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說起麵食，可是一個大家族， 饅頭、麵條、大餅、包子、油條。。。大家都很熟悉，我們生活中都不離不開它們。今天來說說人們比較的喜歡的麵條吧，雖然南方人都以米飯為主，但是煮麵條、炒麵條、或者拌麵條。。。都是常事，簡單又省事，營養可口，也是早餐、午餐和晚餐的不二之選。
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今天就來做道炒麵條，它是麵條的一種創新吃法，就是將半熟的麵條加上自己喜歡的肉食或其它葷菜，再搭配蔬菜一起炒一下，口味別具風格。炒麵是比較多變的，不同的地區，炒麵的做法也會有所不同，各有各的味道和香味，但是不管是哪一種做法，素炒或者葷炒，都要保證麵條勁道有嚼勁，食材新鮮可口。
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我很喜歡吃炒麵，麵條這麼做比煮著吃好吃百倍，做法簡單新手也能輕鬆搞定，今天的“青菜菌菇香腸炒麵”，麵條是用武漢的熱乾麵， 配菜是冰箱來現成的食材，當然你也可以根據個人喜歡搭配。準備好食材後，這炒麵只需幾分鐘就能完成，炒好的麵條滑溜溜的特別好吃，豐富的配菜特別能挑起人的食慾， 我家最常做的早餐，好吃營養耐餓，比饅頭油條強得多。下面就來分享這道炒麵的做法，絕對能征服你的味蕾。。。
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【青菜菌菇香腸炒麵】\n原料： 半熟麵條 1碗 香腸 2根 白玉菇 1小盤 青菜 1小盤 生抽 1勺 油鹽 適量\n製作：1. 準備好原材料；
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2. 熱鍋涼油， 放入香腸片進去煎一下；
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3. 加入白玉菇進去翻炒；
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4. 翻炒至白玉菇微微發軟後加入麵條進去翻炒；
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5. 翻炒幾下後加入生抽進去翻炒均勻；
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6. 加入青菜葉進去翻炒；
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7. 翻炒至青菜葉變色後加入適量的鹽調味， 翻炒均勻即可盛入盤中。
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小貼士：1. 我用的是半熟的熱乾麵， 如果用普通麵條要先將麵條煮到八成熟， 加入少許油拌一下，避免粘連； 2. 炒麵時要先炒不易熟的配菜， 加入點生抽給麵條變色； 3. 青菜葉很容易熟， 最後加入。
