因為在我們那裡，土雞蛋價格並沒有達到洋雞蛋的五倍價格，在價格相差不大的情況下，所以很多人更願意買土雞蛋。