晒個你最愛的麵食呀，可以嗎？

謝謝朋友的邀請，我是熬菜

我是一個土生土長的河南人鄭州人，最喜歡的麵食當然是我們本地的燴麵嘍，

謝謝朋友的邀請，我是熬菜

我是一個土生土長的河南人鄭州人，最喜歡的麵食當然是我們本地的燴麵嘍，

我給大家講一下燴麵歷史吧

聽老人說李世民沒做皇帝前，逃難途中得了一場病，幸好被一位老百姓收留，農民質樸，宰羊頓湯，把活好的面拉扯便下了鍋，李世民吃完病好了一大半。

謝謝朋友的邀請，我是熬菜

我是一個土生土長的河南人鄭州人，最喜歡的麵食當然是我們本地的燴麵嘍，

我給大家講一下燴麵歷史吧

聽老人說李世民沒做皇帝前，逃難途中得了一場病，幸好被一位老百姓收留，農民質樸，宰羊頓湯，把活好的面拉扯便下了鍋，李世民吃完病好了一大半。

登基後，李世民派人找到了老漢，讓御廚學習，慢慢就逐漸演變成了今天的燴麵！

傳說2

朱元璋的兒子經常到民間查訪，有一年，他在鄉下遇到了一個老爺爺在扯麵吃，於是他就把自己帶的羊肉給了爺爺，說能不能換一碗麵吃，老人家突發奇想把羊肉放在鍋裡和麵一起煮，朱元璋的兒子吃了滿滿一大碗，於是這種吃飯廣為流傳，便有了今天的羊肉燴麵

謝謝朋友的邀請，我是熬菜

我是一個土生土長的河南人鄭州人，最喜歡的麵食當然是我們本地的燴麵嘍，

我給大家講一下燴麵歷史吧

聽老人說李世民沒做皇帝前，逃難途中得了一場病，幸好被一位老百姓收留，農民質樸，宰羊頓湯，把活好的面拉扯便下了鍋，李世民吃完病好了一大半。

登基後，李世民派人找到了老漢，讓御廚學習，慢慢就逐漸演變成了今天的燴麵！

傳說2

朱元璋的兒子經常到民間查訪，有一年，他在鄉下遇到了一個老爺爺在扯麵吃，於是他就把自己帶的羊肉給了爺爺，說能不能換一碗麵吃，老人家突發奇想把羊肉放在鍋裡和麵一起煮，朱元璋的兒子吃了滿滿一大碗，於是這種吃飯廣為流傳，便有了今天的羊肉燴麵
傳說3

趙榮光喜麵食，尤其對面條特別鍾愛。抗日戰爭時期，鄭州的飯店經常因躲避空襲關門，有時廚師們剛端起飯碗就要急於逃命。當時糧食緊缺，趙師傅不忍將剩飯棄掉，空襲結束後，就把剩飯加湯燴燴再吃。久而久之，趙榮光發現重新燴過的面很好吃，就在面裡放些鹽、鹼之類的原料，使面更筋，別有一番風味，成為店員的一個主要伙食品種。後來，一些老顧客無意中發現店員吃的這種面很有特色，就要求飯店售賣。趙榮光由此開始精心配製燴麵。他選用上好的鮮羊肉，放入各種原料將肉煮爛，麵條下鍋時用原汁肉湯，再放入羊肉、黃花菜、木耳等，味道十分鮮美，於是，燴麵便逐漸成為該店的熱賣品種

謝謝朋友的邀請，我是熬菜

我是一個土生土長的河南人鄭州人，最喜歡的麵食當然是我們本地的燴麵嘍，

我給大家講一下燴麵歷史吧

聽老人說李世民沒做皇帝前，逃難途中得了一場病，幸好被一位老百姓收留，農民質樸，宰羊頓湯，把活好的面拉扯便下了鍋，李世民吃完病好了一大半。

登基後，李世民派人找到了老漢，讓御廚學習，慢慢就逐漸演變成了今天的燴麵！

傳說2

朱元璋的兒子經常到民間查訪，有一年，他在鄉下遇到了一個老爺爺在扯麵吃，於是他就把自己帶的羊肉給了爺爺，說能不能換一碗麵吃，老人家突發奇想把羊肉放在鍋裡和麵一起煮，朱元璋的兒子吃了滿滿一大碗，於是這種吃飯廣為流傳，便有了今天的羊肉燴麵
傳說3

趙榮光喜麵食，尤其對面條特別鍾愛。抗日戰爭時期，鄭州的飯店經常因躲避空襲關門，有時廚師們剛端起飯碗就要急於逃命。當時糧食緊缺，趙師傅不忍將剩飯棄掉，空襲結束後，就把剩飯加湯燴燴再吃。久而久之，趙榮光發現重新燴過的面很好吃，就在面裡放些鹽、鹼之類的原料，使面更筋，別有一番風味，成為店員的一個主要伙食品種。後來，一些老顧客無意中發現店員吃的這種面很有特色，就要求飯店售賣。趙榮光由此開始精心配製燴麵。他選用上好的鮮羊肉，放入各種原料將肉煮爛，麵條下鍋時用原汁肉湯，再放入羊肉、黃花菜、木耳等，味道十分鮮美，於是，燴麵便逐漸成為該店的熱賣品種

說到麵食，你可能會想到陝西、山西、河南，今天要說一下我最愛吃的河南面食，西紅柿雞蛋撈麵。

你看到可能會問，西紅柿雞蛋撈麵不是哪裡都有嗎？為何說是你河南的，因為俺是一個地地道道河南小夥，從小吃到長大，家的味道，美食的味道，給我特別大的影響，所以你說西紅柿雞蛋撈麵我第一印象就是河南的美食。

