求推薦坐月子食譜?
新媽媽坐月子期間所吃的飯,稱為月子餐,通常月子餐應該以精、雜、稀、軟為主要原則,食物要多樣化一些、水份要多一些、食物要細軟易消化。
推薦幾款月子餐食譜:
1.雞湯餛飩
原料:大白菜、豬肉餡、餛飩皮、香菜、蔥、鹽、香油、澱粉、雞湯
做法:
1.大白菜洗淨,先用熱水焯一下再衝涼,切碎,擠幹水份;
2.加入豬肉餡、鹽、香油、蔥花、白菜餡攪拌均勻;
3.包成餛飩,放入鍋中煮熟;
4.碗內放入雞湯、香油、鹽、香菜,盛入煮好的餛飩即可。
雞湯餛飩營養豐富,容易消化,非常適合產後新媽媽食用。
2.西紅柿胡蘿蔔雞肉丁
原料:雞脯肉、胡蘿蔔丁、雞蛋清、嫩豌豆、西紅柿丁、澱粉、鹽、薑絲。
做法:
1.把雞肉切成小丁,加入鹽、雞蛋清、少量澱粉醃製片刻;
2.鍋中加入適量的植物油,加熱後放入薑絲爆香,加入雞肉丁和胡蘿蔔翻炒;
3.加入西紅柿丁和嫩豌豆,繼續翻炒,之後加入適量的清水,放入食鹽調味,等所有食材煮熟以及湯幹後即可。
此菜可補氣血、養肝明目,健脾開胃,可以促進產後新媽媽更快康復。
3.小米雞蛋紅糖粥
原料:小米、雞蛋、紅糖
做法:
1.小米淘洗乾淨後倒入鍋中加入適量的清水,大火燒開後轉中小火,繼續熬煮成粥:
2.將打散的雞蛋液淋入小米粥內,加入紅糖即可。
此粥可以益氣補血、健脾養胃、對產後虛弱、惡露不盡有一定的作用。
4.鯉魚煮棗湯
原料:鯉魚、大棗、料酒、薑片、食鹽。
做法:
1.將鯉魚清洗乾淨後,放入鍋中,加入適量的清水、洗乾淨的大棗、薑片、料酒、食鹽後,置於爐火上,煮至魚肉熟爛,即可吃肉喝湯。
此湯可養血催乳、補益五臟,適合產後新媽媽食用。
坐月子,要講究四個要點:排惡露、復元氣、通母乳、養氣血。
所以,媽媽月子期間的飲食要遵循:少食多餐、營養均衡、適當進補的原則。
坐月子食譜推薦:
坐月子是女性人生中的一件大事,一方面關係到自身身體的恢復,另一方面也關係到寶寶的成長髮育。
這一時期,吃得好還不夠,按照上面推薦的菜譜,吃得健康均衡才有利於媽媽產後體質和體型的恢復。
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我覺得坐月子的話主要是吃的要營養均衡,少鹽。我生寶寶時候大出血剖腹產生的,生完血色素不到九十,42天覆查已經漲到了130,如果有專業人為你做飯的話你不用擔心,我把我的食譜給你看一下做下參考好了,我就一般家庭所以吃的也比較一般所以不專業的話就忽略好了。早餐一般是粥➕菜午餐跟晚餐會喝湯,中間加餐的話雞蛋餅什麼的吃一點,到二十天差不多的時候我就一天四頓飯了,孩子滿月後就正常三頓飯了,中間吃點水果什麼的
剛分娩的媽媽在坐月子的時候有很多的注意事項,在飲食方面更是如此,坐月子的時候不僅僅要補充消耗的元氣,還要在乳汁的製造方面下功夫,一起來看看新媽媽坐月子的30天食譜吧!
