青島哪有賣海蜇的？

對海蜇這種食物，很多人並不陌生，涼拌海蜇清脆爽口，是百姓餐桌上常見的佳餚。每年小暑前後，野生的海蜇到了捕撈季，此時青島的很多農貿市場上都有海蜇出售。但要說吃最最地道的青島海蜇，還要是到“中國海蜇特色第一村”——嶗山區王哥莊街道黃山社區。

海蜇的生長範圍其實很廣，在南北方的近海海域都有分佈，各沿海地區以捕撈海蜇為生的漁村可不在少數，但是能叫響“中國海蜇特色第一村”的，也只有黃山社區。歷史久、手藝精、菜品多三大特點。 先說歷史久。嶗山頭以北的海域有一條自然形成的海底深溝，是海蜇繁衍、生長的聚集地，黃山社區就坐落在這裡，居民世代以漁為生，有近半數居民從事海蜇捕撈，捕撈加工海蜇成為漁民世代傳承的技藝。

再說手藝精。因為地理位置優越，漁民駕駛小船從碼頭出發，只需15分鐘就能到捕撈區域。打撈上來的海蜇超新鮮，正是展示黃山社區人手藝的好時候，因為海蜇本身有毒，漁民先要給海蜇用鹽醃一遍，然後把海蜇裡子剝下來。正因為離著近，保證剝下的海蜇裡子可以食用，而剝下來的海蜇皮又幹淨又新鮮。 經常可以看到，船隻一靠岸，各地前來的商販搶購就被海蜇搶售一空。婦女們在岸邊的加工區支起了爐灶，將分割好的海蜇進行蒸煮。在海蜇捕撈收穫季，漁民們每次出海能收穫幾千斤的海蜇，平均每戶能收入七八萬元，多則能收入十幾萬元。

隨著旅遊業的發展，來王哥莊吃農家宴的人越來越多，黃山海蜇宴的菜品也不斷推陳出現，海蜇裡子炒白菜、海蜇腦子炒雞蛋、海蜇涼粉、海蜇爪子燉瓜等都很受歡迎。

鮮海蜇是青島沿海漁家的特產美食食材，即使在青島本地，想吃新鮮海蜇也是隻有在夏秋兩季才能見到。即使在夏秋兩季，也是不是可以天天見到鮮海蜇的身影。

那麼如何才能購買到美味新鮮的海蜇呢？為此小編整理了一份島城海蜇購買指南，如果您覺得對您有所幫助，不妨幫小編點個贊哦~

1、購買海蜇最佳選擇地點

嶗山王哥莊的黃山社區被譽為“中國特色海蜇第一村”，因其獨特的地理環境及加工手法贏得了許多海蜇食客們的歡迎。

每年8月初這裡的漁民就開始忙碌起來，因黃山社區所在的位置是在嶗山頭以北的海域，這裡有一條自然形成的海底深溝，是海蜇繁衍、生長的聚集地，漁民駕駛漁船到捕撈地一個來回只需15分鐘，這也是黃山海蜇區別於其它地方的一大特色，由於近海，海蜇可以立刻加工，保證了海蜇系列產品的新鮮度與乾淨度。

除此外，青島地區的幾個較大的漁港碼頭也可購買到新鮮的海蜇：

沙子口碼頭、紅島碼頭、南姜碼頭、小港碼頭、積米崖碼頭、以及王哥莊港東、雕龍嘴等漁村碼頭均可在8月初購買到新鮮捕撈的海蜇。

島城的市民如果駕車方便建議優先選擇直接到漁港碼頭購買。

2、市區內市民購買海蜇地點

市區內的市民如想購買海蜇，又不想去太遠的漁港碼頭，可以直接到以下幾個地方的集貿市場購買：

撫順路批發市場（山東省青島市市北區撫順路1號）， 新貴都集貿市場（市南區徐州路39-5號），南山農貿市場（市北區桑梓路），城陽蔬菜水產品批發市場（城陽區和陽路597號）。

除此外，青島市區的各大商超也可購買，不過多為加工後存儲，新鮮度相比漁港碼頭購買的會差一些。

市場上基本都會有海蜇賣，可以去臺東南山市場。大型超市也會有包裝好的，家樂福、大潤發、沃爾瑪等等。