還記得小時候，一放學揹著書包往家跑，一打開門就大喊:“媽，中午吃啥”，媽媽總愛笑著說:“吃你最愛的西紅柿雞蛋撈麵”，那時候別提多開心了，媽媽和好面放在面盆，等到面最好時機拿出來，撒上一小把面面粉，把和好的面輕輕放在上面，拿出擀麵杖，擀麵杖來去幾下，面頭越來越大越來越薄，不一會功夫麵條就出來了，切上幾個西紅柿，打上幾個雞蛋，燒火炒菜，燒熱鍋，放一點油，不一會你一定可以聞到香味，“滋”一聲，西紅柿和配菜下鍋，炒一會放如調料，加上一點點水，把打好的雞蛋，輕輕澆西紅柿上，炒好出鍋，這個香味啊，讓我忍不住咽幾下口水，哈哈，然後就是煮麵條，水沸騰之後下面條，打湯，再煮沸一下，就可以盛出來了，我最喜歡放在涼水中，因為那樣的麵條，更加筋道有嚼勁，盛上一碗，澆上西紅柿雞蛋，吃一口，那麵條的香加上西紅柿雞蛋酸爽，從口裡美到心頭。

西紅柿雞蛋撈麵，從小到大愛它從沒改變，回到家，吃上一碗，所有煩惱疲勞都拋到腦後。簡單簡單的一碗麵食，充滿我的童年，還有愛。

說到麵食，你可能會想到陝西、山西、河南，今天要說一下我最愛吃的河南面食，西紅柿雞蛋撈麵。

你看到可能會問，西紅柿雞蛋撈麵不是哪裡都有嗎？為何說是你河南的，因為俺是一個地地道道河南小夥，從小吃到長大，家的味道，美食的味道，給我特別大的影響，所以你說西紅柿雞蛋撈麵我第一印象就是河南的美食。

還記得小時候，一放學揹著書包往家跑，一打開門就大喊:“媽，中午吃啥”，媽媽總愛笑著說:“吃你最愛的西紅柿雞蛋撈麵”，那時候別提多開心了，媽媽和好面放在面盆，等到面最好時機拿出來，撒上一小把面面粉，把和好的面輕輕放在上面，拿出擀麵杖，擀麵杖來去幾下，面頭越來越大越來越薄，不一會功夫麵條就出來了，切上幾個西紅柿，打上幾個雞蛋，燒火炒菜，燒熱鍋，放一點油，不一會你一定可以聞到香味，“滋”一聲，西紅柿和配菜下鍋，炒一會放如調料，加上一點點水，把打好的雞蛋，輕輕澆西紅柿上，炒好出鍋，這個香味啊，讓我忍不住咽幾下口水，哈哈，然後就是煮麵條，水沸騰之後下面條，打湯，再煮沸一下，就可以盛出來了，我最喜歡放在涼水中，因為那樣的麵條，更加筋道有嚼勁，盛上一碗，澆上西紅柿雞蛋，吃一口，那麵條的香加上西紅柿雞蛋酸爽，從口裡美到心頭。

西紅柿雞蛋撈麵，從小到大愛它從沒改變，回到家，吃上一碗，所有煩惱疲勞都拋到腦後。簡單簡單的一碗麵食，充滿我的童年，還有愛。

說到麵食，你可能會想到陝西、山西、河南，今天要說一下我最愛吃的河南面食，西紅柿雞蛋撈麵。

你看到可能會問，西紅柿雞蛋撈麵不是哪裡都有嗎？為何說是你河南的，因為俺是一個地地道道河南小夥，從小吃到長大，家的味道，美食的味道，給我特別大的影響，所以你說西紅柿雞蛋撈麵我第一印象就是河南的美食。

還記得小時候，一放學揹著書包往家跑，一打開門就大喊:“媽，中午吃啥”，媽媽總愛笑著說:“吃你最愛的西紅柿雞蛋撈麵”，那時候別提多開心了，媽媽和好面放在面盆，等到面最好時機拿出來，撒上一小把面面粉，把和好的面輕輕放在上面，拿出擀麵杖，擀麵杖來去幾下，面頭越來越大越來越薄，不一會功夫麵條就出來了，切上幾個西紅柿，打上幾個雞蛋，燒火炒菜，燒熱鍋，放一點油，不一會你一定可以聞到香味，“滋”一聲，西紅柿和配菜下鍋，炒一會放如調料，加上一點點水，把打好的雞蛋，輕輕澆西紅柿上，炒好出鍋，這個香味啊，讓我忍不住咽幾下口水，哈哈，然後就是煮麵條，水沸騰之後下面條，打湯，再煮沸一下，就可以盛出來了，我最喜歡放在涼水中，因為那樣的麵條，更加筋道有嚼勁，盛上一碗，澆上西紅柿雞蛋，吃一口，那麵條的香加上西紅柿雞蛋酸爽，從口裡美到心頭。

西紅柿雞蛋撈麵，從小到大愛它從沒改變，回到家，吃上一碗，所有煩惱疲勞都拋到腦後。簡單簡單的一碗麵食，充滿我的童年，還有愛。

說到麵食，你可能會想到陝西、山西、河南，今天要說一下我最愛吃的河南面食，西紅柿雞蛋撈麵。

你看到可能會問，西紅柿雞蛋撈麵不是哪裡都有嗎？為何說是你河南的，因為俺是一個地地道道河南小夥，從小吃到長大，家的味道，美食的味道，給我特別大的影響，所以你說西紅柿雞蛋撈麵我第一印象就是河南的美食。