第一天(麻油心頭)
用材:當歸3-5克 豬心頭半個
方法:將豬心頭洗淨後放鹽 生薑 當歸蒸2個小時左右,可幫助產婦排惡露,飲食中可吃粗纖維蔬菜,不吃豆製品,容易脹氣。
第一週以內臟為主,可幫助產婦排惡露和發奶。
第二天(麻油豬肝)
用材:豬肝尖 黃芪3-5克(紅蘿蔔 山藥 萵苣三種蔬菜任選一種為配菜)
方法:黃芪3克加500克水熬成150ML水左右,加入豬肝尖,配菜爆炒或打湯均可,最後淋上麻油。作用:(補氣,排毒,利尿,治虛汗,浮腫)
第一週的主食以八寶粥為主
製作方法:薏仁1克 黑芝麻1克 葵花籽仁1克 葡萄乾20顆 紅皮花生3克 紅棗4克 糙米50克 糯米50克 核桃3克(陰米2克最佳)煮粥。 作用:(排惡露,清熱解毒,健脾,發奶,營養頭髮)
其他主食粥類還有:海帶粥 雞蛋粥 雞絲粥 葡萄乾粥 魚片粥 瘦肉粥(任何粥都可添加生葵花籽仁和生黑芝麻)
第三天(肚片湯)
用材:豬肚250克 黨蔘3-5克 山楂2顆 紅皮花生米50克或蓮子50克 生薑2克 黃酒2克
方法:豬肚洗淨後切絲或片過水後放陶瓷鍋加1000ML水煮成湯,連渣帶湯一起吃。作用:(幫助收宮,瘦身,發奶)注:產婦8周內可吃4-6個豬肚。
第四天(腰花湯)
用材:杜仲10克 腰花250--400克 醋10克 生薑10克 白糖 花椒2克
方法:將腰花洗淨,放入杜仲等食材加入1000ML水煮成一碗,杜仲與配料先煮30分鐘,再加入腰花。作用:(緩解腰疼和各種關節疼痛)
第五天(冬瓜排骨湯)
用材:排骨500克 黨蔘10克 不削皮冬瓜500克
方法:排骨過水後加入黨參加1000ML水煮,快熟時放入冬瓜
產婦生產7天內,以上月子餐可換著吃
注意:紅糖 米酒 鯽魚 雞湯禁吃(BB在排黃疸,產婦有炎症,禁吃發物)
第二週以補鈣為主,除鯽魚以外的所有魚都可以吃
1 用材:魚500克 竹筍50克 大紅棗3顆 生薑2克
方法:將魚洗淨後在魚背切斷10-12刀,每條刀縫處夾竹筍 大紅棗 生薑 魚腹抹少許鹽,放入鍋內蒸20分鐘即可,然後淋上蒸魚鼓油,配菜爆炒置盤。
2 用材:鯉魚500克 通草15克 黃豆芽200克
宜吃:西蘭花 紫色蔬菜(包菜 茄子 )蘿蔔菜
禁吃:發物蔬菜都不要吃,如苦瓜 韭菜 南瓜
十天後產婦宜吃水果,以瓜類水果為主,一 天2次,吃時加熱
產婦不宜吃的水果:西瓜 獼猴桃 梨 香蕉 涼性水果都不要吃
禁吃香料:辣椒 大蒜
3 眉豆木瓜雪耳煲 鯽魚(如木瓜過敏可用芒果 橙代替)
材料:眉豆150克 木瓜一隻 雪耳50克 鯽魚1條 脊骨500克 生薑10克 豬肉500克 食鹽10克 雞精5克 營養分析:此湯具有健脾調中,利水消腫之功效。腳氣病患者,產婦產後吃的辛熱補品太多,以至大便密結,甚至腳拘束麻痺者,食用此湯有補血,潤大腸,使大便暢通之效果。
製作過程:1先將木瓜去皮切塊,去籽,鯽魚破好切件,脊骨斬件,生薑去皮。2砂煲燒水,待水沸騰時,將脊骨 鯽魚 豬肉過水 3砂煲一個,放入脊骨 豬肉 鯽魚 姜 眉豆 木瓜 雪耳 加入清水。中火煲2個小時後調入食鹽,雞精即可食用。小帖士:木瓜中的番木瓜鹼對人體有小毒,因此每次食量不宜過多,過敏體質者慎用。
第三週、第四周以雞 鴿子 鵪鶉 甲魚 田雞 羊肉各種湯為主
用材:當歸10克 黃芪10克 生薑 10克 各種肉類500克(可選加花生米 杏仁 蓮子)
方法:用紗布將藥包一起,放1000-2000ML水,加肉類(羊肉最佳)放鍋煮2個小時以上,吃肉喝湯。作用:(治盜汗 四肢疼痛 健脾胃)
