山茱萸的果肉叫山萸肉，通常在秋末冬初時採收，然後用文火烘焙或者放置在熱水中略燙，要及時地擠出果核，接著在晒乾或烘乾。

山萸肉是臨床應用非常廣的一味中藥，《神農本草經》記載山茱萸: “味酸、平，主心下邪氣，寒熱，溫中，逐寒溼痺，去三蟲。”《中藥大辭典》謂之“補肝腎，澀精氣，固虛脫”。具有補益肝腎、澀精縮尿、斂汗止崩的功效。

山萸肉在是一味收澀藥，味酸，性溫，歸肝腎兩經，具有補益肝腎，收斂固澀的作用。臨床上常常用於治療肝腎虧虛的頭昏目眩，腰膝痠軟，陽痿等證；其中補腎名方，六味地黃丸中就具有這一味中藥。用於遺精滑精，遺尿尿頻，有右歸丸；用於崩漏下血，月經過多，如加味四物湯；此外也常與生地。天花粉配伍，用於治療消渴病。

山茱萸在應用上應當注意，大量（30g以上）使用可以起到益腎澀精固脫的作用。傅青主將山茱萸用於“固澀”時，量越大，補腎固澀的作用越大。 小量（5~10g）補腎柔肝養血多，山茱萸的補益之功，可起到調養衝任、育陰養陽之效。

山萸肉也是食療養生常用的一味中藥，比如茱萸粥，取山茱萸20g，與粳米100g一同放入砂鍋煮，熟時加適量白糖。可以用於治療肝腎不足，頭暈目眩，耳鳴腰痠，遺精，遺尿，小便頻數，虛汗不止等症。

山茱萸酒，取山茱萸50g，浸在500g任何一種酒類，如燒酒、黃酒、米酒等。有溫中下氣、滋陰、益精、安五臟、補腎氣、通九竅、止小便、明目等功效；

愛美的女生平常也山茱萸3g，調入適量的蜂蜜或者冰糖，開水泡服，可以起到養肝益腎，美容養顏的作用。

山茱萸是溫補收斂的，所以那些命門火熾、平常有溼熱以及小便不利的人慎用。

“朱實山下開，清香寒更發。幸與叢桂花，窗前向秋月”（唐*王維《山茱萸》）

山茱萸為我國特有的經濟樹種，在華北一些山區，人們親切地稱它為“搖錢樹”，可見它作用之大。

山茱萸是什麼樹？

山茱萸為山茱萸科落葉小喬木或灌木，高3-10米，樹皮淡褐色，塊裂，具瘤狀凸起。葉橢圓形，對生，紙質，有光澤。傘形花序，花淡黃色，3-4月花先葉開放。核果長橢圓形，9-11月成熟，熟時紅色或紫紅色。主要分佈在東經100-140°，北緯30-40°區域內。

山茱萸有什麼用?

• 綠化。山茱萸適應性強，喜光，耐陰，耐寒，有一定的耐鹽鹼能力，是很好的綠化樹種。
  
  
  
• 觀賞。山茱萸生長慢，經濟壽命長。其開花較早，先花後葉，秋季累累紅果綴滿枝條，盆栽置於室內觀果期可達三個月，可點綴於園林、小區之內，也可製成盆景烘托春節氣氛。
  
  
• 食用。山茱萸的肉質果皮叫“萸肉”、棗皮，酸澀微甘，除了維生素C略低於獼猴桃外，其它營養物質都高於獼猴桃，可謂營養豐富，是著名的滋補佳品，可益氣、健胃、利尿、健腦。果實可鮮食、入菜，也可釀酒、泡酒、泡茶或製成飲料、果醬、蜜餞等綠色保健食品。
  
  
• 藥用。山茱萸成熟乾燥的果肉在中醫中叫“山萸肉”，可補肝腎、澀精氣、固虛脫，可治頭昏耳鳴、腰痠膝軟、虛汗不止、腎虛遺尿、陽痿遺精、高血壓等症。
  
  

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中藥山茱萸為收斂藥，味酸、澀，性微溫。入肝、腎經。具有補益肝腎，收斂固澀之功。

1、可用於肝腎虧虛，頭暈目眩，耳鳴耳聾，腰膝痠軟，口乾舌燥，內熱煩渴等症。常與常與熟地黃、枸杞子、菟絲子、杜仲等搭配使用。

2、可用於陽痿遺精，遺尿，小便頻數及虛汗不止等症。山茱萸酸澀收斂，能益腎固精。用於腎虛所致的遺精、尿頻等，常搭配熟地黃、菟絲子、補骨脂等；對於虛汗不止，可與龍骨、牡蠣等搭配使用。

3、可用於婦女體虛，崩漏帶下，月經過多等症。山茱萸能夠固經止血，常搭配熟地、當歸、白芍等中藥。

總之，山萸肉微溫而不熱，是一味平補陰陽的中藥，不論陰虛或陽虛，都可搭配應用。它的特點是能補能澀；既能補益肝腎，又能收斂固澀。由於它酸澀收斂，如內有溼熱、小便不利者則不宜應用。

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山茱萸是一味傳統中藥，它的成熟乾燥果實，去核後即為藥材山萸肉。其性味酸澀、入肝、腎經。是收斂性補血劑及強壯劑；酸澀收斂，有滋肝補腎、固腎澀精的作用，適用於肝腎不足所致的腰膝痠軟、遺精滑洩、眩暈耳鳴之症。

山茱萸不但具有很好的藥用價值，同時它還是一種具有很高觀賞價值的植物。

山茱萸先開花後萌葉，秋季紅果累累，緋紅欲滴，豔麗悅目，為秋冬季觀果佳品，盆栽觀果可達3個月之久。