官拜左相
龍鳳元年（1355年），胡惟庸投朱元璋於和州，歷任元帥府奏差、寧國主簿、知縣、吉安通判、湖廣僉事、太常少卿、太常卿等職。
吳元年（1367年），召為太常少卿，進本寺卿。
洪武三年（1370年），拜中書省參知政事。
洪武六年（1373年）七月，憑李善長推薦，任右丞相，約至洪武十年（1377年）進左丞相，位居百官之首。
驕縱跋扈
自從楊憲被誅後，朱元璋認為胡惟庸有才幹，很寵信他。胡惟庸也自覺奮進，曾以遇事小心謹慎博得朱元璋歡心，進一步獲得朱元璋的寵信。
他為此當了多年獨相，生殺廢黜大事，有的不報告朱元璋便徑直執行。內外各部門的奏章，他都先拿來看，凡是陷害自己的，便扣下不上呈。各方面熱衷功名之徒，以及失去了職位的功臣武夫，競相奔走於其門，賄送金帛、名馬、玩好之物，不可勝計。大將軍徐達極恨他奸惡，從容地告訴了朱元璋。胡惟庸於是誘惑徐達的守門人福壽，圖謀害徐達，但被福壽揭發。
御史中丞也曾說過他的短處。後來劉基生病，朱元璋派惟庸帶醫生探視，胡惟庸便對劉基下毒。劉基死後，他更加無所顧忌。他與太師李善長相勾結，將哥哥的女兒嫁善長的侄子李佑為妻。學士吳伯宗彈劾胡惟庸，差點大禍臨頭。此後，他權勢更盛。在他定遠老家的井中，突然生出石筍，出水數尺深，獻媚的人爭相說這是祥瑞之兆。他們還說胡惟庸祖父三代的墳墓上，晚上都有火光，照亮夜空。胡惟庸更加高興和自負，從此有了異心。
心懷異志
吉安侯陸仲亨從陝西回來，擅自乘坐驛車。朱元璋大怒，責罵他說：“中原在戰亂之後，人民剛剛復業，驛站戶買馬非常艱難。如果大家都像你這樣，人民就是將子女全部賣掉，也不能供給。”責令他到代縣捕盜賊。
平涼侯費聚奉命安撫蘇州軍民，整天沉溺酒色。朱元璋大怒，責令他往西北去招降蒙古，他無功而返，朱元璋又嚴厲斥責他。兩人都非常害怕。胡惟庸便暗中對兩人威逼利誘。兩人一向愚勇，見胡惟庸正專權用事，便與他祕密往來。兩人曾到胡惟庸家飲酒，酒酣時，胡惟庸屏退左右，對他倆說：“我等所幹的事多不合法，一旦被發覺將怎麼辦？”兩人更加惶恐。胡惟庸於是將自己的主意告訴了他們，令他們在外面收集兵馬。
胡惟庸又曾與陳寧坐在中書省中，閱覽天下兵馬簿籍，令都督毛驤將衛士劉遇賢和亡命之徒魏文進收為心腹，說：“我會用得著你。”太僕寺丞李存義是李善長的弟弟，胡惟庸的女婿李佑的父親，胡惟庸令他暗中遊說李善長。李善長年紀已老，不能堅決拒絕，開始不同意，後來便依違其間了。胡惟庸更加以為事情可以成功，於是派明州衛指揮林賢出海招引倭寇，與他們約定日期相會。又派元舊臣封績致書元朝，向元朝嗣君稱臣，請求出兵做外應。這些事都還沒有發出。正好胡惟庸的兒子坐馬車奔馳過市，墜死於車下，胡惟庸將駕車的人殺死。朱元璋大怒，命他償命。胡惟庸請求用金帛補償駕車人家，朱元璋不許。胡惟庸害怕了，便與御史大夫陳寧、中丞塗節等人圖謀起事，密告四方以及依從於自己的武臣。
這次咱們就從胡惟庸說起。胡惟庸是李善長的老鄉。胡惟庸能飛黃騰達還是離不了李善長的推薦。李善長退位後，就是他接替丞相位置。胡惟庸此人比較能得朱元璋的歡心。
胡惟庸