注意:使用甲魚和烏龜當肉材必須加竹筍100克
注:頭疼頭暈的產婦可以在湯中加天麻5克
炒蔬菜應加入少量菌類食品
南方(沿海城市產婦)在湯中加入黃酒150克+楊梅15克+核桃 可起去寒和溼氣的作用,BB不容易拉肚子。(黃酒+楊梅+核桃泡一個星期即可食用)
在月子期間,產婦們有兩大重要任務,一是自身恢復,二是哺乳。這兩個方面均需要充足營養。由於在分娩時耗力及損血,所以月子飲食要補充蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種維生素、多種礦物質及水分等。
燕麥瘦肉粥
材料 :瘦肉、燕麥、胡蘿蔔、芹菜
做法步驟 :
1. 瘦肉洗淨後剁成肉末備用;
2. 芹菜切末,蔥切段,姜切末備用,
3. 鍋內加水煮滾後,放入燕麥片,煮2分鐘後,加入瘦肉末;
4. 然後放入胡蘿蔔絲,蔥段、薑末和芹菜;
5. 煮熟後,加入少許鹽調味即可。
豬肉的維生素B1含量居肉類之冠,有助於促進人體的新陳代謝。
紅薯粥
材料:紅薯、粳米、紅棗、芝麻
做法步驟:
將紅薯洗淨,連皮切成塊,放入鍋中,加入淘洗淨的粳米及清水適量煮稀粥,加紅棗,芝麻調味即可。
蓮藕粥
材料:蓮藕、粳米、白糖
做法步驟:
先將藕刮淨,切成薄片,再將粳米淘洗好,兩者同下鍋用水煮成粥,將熟時調入白糖,煮熟即成。
總的來說,營養專家建議,產婦剛生產1~2周內,不需要多過大補,飲食應以軟、精、雜、稀為主要原則。
軟,即食物煮的軟一些;精,是指量不宜過多,7分飽即可;雜,是指食物品種應多樣化,稀,是指水分要多一些。
月子期間傷口癒合後媽媽可在妊娠紋處塗抹適量鬆達孕婦山茶油,能夠緩解消淡妊娠紋,促進皮膚修復
產後第一週——大棗山藥粥
營養TIP:山藥能預防腫瘤與關節炎,並有降低膽固醇的功效。
原料:大米100克,去核大棗10枚,山藥10克,冰糖少許
1、將大米淘洗乾淨;紅棗洗淨;山藥去皮,洗淨;切片備用。
2、將大米、山藥、紅棗放入鍋中,加入適量清水,先用大火燒沸,再轉用小火燉至米爛成粥。
3、將冰糖放入鍋中,加少許清水,熬成冰糖汁,再倒入粥鍋中,攪勻即可。
產後第二週——金針雞肉湯
營養TIP:雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,營養價值豐富,具有滋補養神的功效。
原料:雞肉150克、幹黃花菜(金針菜)60克,幹冬菇3朵,幹黑木耳20克。
1、黃花菜、木耳、冬菇用清水泡發,擇洗乾淨,冬菇切成絲,木耳撕成小朵;雞肉洗淨,切成細絲,加入少許精鹽拌勻,醃漬片刻。
2、鍋中加入適量清水,先下入黃花菜、冬菇絲、木耳,用旺火燒沸,再轉小火煮約3分鐘。
3、然後放入雞肉絲煮至嫩熟,最後加入蔥花、精鹽煮勻,即可出鍋裝碗。
產後第三週——麻油雞
營養TIP:麻油雞是新媽媽的滋補佳品,尤其對產後身體虛弱的新媽媽調補身體十分有效。
原料:熟雞1只,什件50克,菠菜、水發木耳個25克
1、什件切片,用開水焯一下,菠菜切段;用碗把醬油、醋、糖、精鹽、澱粉、蔥、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳調成汁。
2、坐鍋點火,加植物油燒至七成熱,雞下入油中,炸透撈出,去大骨撕成條,碼放盤裡;坐鍋倒上汁炒熟,淋香油澆在雞肉上即成。
月子第四周——北芪泥鰍湯
營養TIP:北芪能補氣昇陽、託毒生肌、利水退腫。
原料:泥鰍500克,北芪20克,紅棗20克
1、北芪洗淨,放入清水中浸泡片刻;紅棗去核,洗淨轉;泥鰍洗淨,放入沸水鍋中略焯,撈出瀝乾。