還記得小時候，一放學揹著書包往家跑，一打開門就大喊:“媽，中午吃啥”，媽媽總愛笑著說:“吃你最愛的西紅柿雞蛋撈麵”，那時候別提多開心了，媽媽和好面放在面盆，等到面最好時機拿出來，撒上一小把面面粉，把和好的面輕輕放在上面，拿出擀麵杖，擀麵杖來去幾下，面頭越來越大越來越薄，不一會功夫麵條就出來了，切上幾個西紅柿，打上幾個雞蛋，燒火炒菜，燒熱鍋，放一點油，不一會你一定可以聞到香味，“滋”一聲，西紅柿和配菜下鍋，炒一會放如調料，加上一點點水，把打好的雞蛋，輕輕澆西紅柿上，炒好出鍋，這個香味啊，讓我忍不住咽幾下口水，哈哈，然後就是煮麵條，水沸騰之後下面條，打湯，再煮沸一下，就可以盛出來了，我最喜歡放在涼水中，因為那樣的麵條，更加筋道有嚼勁，盛上一碗，澆上西紅柿雞蛋，吃一口，那麵條的香加上西紅柿雞蛋酸爽，從口裡美到心頭。

西紅柿雞蛋撈麵，從小到大愛它從沒改變，回到家，吃上一碗，所有煩惱疲勞都拋到腦後。簡單簡單的一碗麵食，充滿我的童年，還有愛。

在蘭州，每天的早餐都是一碗牛肉麵，幾乎天天吃不膩，但是我最愛的麵食是：

幹拌拉條子

拉條子，其實就是和好的面拉成圓柱形的麵食，大概有筷子那麼粗細，和麵的時候用溫水加鹽，和好後醒半小時，再抹上食用油，抻拉出來的面光滑、筋道，有嚼勁，口感很好。

在蘭州，每天的早餐都是一碗牛肉麵，幾乎天天吃不膩，但是我最愛的麵食是：

幹拌拉條子

拉條子，其實就是和好的面拉成圓柱形的麵食，大概有筷子那麼粗細，和麵的時候用溫水加鹽，和好後醒半小時，再抹上食用油，抻拉出來的面光滑、筋道，有嚼勁，口感很好。

將抻拉好的拉條子和炒好的菜拌在一起，就是一碗非常美味的幹拌拉條，炒菜一般有青椒、紅椒、蓮花菜、土豆條、蒜薹、粉條、肉絲、番瓜等，菜炒的辣辣麻麻的，和麵一拌，澆上兩勺油潑辣子，倒點醋，再就上一瓣蒜，吸溜吸溜一大碗下肚，實在是過癮了。

在蘭州，每天的早餐都是一碗牛肉麵，幾乎天天吃不膩，但是我最愛的麵食是：

幹拌拉條子

拉條子，其實就是和好的面拉成圓柱形的麵食，大概有筷子那麼粗細，和麵的時候用溫水加鹽，和好後醒半小時，再抹上食用油，抻拉出來的面光滑、筋道，有嚼勁，口感很好。

將抻拉好的拉條子和炒好的菜拌在一起，就是一碗非常美味的幹拌拉條，炒菜一般有青椒、紅椒、蓮花菜、土豆條、蒜薹、粉條、肉絲、番瓜等，菜炒的辣辣麻麻的，和麵一拌，澆上兩勺油潑辣子，倒點醋，再就上一瓣蒜，吸溜吸溜一大碗下肚，實在是過癮了。

小時候回家，就愛吃家裡做的一碗家常的拉條子，每次都能吃兩碗，覺得比外面的什麼炒菜火鍋都好吃，吃的人心裡踏實，現在在外工作，每到飯點，就想找著吃一碗的拉條子，說實話，可惜對胃口的太少了。

在蘭州，每天的早餐都是一碗牛肉麵，幾乎天天吃不膩，但是我最愛的麵食是：

幹拌拉條子

拉條子，其實就是和好的面拉成圓柱形的麵食，大概有筷子那麼粗細，和麵的時候用溫水加鹽，和好後醒半小時，再抹上食用油，抻拉出來的面光滑、筋道，有嚼勁，口感很好。

將抻拉好的拉條子和炒好的菜拌在一起，就是一碗非常美味的幹拌拉條，炒菜一般有青椒、紅椒、蓮花菜、土豆條、蒜薹、粉條、肉絲、番瓜等，菜炒的辣辣麻麻的，和麵一拌，澆上兩勺油潑辣子，倒點醋，再就上一瓣蒜，吸溜吸溜一大碗下肚，實在是過癮了。

小時候回家，就愛吃家裡做的一碗家常的拉條子，每次都能吃兩碗，覺得比外面的什麼炒菜火鍋都好吃，吃的人心裡踏實，現在在外工作，每到飯點，就想找著吃一碗的拉條子，說實話，可惜對胃口的太少了。

西北人好吃麵食，在我們西北，還有很多好吃麵食，比如炒麵、羊肉面片、臊子面、餄餎面、油潑面、炸醬麵等，都非常受歡迎。

謝謝邀請^_^

我從18歲離開家鄉，宜賓成了一個回不去的故鄉。如果有鄉愁，時間越久，鄉愁往往就會凝結到很多具體的事物上。比如，到現在為止，宜賓對我來說，首先是一個吃好吃東西的地方。思鄉之情，才下眉頭，又上胃口。

宜賓這地方，三江交匯，虎踞龍盤。自是修養身心的絕佳之處。但是在北方，給人介紹我的家鄉，常常是給自己刨了個坑兒。

因為基本的對話模式是這樣的：

我：我家是宜賓的。

人：哦，湖北人！

我：你說的那是宜昌，我家是宜賓。

人：宜賓......?