據說告老還鄉的劉基也是此人派人去毒死的。他為什麼毒死劉基，因為劉基在老朱面前說了他的壞話。老朱曾經問劉基，老劉，你感覺老胡怎麼樣啊？劉基笑著說，這是一匹劣馬啊，讓他拉車的話，早晚會翻。
劉伯溫
劉基是誰？劉基就是傳說中寫有燒餅歌的劉伯溫。話說此人上知天文下知地理，諸子百家，三教九流，三墳五典，七索九丘，無所不知無所不曉，掐指一算就知道明朝滅亡與萬子萬孫。民間說他是可以與諸葛亮，張良媲美的人物。遺憾的是，他居然是被毒死的，被毒死的，而且還是被胡惟庸這匹劣馬毒死的，至於胡惟庸有沒有受到老朱的指使，沒人能說清楚。
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史書上說胡惟庸謀反，其實貌似一直沒什麼強有力的證據。只是說他囂張跋扈，心懷異志。作為丞相，一人之下，萬人之上，囂張跋扈麼，肯定是有的。但是心懷異志嗎？這個我也說不清，因為史書上也寫的是影影綽綽。什麼胡惟庸邀請朱元璋去家裡看石筍，朱元璋登高望到胡家裡牆壁四周埋伏有甲兵之類的。然後老胡就悲催了，朱元璋就以謀反罪把他抓起來，審判後株連九族。
再後來清朝張廷玉張中堂領導修《明史》還說：“惟庸既死，其反狀猶未盡露。”張廷玉是誰？就是那個《康熙王朝》裡的張廷玉。
可能胡惟庸的確是被冤枉的。後來清華有位學子，還因寫《胡惟庸黨案考》而出名。那人就是寫《朱元璋傳》的吳晗。
從吳晗再扯回來？說胡惟庸案，其實吳晗評論胡惟庸案說的也很簡單，就是君權與相權的鬥爭而已。胡惟庸死後，丞相這個官位就徹底退出中國歷史的舞臺。
宋濂
說過劉基不得不說說宋濂，就那個《送東陽馬升序》的作者，這個被朱元璋譽為明朝開國文人之首的文學家，太史公也未能倖免。他是因為子孫不肖，而被株連發配到天府之國四川，遺憾的是尚未到目的地便病死了。
胡惟庸案前前後後株連N多人。什麼鄭遇春，什麼葉升，什麼胡美……，誇張地說好像有三萬人。此後朱元璋消停一段時間。但是，朱元璋畢竟是朱元璋啊，他對於這幫功臣還是相當有手段的，畢竟要不能讓樹枝上的刺劃傷兒孫的手啊。
又過段時間隨之而來的就是自作死不可活的藍玉案了。其實，打鐵還得自身硬，如果你不作死，那朱元璋或其他人就拿你沒辦法啊，例如善終的湯和，例如世代鎮守雲南的沐英。
要說中國歷史上最後一個丞相，那必然就是明太祖朱元璋手下的胡惟庸了，以一個微末小吏用了僅僅十餘年的時間就坐上了丞相的寶座，位居百官之首，滿朝文臣武將與其結黨者達數萬人，然而若是細細品味其結局，也只不過是朱元璋利用的一個棋子，可以說胡惟庸的結局是朱元璋早就為其謀劃好的。
胡惟庸與朱元璋麾下的淮西子弟一樣，在朱元璋起兵之後回到家鄉招兵買馬時，投入到其帳下從基層祕書做起，長袖善舞的他先是通過朱元璋與陳友諒交戰時輔助李善長建造戰船，受到了文臣之首的垂青，再借著李善長這棵大樹扶搖直上，更是在李善長的極力推薦之下坐上了中書省左丞相地官位。在朱元璋這個猜忌心如此之重的皇帝手下，要想自保必須得有強大的實力，當時的胡惟庸就是這樣想的，懷揣著極強的政治野心、利用身居的高位，他大肆地廣招門徒、安插親信，即使是開國的驕兵悍將因犯法而被朱元璋處理過的（如趙庸、朱亮祖等人），也都被胡惟庸一一拉攏過來，如此地費盡心機為的就是在災難來臨時，能夠永保榮華富貴。