2、鍋中加油燒熱,放入薑片炒香,再放入泥鰍煎至金黃色,撈出瀝油。
3、鍋中加入適量清水燒沸,放入泥鰍、北芪、紅棗煮滾,再改用小火煲約2小時,然後加入精鹽調味即成。
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榜上有名之上榜蔬菜一:蓮藕
上榜理由:蓮藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質,營養豐富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良藥,能夠健脾益胃,潤躁養陰,行血化淤,清熱生乳。產婦多吃蓮藕,能及早清除腹內積存的淤血,增進食慾,幫助消化,促使乳汁分泌,有助於對新生兒的餵養。
推薦食譜:清炒蓮藕
材料:蓮藕250g,黑木耳20g,胡蘿蔔80g,油、鹽、各適量。
做法:
1、黑木耳泡發後撕成小片備用。蓮藕和胡蘿蔔都去片,然後切片備用。
2、熱油鍋,下黑木耳爆香。
3、倒入胡蘿蔔和蓮藕一起炒勻,期間可加入一點水以免糊鍋。
4、當蓮藕轉色後即可加入鹽調味,最後下香菜即可。
榜上有名之上榜蔬菜二:黃花菜
上榜理由:黃花菜含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C及留體化合物,營養豐富,味道鮮美,尤其適合做湯用。中醫書籍記載,它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用,產褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安,多吃黃花菜可消除以上症狀。
推薦食譜:黃花菜栗子粉絲煲
材料:栗子250g,黃花菜20g,粉絲50g,油、鹽、耗油、雞粉、生粉各適量。
做法:
1、將栗子放入煮開的熱水中,蓋鍋蓋,煮5分鐘,關火,撈起栗子,倒去水。
2、剝去栗子的外殼,待用。將黃花菜乾用清水泡軟,用廚房剪刀剪去梗。用溫開水泡軟粉絲,再過一次冷水,瀝乾,待用。
3、用適量的蠔油、雞粉、食鹽、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。
4、熱油鍋,放入蒜頭爆香,放入黃花菜,放入栗子煸炒出味。
5、將炒好的栗子和黃花菜放入砂鍋中,放入粉絲,倒入芡汁,蓋鍋蓋大火煮滾,轉小火煲5分鐘即可關火。
榜上有名之上榜蔬菜三:黃豆芽
上榜理由:黃豆芽中含有大量蛋白質、維生素C、纖維素等。蛋白質是生長組織細胞的主要原料,能修復生孩子時損傷的組織;維生素C能增加血管壁的彈性和韌性,防止出血;纖維素能通腸潤便,防止產婦發生便祕。
推薦食譜:清炒黃豆芽
材料:黃豆芽200g,白醋1勺,鹽2g,泡椒、油各適量。
做法:
1、鍋中熱油,放入泡椒炒香。
2、倒入洗淨的豆芽,加入鹽,翻炒均勻。
3、快熟時加入少量白醋。
4、繼續翻炒,直至豆芽熟透即可。
榜上有名之上榜蔬菜四:紫菜
上榜理由:紫菜中含碘和鐵較多,碘是製造甲狀腺素的主要原料,產婦多吃海帶,可以增加乳汁中碘的含量,新生兒吃了這種乳汁,有利於身體的生長髮育,防止因此引起的呆小症。鐵是製造紅細胞的主要原料,有預防貧血的作用。
推薦食譜:紫菜豆腐湯
材料:嫩豆腐1塊,紫菜100g,白蘑菇50g,幹蝦米10g,濃縮雞汁1大勺,鹽適量。
做法:
1、豆腐切成5釐米見方的小塊,紫菜撕碎,白蘑菇切片。
