發麵餅新做法，簡單易學，不僅可以當早餐還可以下午茶，值得收藏

西西分享美食123

1/14 大家好，今天給大家介紹一道我非常喜歡吃的餅，基本上每個星期都會在家中做兩次，剛開始學烙餅的時候，不是這裡出問題，就是那裡出問題，反正做出來的餅沒法，好在我有一顆不到黃河不死心的決定，現在烙餅已經輕車熟路。今天給大家分享一道非常好吃的發麵餅，一起來看看吧，喜歡的朋友可以試試哦

2/14 1：器中加入500克麵粉，打入一個雞蛋

3/14 2：再加入5g酵母粉

4/14 3：少量多次倒入溫水，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀，然後揉成一個麵糰

5/14 4：蓋上蓋子，放在溫暖的地方餳至兩倍大，用手指按壓一下不回縮，裡面呈蜂窩狀就餳好了

6/14 5：案板上撒些乾麵粉防止粘連，取出麵糰繼續揉麵排氣

7/14 6：然後擀成一個長方形餅狀

8/14 7：用刀切成一條條細長條

9/14 8：切好以後在上刷成食用油，然後撒少許鹽和十三香

10/14 9：取6-7根麵條，如下圖所示在手指上繞一下

11/14 10：繞好以後，把尾部放在下面，按壓一下，一個生餅坯就做好了，做好以後鬆弛5分鐘

12/14 11：電餅鐺刷成油，然後預熱，然後放入餅坯

13/14 12：蓋上蓋子烙3分鐘

14/14 13：3分鐘打開蓋子翻個面，然後蓋上蓋子再烙2分鐘就可以了

2019-08-19