我：還記得初中語文課文嗎？裡面有篇《話說長江》的解說詞，叫《從宜賓到重慶》，就是那個宜賓！

人：啊~~ 咱初中時候有這課文嗎？

我：...... 算了，就是出五糧液那個地方。

人：靠，我知道啊，那你一定很能喝啊！來，這杯幹了吧！

而說起麵條這東西，各個地方都有引以為豪的品種，基本是一方人愛一方水土。比如，你要是和一個北京人掰，說炸醬麵就是不如蘭州拉麵，他能噴你一臉。同樣，陝西人會覺得我們油潑辣子面怎麼可能就不如你們宜賓燃面。所以，品評高下，基本是雞同鴨講。

但是，以我幾乎吃遍中國的經驗，如果要論小面之王，確實宜賓小面無出其右。

因為，宜賓燃面只是宜賓小面中很小的一個品種，僅僅是因為名字有噱頭（超級符號），所以全國傳播最廣罷了。

宜賓小面，能稱為小面之王的原因唯二：

第一，品種超級豐富。每家小麵館幾乎都可以給你提供一二十種選擇。更妙的是，這是真正的小面，最小單位可以是一兩（小小的一碗）。所以你一頓早飯可以要上兩三種面，一碗湯麵，一碗拌麵，兩不耽誤。如果胃口好，還可以再來個鴨兒粑、發糕之類。只有在物產豐饒，生活悠閒的四川，人們才有這樣的興致來對待生活。

第二，湯料和拌料都深得川菜精華，麻辣鹹鮮香，各種味覺均臻極致體驗。湯頭濃郁鮮美，拌料鮮香入味，一碗麵條能喚起對生活的熱愛。

蹄花面、三鮮面、姜鴨面、燃面，都是我的至愛～

謝謝邀請^_^

我從18歲離開家鄉，宜賓成了一個回不去的故鄉。如果有鄉愁，時間越久，鄉愁往往就會凝結到很多具體的事物上。比如，到現在為止，宜賓對我來說，首先是一個吃好吃東西的地方。思鄉之情，才下眉頭，又上胃口。

宜賓這地方，三江交匯，虎踞龍盤。自是修養身心的絕佳之處。但是在北方，給人介紹我的家鄉，常常是給自己刨了個坑兒。

因為基本的對話模式是這樣的：

我：我家是宜賓的。

人：哦，湖北人！

我：你說的那是宜昌，我家是宜賓。

人：宜賓......?

我：還記得初中語文課文嗎？裡面有篇《話說長江》的解說詞，叫《從宜賓到重慶》，就是那個宜賓！

人：啊~~ 咱初中時候有這課文嗎？

我：...... 算了，就是出五糧液那個地方。

人：靠，我知道啊，那你一定很能喝啊！來，這杯幹了吧！

而說起麵條這東西，各個地方都有引以為豪的品種，基本是一方人愛一方水土。比如，你要是和一個北京人掰，說炸醬麵就是不如蘭州拉麵，他能噴你一臉。同樣，陝西人會覺得我們油潑辣子面怎麼可能就不如你們宜賓燃面。所以，品評高下，基本是雞同鴨講。

但是，以我幾乎吃遍中國的經驗，如果要論小面之王，確實宜賓小面無出其右。

因為，宜賓燃面只是宜賓小面中很小的一個品種，僅僅是因為名字有噱頭（超級符號），所以全國傳播最廣罷了。

宜賓小面，能稱為小面之王的原因唯二：

第一，品種超級豐富。每家小麵館幾乎都可以給你提供一二十種選擇。更妙的是，這是真正的小面，最小單位可以是一兩（小小的一碗）。所以你一頓早飯可以要上兩三種面，一碗湯麵，一碗拌麵，兩不耽誤。如果胃口好，還可以再來個鴨兒粑、發糕之類。只有在物產豐饒，生活悠閒的四川，人們才有這樣的興致來對待生活。

第二，湯料和拌料都深得川菜精華，麻辣鹹鮮香，各種味覺均臻極致體驗。湯頭濃郁鮮美，拌料鮮香入味，一碗麵條能喚起對生活的熱愛。

蹄花面、三鮮面、姜鴨面、燃面，都是我的至愛～

謝謝邀請^_^

我從18歲離開家鄉，宜賓成了一個回不去的故鄉。如果有鄉愁，時間越久，鄉愁往往就會凝結到很多具體的事物上。比如，到現在為止，宜賓對我來說，首先是一個吃好吃東西的地方。思鄉之情，才下眉頭，又上胃口。

宜賓這地方，三江交匯，虎踞龍盤。自是修養身心的絕佳之處。但是在北方，給人介紹我的家鄉，常常是給自己刨了個坑兒。

因為基本的對話模式是這樣的：

我：我家是宜賓的。

人：哦，湖北人！

我：你說的那是宜昌，我家是宜賓。

人：宜賓......?