精明地乞丐皇帝朱元璋眼裡是揉不進沙子的，胡惟庸的小動作早就被他察覺了，之所以沒有將其扼殺在搖籃中是皇帝心中有更大的謀劃——朱元璋要廢除這個制約著皇權達上千年的丞相制度。胡惟庸不是結黨營私嗎？那朱皇帝就讓他繼續結（要結就結個大的），並且很是放縱他，最後即使胡惟庸擅自決定官員的生殺升降，朱元璋也是睜一隻眼、閉一隻眼，表面上不予理睬。各級官員把朱元璋對胡惟庸的欲擒故縱，當做成對他的寵信紛紛依附，胡惟庸的勢力也越來越大了。
當胡惟庸的勢力擴張到一定程度，朱元璋也認為影響力足以告誡天下人的時候，就以結黨營私、意圖謀反地罪名將胡惟庸及其黨羽三萬人盡數屠殺，並藉助此次案件的影響廢除了丞相制度。可憐胡惟庸為了自保，為了能有要挾皇帝的實力機關算盡，也只不過是朱皇帝玩弄的一個小丑罷了！
胡惟庸(?-1380)，安徽定遠人，元至正十五年(1355年)歸順朱元璋於和州(今安徽和縣)，授元帥府奏差。歷任寧國主簿、知縣、吉安通判、湖廣僉事等。吳元年，召為太常少卿，進本寺卿。洪武三年拜中書省參知政事。洪武四年(1373年)李善長病退。洪武六年，胡拜右丞相，後晉左丞相，汪廣洋為右相。
隨著權勢的不斷增大，胡惟庸日益驕橫跋扈，擅自決定官員人等的生殺升降，先閱內外諸司奏章，對己不利者，輒匿不上報。各地喜好鑽營、熱衷仕進之徒與功臣武夫失職者，爭走其門，饋送金帛、名馬、玩物不可勝數。學士吳伯宗曾因彈劾他而險遭大禍;他得知大將軍徐達對他不滿，曾在朱元璋處誣奏其奸行，後竟誘使徐達家的守門人福壽謀害徐達。因福壽揭發，未能得逞。胡惟庸還千方百計地拉攏因犯法受朱元璋譴責的吉安侯陸仲亨、平涼侯費聚，令其在外收集軍馬，以圖謀反。此外，他還勾結中丞塗節、御史大夫陳寧等，令陳寧坐中書省閱天下兵馬籍。
不久，胡惟庸之子馳馬於市，墜死於車下，惟庸殺挽車者。朱元璋大怒，令其抵死，不準以金帛償其家之請。洪武十三年正月，塗節和中書省吏上書告胡惟庸謀反。朱元璋遂以“枉法誣賢”、“蠹害政治”等罪名，將胡惟庸和塗節、陳寧等先後處死。據說是最後一個被誅九族的宰相，也是歷史上有名的冤案。
胡惟庸本身是地痞流氓，為人奸詐，做事笑裡藏刀，雞腸小肚之人。胡惟庸、李善長、朱元璋都是安徽鳳陽縣人，胡與李見朱元璋得勢，便投靠了朱元璋。李善長蠻有才學，可惜也是心胸狹窄之人，與胡惟庸聯合起拉幫結派，在朝庭中拉起一個鳳陽幫。
胡惟庸，定遠(今屬安徽)人，龍風元年(1355)年，在朱元璋攻克和州時，胡惟庸歸附紅巾軍，頗受寵信。
歷任寧國主簿，湖廣僉事，太常少卿，洪武三年，(137O年)，官至中書省參知政事，洪武六年，升右丞相，在升左丞相，在此之前，明太祖朱元璋，先後任過四名丞相，(李善長，徐達，楊憲，汪廣洋)，胡惟庸任相七年，權勢顯赫，遇事專斷，結黨營私，打擊功臣，排除異己。並毒害御史中丞劉基(即劉伯溫)。最後意圖叛亂造反，被朱元璋發現賜死。
