吃什麼食物能控制血糖？

現如今，患三高的人群越來越多。有的人是隻患一種慢性病，如糖尿病，但有的人更加恐怖還患上了多個慢性病，如糖尿病跟高血脂兼併在一起，如高血壓跟高血脂兼併在一起等等，讓人們的生活受到了嚴重的威脅。

對於這些疾病患者，我們做的應該是從生活入手。尤其是我們日常食用的食物，要少吃的是煎炸、烤等方式，而以下這幾種食物，是三高人群經常要吃，可以有效控制三高、降低體重，關鍵是好吃還不貴。

第一，是很多人都喜歡吃的燕麥，在美國《時代》雜誌上曾把燕麥列為是十大健康食物之一，不得不說的就是燕麥中所含有的β-葡聚糖，它是燕麥中，對三高人群非常有益的成分。

可以幫助糖尿病患者，增強胰島素的敏感性，延緩餐後的血糖，對於高血脂、高血壓等人群，燕麥還可以控制血壓，增強飽腹感，也有利於自身的體重。

如果你平時已經有吃燕麥的習慣了，確實是很好的方式，但要注意的是，超市裡面的燕麥有很多種，有一衝就能喝的沖泡型燕麥，還有需要煮的燕麥，建議大家買後面的那種，沒有經過加工的燕麥，保留營養成分是最多的，三高人群食用後會更管用。

第二，蕎麥。蕎麥跟燕麥一樣，都屬於全穀物類的食材，它的營養一點也不比燕麥要差。蕎麥富含蛋白質、煙酸、維生素B族、多種礦物質等成分。

單單看蕎麥中的蛋白質，其中的含量就可以達到9%左右，遠遠要高於大米、玉米等食材。並且，還極易被機體消化吸收。對於三高人群來說，除了可以有效利用蕎麥中的蛋白質成分以外，每百克的蕎麥中還有6.5g的膳食纖維，是控制體重的好幫手。

平時吃的時候，用蕎麥來做麵食，或者是沖泡成蕎麥茶來喝，在《本草綱目》中還提到：“蕎麥降氣寬腸、磨積滯、消熱腫風痛、健脾祛溼”。有這些情況的三高患者，也都可以適量吃些蕎麥，對控制病情跟控制體重都有好處。

那三高患者每天應該食用多少的燕麥跟蕎麥呢？最新版《中國居民膳食指南》中提到，每天每人食用250g-400g的全穀物即可，按照這個範圍食用，就是健康的標準了。

介紹一種對肥胖和2型糖尿病有用的水果：雪蓮果

雪蓮果又叫菊薯，外表看起來象紅薯，小編在查資料過程中，發現這是一種對肥胖和糖尿病患者特別友好的食物。雪蓮果含有豐富的水分和果聚糖，既可以當水果食用，又有很好的藥用價值。雪蓮果含有酚酸、黃酮、酯類、揮發油、多糖等成分，可以幫助消化，增強胃動力，排毒通便，養顏美容，其中雪蓮果多糖還具有降血糖、降血脂等藥理作用。

1。雪蓮果多糖

雪蓮果中含有低聚果糖的含量在蔬菜和水果中是最高的，也被譽為“低聚果糖之最”。低聚果糖是一種具有“益生元”，能促進腸道中有益菌的生長。

降血糖降血脂：雪蓮果多糖可以降低小鼠餐後血糖，可以增強糖尿病小鼠的耐糖量，對高脂飲食的小鼠具有抑制血脂升高的作用，對高脂血症也有一定的預防作用，在降血脂的同時還減少了膽固醇對肝臟的損傷。並且對糖尿病小鼠的腎臟、脾臟都有一定程度的保護作用。

2。雪蓮果葉提取物有體外抗氧化活性（不過我們吃的是根）

抗氧化：採用DPPD方法對清除自由基的功能影響驗證雪蓮果葉提取物具有抗氧化的作用，而且在一定範圍內，清除自由基的能力和雪蓮果提取物的濃度成正比關係。

3。抑菌作用：採用體外培養的方法證明，雪蓮果有效成分對金黃色葡萄球菌、銅綠假單胞菌、大腸桿菌、馬拉色菌都有一定的抑制作用。

4。一項研究表明，未絕經的肥胖女性（BMI大於30），在食用一種富含低聚果糖的安第斯山塊莖亞貢雪蓮果後，平均體重下降15KG，空腹胰島素和和低密度脂蛋白含量顯著降低。

雪蓮果含有豐富的低聚果糖，多聚果糖，還含有一些體外具有抗炎的成分，所以，2型糖尿病人在食譜中適量攝入雪蓮果，可以為腸道益生菌提供豐富的膳食纖維，對調整腸道菌群結構，修復腸屏障，消除胰島素抵抗大很有幫助。不過要注意每次攝入不宜過多，過量會引起腹脹等不適。

不過，光靠一種水果控制血糖肯定是不能隨便停藥的，如果2型糖尿病要真正的改善，需要在生物學家，醫生和營養師的指導下，採用穀物，蔬果，藥食同源的食材等多來源的益生元組成的以腸道菌群為靶點的高膳食纖維飲食干預。

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一、糖友其實遵循一個原則:什麼都可以吃，什麼都不要多吃，比如:

1、主食:白饅頭、白米飯少吃，儘量選擇雜糧或者混合食物，可以降低升糖指數。

2、含澱粉蔬菜：土豆、藕、芋頭、山藥都少吃。多選擇綠葉蔬菜和高膳食纖維蔬菜（因為膳食纖維可以延緩餐後血糖的吸收）

3、酒水：各種含糖飲料、酒儘量不喝

4、堅果：瓜子、花生、核桃等每天10克左右，也就是一小把

5、水果:每天100克，在兩餐直接吃，少量多次

6、一定要吃肉:瘦肉、魚蝦等，補充優質蛋白，不然只吃素，容易飢餓，就會攝入更多的蔬菜（因為蔬菜碳水化合物比肉還高）和主食，糖友一定要控制主食攝入

7、儘量不吃蔗糖類食物，即使是木糖醇也要少吃，木糖醇也是有升糖指數的，只是比蔗糖低一些

8、無糖食品也不可以多食，無糖只是相對的不加蔗糖，但大部分都是澱粉，在體內一樣轉化為葡萄糖

9、清淡飲食，避免高油脂、高熱量食物、高碳水化合物食物（買東西的時候注意看裡面碳水化合物和脂肪的含量）

❤不全的請你補上，我們一起為糖友奉獻“乾糧”❤

糖尿病一直在佔據危害身體健康的慢性疾病排名的前幾位，因為在糖尿病後期，絕大多數的患者都會患有眼、足、腦、腎等方面的疾病，而糖尿病便是通過血糖升高的方式來“摧毀”各個器官來影響人身健康，甚至生命。

血糖的升高除了伴隨著常見的眼、足、心、腦、腎病外，往往還會影響交感神經和副交感神，使植物神經系統的平衡性喪失，就會出現驚醒的情況，往往伴隨出汗、瞳孔擴大、呼吸加快的症狀。

而糖尿病的出現肯定是有原因的，在沒有診斷的情況下最好去醫院做相應的檢查，以免給身體造成更嚴重的傷害。如果表現原因為高血糖或者糖尿病，可能是最近的一段時間在飲食，生活習慣上受到了影響，可以通過一些糖尿病飲食來進行彌補.

在中醫中有一種說法叫做藥食同源，所以一些能夠降血糖，保護神經器官的食物就成為了糖尿病日常飲食中不可缺少的一部分，比如菌類。

芝草菌粉被歷代醫學家列為上品，性味甘平，歸心、肝、腎三經，因為具有芝草的全部遺傳和活性物質，它富含靈芝酸和芝草三萜，具有很強的免疫調節作用，可以抑制內分泌紊亂造成的胰島素分泌不足，抑制血糖升高，對血糖的穩定和降低有不錯的效果。

同時富含微量元素硒、鍺和腺苷可以促進胰島細胞的合成與修復，提高神經系統的自我修復能力，能夠起到不錯的降糖作用。

感謝邀請。

血糖其實就是指血液中葡萄糖的含量，所以一切都和葡萄糖有密切聯繫，如果想要控制好血糖，那麼首先就要注意葡萄糖的攝入量，葡萄糖的吸收速度，葡萄糖的消耗速度，這三點結合起來就能夠更好地控制血糖了。首先很直接就含有葡萄糖的食物要儘量避免，例如甜食、冷飲、糕點、巧克力等等，這些食物有很大一部分蔗糖（最終會分解為葡萄糖）都是人工添加的，我們基本可以叫做“遊離糖”，而高血糖或者糖尿病患者就比較忌諱攝入過多遊離糖，它們一定會對血糖的影響較大，所以，如果不是絕對地控制不住吃這些富含遊離糖的食物，最好就是儘量避免。

另外就是一些食物中的成分可以轉化為葡萄糖，而且含量較高，這些食物高血糖、糖尿病人可以適當食用，但不宜過量，比如說主食，大米啊、小麥粉做成的麵食啊，麵條等等，另外，一些寫著“無糖食物”的食品，只要是富含澱粉、碳水化合物等最終可以轉化為葡萄糖的成分較多的食物，最好不要過多食用。

另外就是更天然一些，含有糖分的食物，這些食物高血糖和糖尿病患者也可以吃，但也應該注意分量，比如說水果。適當吃水果是可以的，水果中營養成分較高，而且富含膳食纖維，低脂低熱，但由於水果中也含有蔗糖，因此需要少食多餐，一次不應該攝入過多。

日常飲食的話，多選擇富含膳食纖維的食物食用，膳食纖維無法直接被腸胃消化吸收，因此可以減緩食物的吸收速度，抑制脂肪、膽固醇、糖分的吸收速度，幫助平穩餐後血糖，例如全穀物類食物，蔬菜，薯類食物等等，也可以在主食中混合這些食物，能夠起到很有效地平穩血糖的作用。

糖尿病人可以放心吃的食物

·五穀雜糧

五穀雜糧中含有豐富的維生素B可以微量元素，含有的纖維素也是很高的，糖尿病人多吃這類食物可以降低血糖和血脂的效果。還能幫助排便，幫助腸道蠕動，預防便祕。

·各種蔬菜

蔬菜中的糖分幾乎為0，而且蔬菜含有豐富的維生素和纖維素，效果跟五穀雜糧也一樣的，也是能幫助糖尿病患者降低血糖和血脂，在蔬菜中特別是苦瓜和洋蔥，降低血糖的效果更優秀，所以糖尿病患者日常可以多吃蔬菜。

·豆製品

豆製品中含有蛋白質和無機鹽，它的不飽和脂肪酸也比較高，所以食用可以降低膽固醇和甘油三酯，對於糖尿病人來說也很有益的，日常可以多吃。

糖尿病人是具有遺傳性的，就是說家中出現糖尿病患者，其它人也有患上糖尿病的可能，所以日常最好注意飲食均衡，健康飲食的習慣，適當的運動鍛鍊可以增強健體，增加患病的可能。