我：還記得初中語文課文嗎？裡面有篇《話說長江》的解說詞，叫《從宜賓到重慶》，就是那個宜賓！

人：啊~~ 咱初中時候有這課文嗎？

我：...... 算了，就是出五糧液那個地方。

人：靠，我知道啊，那你一定很能喝啊！來，這杯幹了吧！

而說起麵條這東西，各個地方都有引以為豪的品種，基本是一方人愛一方水土。比如，你要是和一個北京人掰，說炸醬麵就是不如蘭州拉麵，他能噴你一臉。同樣，陝西人會覺得我們油潑辣子面怎麼可能就不如你們宜賓燃面。所以，品評高下，基本是雞同鴨講。

但是，以我幾乎吃遍中國的經驗，如果要論小面之王，確實宜賓小面無出其右。

因為，宜賓燃面只是宜賓小面中很小的一個品種，僅僅是因為名字有噱頭（超級符號），所以全國傳播最廣罷了。

宜賓小面，能稱為小面之王的原因唯二：

第一，品種超級豐富。每家小麵館幾乎都可以給你提供一二十種選擇。更妙的是，這是真正的小面，最小單位可以是一兩（小小的一碗）。所以你一頓早飯可以要上兩三種面，一碗湯麵，一碗拌麵，兩不耽誤。如果胃口好，還可以再來個鴨兒粑、發糕之類。只有在物產豐饒，生活悠閒的四川，人們才有這樣的興致來對待生活。

第二，湯料和拌料都深得川菜精華，麻辣鹹鮮香，各種味覺均臻極致體驗。湯頭濃郁鮮美，拌料鮮香入味，一碗麵條能喚起對生活的熱愛。

蹄花面、三鮮面、姜鴨面、燃面，都是我的至愛～

謝謝邀請^_^

我從18歲離開家鄉，宜賓成了一個回不去的故鄉。如果有鄉愁，時間越久，鄉愁往往就會凝結到很多具體的事物上。比如，到現在為止，宜賓對我來說，首先是一個吃好吃東西的地方。思鄉之情，才下眉頭，又上胃口。

宜賓這地方，三江交匯，虎踞龍盤。自是修養身心的絕佳之處。但是在北方，給人介紹我的家鄉，常常是給自己刨了個坑兒。

因為基本的對話模式是這樣的：

我：我家是宜賓的。

人：哦，湖北人！

我：你說的那是宜昌，我家是宜賓。

人：宜賓......?

我：還記得初中語文課文嗎？裡面有篇《話說長江》的解說詞，叫《從宜賓到重慶》，就是那個宜賓！

人：啊~~ 咱初中時候有這課文嗎？

我：...... 算了，就是出五糧液那個地方。

人：靠，我知道啊，那你一定很能喝啊！來，這杯幹了吧！

而說起麵條這東西，各個地方都有引以為豪的品種，基本是一方人愛一方水土。比如，你要是和一個北京人掰，說炸醬麵就是不如蘭州拉麵，他能噴你一臉。同樣，陝西人會覺得我們油潑辣子面怎麼可能就不如你們宜賓燃面。所以，品評高下，基本是雞同鴨講。

但是，以我幾乎吃遍中國的經驗，如果要論小面之王，確實宜賓小面無出其右。

因為，宜賓燃面只是宜賓小面中很小的一個品種，僅僅是因為名字有噱頭（超級符號），所以全國傳播最廣罷了。

宜賓小面，能稱為小面之王的原因唯二：

第一，品種超級豐富。每家小麵館幾乎都可以給你提供一二十種選擇。更妙的是，這是真正的小面，最小單位可以是一兩（小小的一碗）。所以你一頓早飯可以要上兩三種面，一碗湯麵，一碗拌麵，兩不耽誤。如果胃口好，還可以再來個鴨兒粑、發糕之類。只有在物產豐饒，生活悠閒的四川，人們才有這樣的興致來對待生活。

第二，湯料和拌料都深得川菜精華，麻辣鹹鮮香，各種味覺均臻極致體驗。湯頭濃郁鮮美，拌料鮮香入味，一碗麵條能喚起對生活的熱愛。

蹄花面、三鮮面、姜鴨面、燃面，都是我的至愛～

第一張涼麵（喜歡黃瓜絲的，一定要加花生碎，涼麵是自己做的，比外面的好吃）第二張炸醬麵（炸醬自己炒的，菜喜歡加竹筍可可和洋芋可可，吃起來特別脆爽，一定要配幾顆新蒜，又香又辣又脆）第三張竹筍牛肉麵（竹筍是婆婆給的幹竹筍和牛肉一起燜出來，面一定要加香菜小蔥末，老公說比外面的好吃，可能我自己做的時候給他放的牛肉多吧，哈哈哈），第四張是老公考試特地做了一個火腿兩個雞蛋的麵條，沒什麼特別的，就是想讓老公開心，討個好彩頭，第五張和第六張是自己蒸的漢中麵皮（苕粉和麵粉的，底蓮子我愛吃芹菜紅蘿蔔土豆絲的，辣子是自己用蔥薑蒜洋蔥芹菜大料炸出來的，調料水也是泡幾個小時熬製出來的），最後一張是老公過生日做的長壽麵，我們這邊沒什麼講就，反正就是隨便瞎做的，主要在於心意。

第一張涼麵（喜歡黃瓜絲的，一定要加花生碎，涼麵是自己做的，比外面的好吃）第二張炸醬麵（炸醬自己炒的，菜喜歡加竹筍可可和洋芋可可，吃起來特別脆爽，一定要配幾顆新蒜，又香又辣又脆）第三張竹筍牛肉麵（竹筍是婆婆給的幹竹筍和牛肉一起燜出來，面一定要加香菜小蔥末，老公說比外面的好吃，可能我自己做的時候給他放的牛肉多吧，哈哈哈），第四張是老公考試特地做了一個火腿兩個雞蛋的麵條，沒什麼特別的，就是想讓老公開心，討個好彩頭，第五張和第六張是自己蒸的漢中麵皮（苕粉和麵粉的，底蓮子我愛吃芹菜紅蘿蔔土豆絲的，辣子是自己用蔥薑蒜洋蔥芹菜大料炸出來的，調料水也是泡幾個小時熬製出來的），最後一張是老公過生日做的長壽麵，我們這邊沒什麼講就，反正就是隨便瞎做的，主要在於心意。

