被稱作“植物偉哥”的秋葵，最簡單又美味的做法，你還不學？

斯嘉麗的小廚房

1/9 大家都知道雞蛋是很有營養的。雞蛋的蛋白質僅次於母乳，是食物中最優質的蛋白質之一。所以免疫力低下的老人兒童以及剛做完手術的人，可以多吃蛋清補充蛋白質。而蛋黃中還有一種物質，對大腦發育格外關鍵，還有降低膽固醇的作用。因此小孩子要多點吃雞蛋！雞蛋的吃法是多種多樣的，但是帶殼煮雞蛋的做法營養是最高的！蛋白質幾乎能被人體吸收。

2/9 雞蛋是很美味又很有營養，水煮雞蛋的做法是最好的，所以很多人吃水煮雞蛋。但是有些人又是覺得無味，很多小朋友包括大人，又不喜歡吃。今天給大家介紹水煮蛋的貴族吃法，味道非常清香，加一點秋葵，做清香羅勒風味水煮蛋。秋葵可以預防貧血，保護視力，還有抗癌的功效。秋葵含有的鈣和維生素C也很高，甚至鈣的吸收率還比牛奶高，小孩可以多吃點發育更好。秋葵還含有特殊的成分能強腎補虛，有“植物偉哥”的美譽。

3/9 雞蛋搭配秋葵真的很適合家庭的營養需求。所以今天就介紹大家做這道菜，可以回去給小孩老公做做。簡單便宜又好吃。【清香秋葵雞蛋】食材：土雞蛋2個、秋葵2根、清香羅勒沙拉汁20毫升、香蔥20克

4/9 1.土雞蛋洗乾淨，冷水下鍋，中火煮6分鐘，關火燜3分鐘；（標準時間，不會讓雞蛋煮的過生過熟，影響營養成分）水煮開大概是4分鐘。

5/9 2.煮熟的雞蛋用冷水沖涼。

6/9 3.秋葵洗淨，放入水中燙熟，撈出，不用燙太久。

7/9 4.雞蛋去殼切成塊，秋葵切成段、香蔥切碎；

8/9 5.裝盤，再加上一些清香羅勒風味的調味汁拌均即可。看個人口味來加。

9/9 【小貼士】雞蛋不要煮老破壞營養，水煮蛋一般5-6分鐘，再燜3分鐘即可。煮雞蛋的時候要用冷水下鍋！雞蛋剛剛熟的時候營養價值最好，煮老的雞蛋也是少了營養。

2017-11-01

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