印度飛餅真能\飛\嗎?為看小哥技術15買一份吃一半咽不下去了
印度飛餅真能\飛\嗎?為看小哥技術15買一份吃一半咽不下去了
印度飛餅真能\飛\嗎?為看小哥技術15買一份吃一半咽不下去了
印度飛餅真能\飛\嗎?為看小哥技術15買一份吃一半咽不下去了
印度飛餅真能\飛\嗎?為看小哥技術15買一份吃一半咽不下去了
印度飛餅真能\飛\嗎?為看小哥技術15買一份吃一半咽不下去了
印度飛餅真能\飛\嗎?為看小哥技術15買一份吃一半咽不下去了
印度飛餅真能\飛\嗎?為看小哥技術15買一份吃一半咽不下去了
印度飛餅真能\飛\嗎?為看小哥技術15買一份吃一半咽不下去了
印度飛餅真能"飛"嗎?為看小哥技術15買一份吃一半咽不下去了
圖說故事520
1/9 提起印度美食,於沒去過印度的中國人來說,第一想到的應該是印度飛餅。早年於北方人印度飛餅還是個傳說,近年中國發展全域旅遊,隨著對外交流,即使在北方一些鄉鎮偶爾也能看到印度小哥擺攤賣飛餅的。之前都是一看而過從沒買過,此次來到重慶,在大街上偶遇印度小哥正在高空\飛\餅,十分新奇,上去看過熱鬧。
2/9 \印度飛餅\是享譽印度的一種小吃,是用調和好的麵粉在空中用\飛\的絕技做成,有10多個品種,水果味的多。印度美食那麼多,不知為何它在中國家喻戶曉,這可能與中國某些地方的口味相同吧。據說最早流行於廣東,這大概和廣東人喜歡吃甜食有關。製作印度飛餅如同中國大媽擺個煎餅攤一樣簡單,這可能也是印度飛餅在中國各地廣泛流行的原因之一。
3/9 飛餅的最大魅力,於許多中國遊客來說,看的是印度小哥的高超手藝。原來一直聽說飛餅是會飛的,這次為了驗證這位小哥的技術,特別買一份香蕉飛餅,價格15元。其實壓根沒期盼它能好吃,只是為了看看這位小哥能不能把手中的一團圓餅飛起來。
4/9 用手機付了費後,印度小哥把一團面劑子擀成一塊圓餅,然後開始在手中轉。他捏緊麵餅一端按順時針方向不停轉,手裡的麵餅越轉越大越轉越薄,當幾近透明時,這時,一塊大餅瞬間飛出去到了半空。正擔心會不會落地上或他接不住砸到自己頭上時,還下意識抱腦袋,結果一眨眼功夫,空中飄逸的大面餅,已神奇般地回到了印度小哥的手中。
5/9 整個飛餅過程不過幾秒鐘,看得人心驚膽顫,而這位印度小哥卻一點沒興奮感,彷彿這對他來說根本不是啥難事,就不知道小哥們有沒有失手的時候。穩穩接過空中飛回來的生面餅後,印度小哥開始了下一道工序。
6/9 把飛回來的麵餅攤在面板上擀平,印度小哥從桌子下面的櫥櫃中拿出一罐黃黃的東西倒進這個杯中,然後刷到麵餅上。印度人做飛餅喜歡用黃油,不知道這個黃色的是雞蛋還是香蕉汁還是黃油。看到這道工序時,突然想到了印度人狂愛的咖喱,這時感覺這餅可能會吃不習慣了。
7/9 用刷子刷好餡料後,接著就是上鍋煎,如北方人攤雞蛋餅一樣。不過3分鐘,剷起,翻個再捲起,然後用小鏟切成幾個小塊,一份雞蛋香蕉印度飛餅就做好了。\n
8/9 有遊客還買了其它口味的飛餅,說以前沒吃過,買份嚐嚐到底好不好吃。這印度小哥的飛餅口味也是眾多,還有蘋果,菠蘿,椒鹽,花生,鮮橙的。
9/9 金黃色的飛餅放在餐盒內看起來很誘人,印度小哥給了兩個牙籤。由於第一次吃趕緊來嚐嚐,結果第一口就覺得不是自己的菜,原來這是甜的,而且是非常甜的那種。兩個人一路走一路吃,努力想把它吃完別浪費了,但到最後還是死活咽不下去了。於喜歡吃鹹的北方人來說,最受不了的就是麵食裡帶甜味。關於印度飛餅,你吃過嗎?喜歡吃嗎?歡迎留言來說說你第一次吃它的感受。\n原創圖文,版權所有,未經授權不得轉載盜圖!
2019-05-06

更多精彩

推薦中...