第一張涼麵（喜歡黃瓜絲的，一定要加花生碎，涼麵是自己做的，比外面的好吃）第二張炸醬麵（炸醬自己炒的，菜喜歡加竹筍可可和洋芋可可，吃起來特別脆爽，一定要配幾顆新蒜，又香又辣又脆）第三張竹筍牛肉麵（竹筍是婆婆給的幹竹筍和牛肉一起燜出來，面一定要加香菜小蔥末，老公說比外面的好吃，可能我自己做的時候給他放的牛肉多吧，哈哈哈），第四張是老公考試特地做了一個火腿兩個雞蛋的麵條，沒什麼特別的，就是想讓老公開心，討個好彩頭，第五張和第六張是自己蒸的漢中麵皮（苕粉和麵粉的，底蓮子我愛吃芹菜紅蘿蔔土豆絲的，辣子是自己用蔥薑蒜洋蔥芹菜大料炸出來的，調料水也是泡幾個小時熬製出來的），最後一張是老公過生日做的長壽麵，我們這邊沒什麼講就，反正就是隨便瞎做的，主要在於心意。

第一張涼麵（喜歡黃瓜絲的，一定要加花生碎，涼麵是自己做的，比外面的好吃）第二張炸醬麵（炸醬自己炒的，菜喜歡加竹筍可可和洋芋可可，吃起來特別脆爽，一定要配幾顆新蒜，又香又辣又脆）第三張竹筍牛肉麵（竹筍是婆婆給的幹竹筍和牛肉一起燜出來，面一定要加香菜小蔥末，老公說比外面的好吃，可能我自己做的時候給他放的牛肉多吧，哈哈哈），第四張是老公考試特地做了一個火腿兩個雞蛋的麵條，沒什麼特別的，就是想讓老公開心，討個好彩頭，第五張和第六張是自己蒸的漢中麵皮（苕粉和麵粉的，底蓮子我愛吃芹菜紅蘿蔔土豆絲的，辣子是自己用蔥薑蒜洋蔥芹菜大料炸出來的，調料水也是泡幾個小時熬製出來的），最後一張是老公過生日做的長壽麵，我們這邊沒什麼講就，反正就是隨便瞎做的，主要在於心意。

第一張涼麵（喜歡黃瓜絲的，一定要加花生碎，涼麵是自己做的，比外面的好吃）第二張炸醬麵（炸醬自己炒的，菜喜歡加竹筍可可和洋芋可可，吃起來特別脆爽，一定要配幾顆新蒜，又香又辣又脆）第三張竹筍牛肉麵（竹筍是婆婆給的幹竹筍和牛肉一起燜出來，面一定要加香菜小蔥末，老公說比外面的好吃，可能我自己做的時候給他放的牛肉多吧，哈哈哈），第四張是老公考試特地做了一個火腿兩個雞蛋的麵條，沒什麼特別的，就是想讓老公開心，討個好彩頭，第五張和第六張是自己蒸的漢中麵皮（苕粉和麵粉的，底蓮子我愛吃芹菜紅蘿蔔土豆絲的，辣子是自己用蔥薑蒜洋蔥芹菜大料炸出來的，調料水也是泡幾個小時熬製出來的），最後一張是老公過生日做的長壽麵，我們這邊沒什麼講就，反正就是隨便瞎做的，主要在於心意。

第一張涼麵（喜歡黃瓜絲的，一定要加花生碎，涼麵是自己做的，比外面的好吃）第二張炸醬麵（炸醬自己炒的，菜喜歡加竹筍可可和洋芋可可，吃起來特別脆爽，一定要配幾顆新蒜，又香又辣又脆）第三張竹筍牛肉麵（竹筍是婆婆給的幹竹筍和牛肉一起燜出來，面一定要加香菜小蔥末，老公說比外面的好吃，可能我自己做的時候給他放的牛肉多吧，哈哈哈），第四張是老公考試特地做了一個火腿兩個雞蛋的麵條，沒什麼特別的，就是想讓老公開心，討個好彩頭，第五張和第六張是自己蒸的漢中麵皮（苕粉和麵粉的，底蓮子我愛吃芹菜紅蘿蔔土豆絲的，辣子是自己用蔥薑蒜洋蔥芹菜大料炸出來的，調料水也是泡幾個小時熬製出來的），最後一張是老公過生日做的長壽麵，我們這邊沒什麼講就，反正就是隨便瞎做的，主要在於心意。

第一張涼麵（喜歡黃瓜絲的，一定要加花生碎，涼麵是自己做的，比外面的好吃）第二張炸醬麵（炸醬自己炒的，菜喜歡加竹筍可可和洋芋可可，吃起來特別脆爽，一定要配幾顆新蒜，又香又辣又脆）第三張竹筍牛肉麵（竹筍是婆婆給的幹竹筍和牛肉一起燜出來，面一定要加香菜小蔥末，老公說比外面的好吃，可能我自己做的時候給他放的牛肉多吧，哈哈哈），第四張是老公考試特地做了一個火腿兩個雞蛋的麵條，沒什麼特別的，就是想讓老公開心，討個好彩頭，第五張和第六張是自己蒸的漢中麵皮（苕粉和麵粉的，底蓮子我愛吃芹菜紅蘿蔔土豆絲的，辣子是自己用蔥薑蒜洋蔥芹菜大料炸出來的，調料水也是泡幾個小時熬製出來的），最後一張是老公過生日做的長壽麵，我們這邊沒什麼講就，反正就是隨便瞎做的，主要在於心意。

