臺北這家老字號牛肉麵館,用牛骨頭熬出原味濃湯,吃過的人還想再吃一次
有間食堂
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到臺北去,人們常說要吃到扶牆走。臺北有很多的小吃令人流連,有一家被喻為臺北必吃清單裡的一碗牛肉麵,史記正宗牛肉麵,位於臺灣台北市民生東路二段60號,是一家老字號有年頭的牛肉麵館。用餐時間常年有人排隊。此處也是臺灣文人最喜歡光顧的牛肉麵。
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紅燒牛肉麵有濃郁的湯頭做底,微辣,但鮮美而濃厚,一口湯喝下週身都暖了。牛肉塊已經煮到酥爛,入口即化,搭配富有口感的細面,相配得當。
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清燉牛肉麵完全用牛骨熬製而成,湯色清白而鮮甜,牛肉切成厚片,是原味體現無疑,這碗麵也是店中的鎮店之寶,來客必點。
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滷水豆乾是吃麵前的開胃小菜,即可開胃又可以解膩。搭配蔥花一起入口,清爽無比。
2017-07-16
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