一種外傳中國的貢品蔬菜，食用營養價值高，入藥養血止血斂陰潤燥

攝行記

1/7 春暖花開時節，在鄉村農家菜園裡，各種蔬菜嫩綠嫩綠地，看到就有食慾，什麼白菜、菜薹、菠菜等都是春季常吃的蔬菜。其中有一種蔬菜，說起它的緣由還真有些傳奇，它不僅營養價值高，還能入藥治病，您能猜到是什麼蔬菜？

2/7 這蔬菜，大家都很熟悉，就是我們常吃的“菠菜”。說到菠菜，還有個緣由，且聽小編細細道來。

3/7 菠菜又名波斯菜、菠薐、菠柃、鸚鵡菜、紅根菜、飛龍菜等，屬莧科藜亞科菠菜屬，一年生草本植物。菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一。

4/7 菠菜的源頭可以追溯到2000年前亞洲西部的波斯（今伊朗），並經北非，由摩爾人傳到西歐西班牙等國。《唐會要》上明確記載：菠菜種子是唐太宗時從尼泊爾作為貢品傳入中國的。

5/7 菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。菠菜可以經常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。

6/7 菠菜適宜痔瘡、便血、習慣性便祕、壞血病、高血壓病、貧血、糖尿病、夜盲症患者及皮膚粗糙、過敏、鬆弛者食用。患有尿路結石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結石等病症者不宜多食或忌食。

7/7 菠菜性味甘，涼。歸經入腸、胃。具有養血，止血，斂陰，潤燥功效。主治衄血，便血，壞血病，消渴引飲，大便澀滯。能通腸導便，防治痔瘡；促進生長髮育，增強抗病能力；保障營養，增進健康；促進人體新陳代謝，延緩衰老；潔皮膚，抗衰老；補血等。

2017-04-05