第一張涼麵（喜歡黃瓜絲的，一定要加花生碎，涼麵是自己做的，比外面的好吃）第二張炸醬麵（炸醬自己炒的，菜喜歡加竹筍可可和洋芋可可，吃起來特別脆爽，一定要配幾顆新蒜，又香又辣又脆）第三張竹筍牛肉麵（竹筍是婆婆給的幹竹筍和牛肉一起燜出來，面一定要加香菜小蔥末，老公說比外面的好吃，可能我自己做的時候給他放的牛肉多吧，哈哈哈），第四張是老公考試特地做了一個火腿兩個雞蛋的麵條，沒什麼特別的，就是想讓老公開心，討個好彩頭，第五張和第六張是自己蒸的漢中麵皮（苕粉和麵粉的，底蓮子我愛吃芹菜紅蘿蔔土豆絲的，辣子是自己用蔥薑蒜洋蔥芹菜大料炸出來的，調料水也是泡幾個小時熬製出來的），最後一張是老公過生日做的長壽麵，我們這邊沒什麼講就，反正就是隨便瞎做的，主要在於心意。

蘇式澆頭面吧！

挺不錯的，澆頭挺多的，你可以加一個或者幾個澆頭，只要你吃得完！拼命加吧！

白糟大肉面、爆魚面、鱔魚麵、素三鮮面......這些經典的蘇式澆頭面想想都要流口水！從湯底到面到澆頭無不精細考究，頭取了雪裡蕻、筍絲、蠶豆、春味時令食材，汆燙麵條斷生撈出，平整摺疊躺入醬油小蔥豬油化開的清湯中，啊～～～美好的一天從一碗熱騰騰的蘇式澆頭面開始吧！

蘇式澆頭面吧！

挺不錯的，澆頭挺多的，你可以加一個或者幾個澆頭，只要你吃得完！拼命加吧！

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蘇州人吃麵是有傳統的，老蘇州們把喝茶，吃麵，聽評彈當成了每日的必修課。蘇州人的一碗湯麵，早已超出了一頓簡單的早飯的範疇，且早已深深融入了“蘇式生活”之中😄

蘇式澆頭面吧！

挺不錯的，澆頭挺多的，你可以加一個或者幾個澆頭，只要你吃得完！拼命加吧！

白糟大肉面、爆魚面、鱔魚麵、素三鮮面......這些經典的蘇式澆頭面想想都要流口水！從湯底到面到澆頭無不精細考究，頭取了雪裡蕻、筍絲、蠶豆、春味時令食材，汆燙麵條斷生撈出，平整摺疊躺入醬油小蔥豬油化開的清湯中，啊～～～美好的一天從一碗熱騰騰的蘇式澆頭面開始吧！

蘇州人吃麵是有傳統的，老蘇州們把喝茶，吃麵，聽評彈當成了每日的必修課。蘇州人的一碗湯麵，早已超出了一頓簡單的早飯的範疇，且早已深深融入了“蘇式生活”之中😄

蘇式湯麵最考究的是麵湯，湯要清而不油，味要鮮而食後口不幹。製作麵湯稱為“吊湯”，相當於飯店裡的燒高湯。吃一頓能吃到還多好東東，何樂而不為呢？？

蘇式澆頭面吧！

挺不錯的，澆頭挺多的，你可以加一個或者幾個澆頭，只要你吃得完！拼命加吧！

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蘇州人吃麵是有傳統的，老蘇州們把喝茶，吃麵，聽評彈當成了每日的必修課。蘇州人的一碗湯麵，早已超出了一頓簡單的早飯的範疇，且早已深深融入了“蘇式生活”之中😄

蘇式湯麵最考究的是麵湯，湯要清而不油，味要鮮而食後口不幹。製作麵湯稱為“吊湯”，相當於飯店裡的燒高湯。吃一頓能吃到還多好東東，何樂而不為呢？？

很高興回答您的問題 晒我最喜歡的麵食 今天我就來說說我的最愛 ――一大碗熱騰騰的羊肉燴麵 在大雪紛飛的冬天 一碗熱騰騰羊肉燴麵再來頭蒜 那感覺 美里很 下面我來分享一下羊肉燴麵的做法

1

麵粉適量 鹽適量 揉成光滑麵糰，一定要做到三光，所謂三光就是面光 盆光 手光，做到這三點 面就算和好了，和好面後用個蓋子蓋上醒面，

醒15分鐘後再次揉麵分成小塊擀開 擀成片

兩面抹油醒兩個小時

2

在醒面的時間 我們處理羊肉 將羊棒骨洗淨 羊肉切小方塊 切好後備用

3

起鍋燒水 涼水把羊棒骨下水 中火燒開 慢慢燉羊棒骨 ，中火燉兩個小時以上。另起一鍋 給羊肉綽水 水開後撇去浮沫，然後撈出來 。

4

起鍋燒油 油熱放入蔥花爆香 爆香後把羊肉放鍋裡大火爆炒一下再加入開水，燉至軟爛後關火備用

5

另起一鍋 倒入3分之2碗棒骨湯 大火燒開 然後調味 加入一點鹽 雞精 十三香 可以嘗一下 別太鹹了 面片醒好後扯成面片從中間往兩邊扯直接下入鍋裡 蓋上鍋蓋等開鍋時就能起鍋了

