兒子放假在家午餐不能湊合，葷素搭配營養好，雖簡單卻是家的味道

斯佳麗的小廚房

1/4 暑假孩子放假在家，但最近的天氣太熱了，孩子除了要去補習外都不願出去玩了，很多時間都呆在家裡，這樣午餐就必須要有人管了，不能湊合。上午外出辦完事後就趕緊買點菜回家給兒子做些午飯，今天午餐的2菜1湯，豆豉鯪魚炒紅薯葉VS黃瓜木耳拌腐竹VS番茄西葫蘆肉片湯，成本才25元比外賣強得多，葷素搭配營養好，雖簡單卻是家的味道，母子倆吃得很舒服。

2/4 【豆豉鯪魚炒紅薯葉】\n原料: 紅薯葉豆豉鯪魚 \n製作：1. 準備好食材； 2. 將豆豉鯪魚撕成小片，剔除裡面的大刺； 3. 燒熱鍋，將罐頭中的豆豉和少許油倒入鍋中； 4. 下入蒜片爆香； 5. 將紅薯葉放入鍋中翻炒； 6.微微變色後加入豆豉鯪魚進鍋繼續翻炒； 7. 加入少許鹽調味，翻炒均勻； 8. 盛入盤中。\n

3/4 【黃瓜木耳拌腐竹】\n原料：腐竹木耳黃瓜 \n製作：1. 準備好食材； 2. 將泡軟的腐竹和木耳放入鍋中進去煮，焯煮時加入少許鹽，焯熟後撈出； 3. 將準備好的腐竹、木耳、黃瓜片放入大缽中； 4. 加入適量的蒜末和紅椒圈； 5. 加入少許鹽；6. 加入1勺生抽； 7. 加入2勺香醋； 8. 加入適量的自制辣椒油, 拌均勻即可。\n

4/4 【番茄西葫蘆肉片湯】\n原料：肉片番茄西葫蘆 \n製作：1. 準備好食材； 2. 肉片中加入鹽、料酒、澱粉和生抽等調味料，拌均勻； 3.熱鍋涼油，先將番茄進鍋翻炒； 4. 微微炒出汁後加入西葫蘆片進鍋煸炒； 5. 加入適量的水燉煮兩分鐘； 6. 加入肉片進鍋繼續煮； 7. 肉片變色後加入鹽和胡椒粉調味，再繼續煮上1分鐘； 8. 盛入小缽中，撒上小蔥末即可。\n

2019-08-03