6

拿一個大碗 加入海帶絲 豆腐絲 來兩個去皮的鵪鶉蛋 面煮好後連湯倒到碗中 把熬好的羊肉連湯盛一勺淋到燴麵上面 加幾根荊芥 一碗美味的河南燴麵就做好了 算了 不寫了 寫餓了 趕緊去懟碗燴麵去

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1

麵粉適量 鹽適量 揉成光滑麵糰，一定要做到三光，所謂三光就是面光 盆光 手光，做到這三點 面就算和好了，和好面後用個蓋子蓋上醒面，

醒15分鐘後再次揉麵分成小塊擀開 擀成片

兩面抹油醒兩個小時

2

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3

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4

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5

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6

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兩面抹油醒兩個小時

2

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3

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4

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5

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6

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1

麵粉適量 鹽適量 揉成光滑麵糰，一定要做到三光，所謂三光就是面光 盆光 手光，做到這三點 面就算和好了，和好面後用個蓋子蓋上醒面，

醒15分鐘後再次揉麵分成小塊擀開 擀成片

兩面抹油醒兩個小時

2

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3

起鍋燒水 涼水把羊棒骨下水 中火燒開 慢慢燉羊棒骨 ，中火燉兩個小時以上。另起一鍋 給羊肉綽水 水開後撇去浮沫，然後撈出來 。

4

起鍋燒油 油熱放入蔥花爆香 爆香後把羊肉放鍋裡大火爆炒一下再加入開水，燉至軟爛後關火備用

5

另起一鍋 倒入3分之2碗棒骨湯 大火燒開 然後調味 加入一點鹽 雞精 十三香 可以嘗一下 別太鹹了 面片醒好後扯成面片從中間往兩邊扯直接下入鍋裡 蓋上鍋蓋等開鍋時就能起鍋了

6

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兩面抹油醒兩個小時

2

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3

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4

起鍋燒油 油熱放入蔥花爆香 爆香後把羊肉放鍋裡大火爆炒一下再加入開水，燉至軟爛後關火備用

5

另起一鍋 倒入3分之2碗棒骨湯 大火燒開 然後調味 加入一點鹽 雞精 十三香 可以嘗一下 別太鹹了 面片醒好後扯成面片從中間往兩邊扯直接下入鍋裡 蓋上鍋蓋等開鍋時就能起鍋了

6

拿一個大碗 加入海帶絲 豆腐絲 來兩個去皮的鵪鶉蛋 面煮好後連湯倒到碗中 把熬好的羊肉連湯盛一勺淋到燴麵上面 加幾根荊芥 一碗美味的河南燴麵就做好了 算了 不寫了 寫餓了 趕緊去懟碗燴麵去

麵食有很多種，用麵粉做的應該都屬於麵食類吧，饅頭、各種餅（手抓餅、雞蛋餅、醬香餅等）麵條等，夏天比較喜歡吃拌麵，蔥油拌麵，炸醬麵，最最喜歡的還是炸醬麵了，醬香濃郁，一碗麵下肚真舒坦😊。下面說說我的做法：

1、把胡蘿蔔，黃瓜洗淨擦成絲備。

2、豬肉剁成肉末，蔥切成末備用

3、鍋中放入適量的油放入蔥末進行爆香後把肉末倒入進行翻炒。

4、炒至肉末發白後把黃豆醬倒入繼續翻炒，加入適量料酒防止粘鍋，熬製成熟後倒入蔥花。

5、麵條倒入煮沸的水中再次煮開撈出後用涼水沖洗去表面麵糊放入碗中。

6、把胡蘿蔔絲黃瓜絲香菜放入麵碗，再來一勺肉末醬，攪拌一下開始吃吧，美味極了😋

麵食有很多種，用麵粉做的應該都屬於麵食類吧，饅頭、各種餅（手抓餅、雞蛋餅、醬香餅等）麵條等，夏天比較喜歡吃拌麵，蔥油拌麵，炸醬麵，最最喜歡的還是炸醬麵了，醬香濃郁，一碗麵下肚真舒坦😊。下面說說我的做法：

1、把胡蘿蔔，黃瓜洗淨擦成絲備。

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3、鍋中放入適量的油放入蔥末進行爆香後把肉末倒入進行翻炒。

4、炒至肉末發白後把黃豆醬倒入繼續翻炒，加入適量料酒防止粘鍋，熬製成熟後倒入蔥花。

5、麵條倒入煮沸的水中再次煮開撈出後用涼水沖洗去表面麵糊放入碗中。

6、把胡蘿蔔絲黃瓜絲香菜放入麵碗，再來一勺肉末醬，攪拌一下開始吃吧，美味極了😋

麵食有很多種，用麵粉做的應該都屬於麵食類吧，饅頭、各種餅（手抓餅、雞蛋餅、醬香餅等）麵條等，夏天比較喜歡吃拌麵，蔥油拌麵，炸醬麵，最最喜歡的還是炸醬麵了，醬香濃郁，一碗麵下肚真舒坦😊。下面說說我的做法：

1、把胡蘿蔔，黃瓜洗淨擦成絲備。

2、豬肉剁成肉末，蔥切成末備用

3、鍋中放入適量的油放入蔥末進行爆香後把肉末倒入進行翻炒。

4、炒至肉末發白後把黃豆醬倒入繼續翻炒，加入適量料酒防止粘鍋，熬製成熟後倒入蔥花。

5、麵條倒入煮沸的水中再次煮開撈出後用涼水沖洗去表面麵糊放入碗中。

6、把胡蘿蔔絲黃瓜絲香菜放入麵碗，再來一勺肉末醬，攪拌一下開始吃吧，美味極了😋