2、鍋中放入500ml清水燒開,加入一大勺濃縮雞汁,攪拌均勻(有新鮮雞湯更健康)。
3、將切好的豆腐塊放入湯中,大火燒開後轉小火,將海帶片放入湯中。
4、加入洗淨瀝乾水分的幹蝦米,再加入切片的白蘑菇,攪拌均勻。
5、中火煮3分鐘,加入適量鹽調味即可。
榜上有名之上榜蔬菜五:萵筍
上榜理由:萵筍含有多種營養成分,尤其含礦物質鈣、磷、鐵較多,能助長骨骼、堅固牙齒。萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用,尤其適合產後少尿及無乳的新媽食用。
推薦食譜:山藥炒萵筍
材料:山藥100g,萵筍250g,油、鹽、雞精、水各適量。
做法:
1、萵筍、山藥去皮,洗淨切片。
2、鍋熱油,放入萵筍,快速煸炒後,撈出。
3、鍋另熱油,放入山藥,快速煸炒,放入鹽。
4、再放入萵筍,翻炒後,加入少量水,蓋上蓋燜一會兒。
5、開蓋,翻炒後,撒入雞精,翻炒裝盤即可。
五穀雜糧飯
材料:糙米30克、薏仁30克、小麥30克、大麥30克、黑糯米30克、高梁30克、燕麥30克,胡麻油1匙,米酒適量
做法:
1.將全部雜糧混合洗淨,用米酒水浸泡8小時(夏天多換幾次米酒水)
2.將五穀放入電飯鍋內,另加一匙胡麻油,再依個人習慣注入米酒水(通常是1比1量);加熱至電飯鍋開關跳起後,再多燜半小時
3.若一次吃不完,可先用食品袋裝後放入冰箱保存,待食用時用微波加熱即可。亦可用米酒水煮成稀飯。
麻油豬肝
材料∶豬肝(體重每十公斤取60克),老薑(體重每十公斤取6克),黑麻油(體重每十公斤取6cc),米酒(體重每十公斤取60cc)。
做法∶
1.豬肝洗淨擦乾,切成1公分厚薄片備用。
2.老薑連皮切片。
3.鍋加熱後,倒入麻油,油熱後加入薑片,煎到呈淺褐色,撈出待用。
4.豬肝入鍋以大火快炒,再倒入米酒煮開,取出豬肝,將酒用小火煮至完全沒有酒味為止,再將豬肝回鍋即可。這樣豬肝就不會煮的過老。
鯽魚豆腐湯
原料:鯽魚1條(約300g),豆腐350g
調味料:黃酒,蔥花、薑片,精鹽,味精,食油
做法:
1.豆腐切4-6cm厚的薄片,用鹽沸水燙4-6分鐘後瀝乾待用。
2.鯽魚去鱗、腸雜,抹上酒,鹽漬10分鐘左右。
3.鍋放爐火上,放入食油,燒至5分鐘,爆香薑片,將魚兩面煎黃,加水適量,用小火煮沸30分鐘。
4.放入豆腐片,調味後勾薄芡,並撒上蔥花即可。
香菇花生燉肘子
材料∶豬腳(體重每十公斤取60克),無皮花生(體重每十公斤取60克),老薑(體重每十公斤取6克),香菇(體重每十公斤取3克),米酒(體重每十公斤取20cc),麻油(體重每十公斤取20cc),紅棗(體重每十公斤取6cc)。
做法∶
1.花生先用大火煮滾後,改用小火煮熟為止。
2.香菇以適量米酒浸泡,泡軟後取出切塊備用,米酒過濾後備用。
3.麻油加熱後,爆香薑片,煎到淺褐色,取出備用。
4.放入花生略炒,再加豬腳,薑片,香菇,紅棗和所有米酒,加蓋煮開後改用小火煮3小時。
薑絲魚湯
材料:鱸魚或鯽魚1條,老薑數克切絲、米酒水適量
做法:
1.魚洗淨,切塊備用
2.鍋內放少許胡麻油,燒熱後放入魚塊,煎至發白後放米酒,淹沒魚身即可、放薑絲。
3.快火加熱,至魚湯變濃變白,約十五分鐘出鍋,蔥段辣醬點綴裝飾。
麻油麵線
材料:薑絲若干、面線120克(夠吃即可)、雞腿一個、胡麻油5大匙、米酒水
做法:
1.將雞腿洗淨切小塊備用
2.鍋內放5匙胡麻油,小火煸炒薑片,待薑片幹縮時放下雞塊,翻炒至雞肉變白無血水時,加入米酒水適量水燒開,改小火煮20分鐘。
3.將面線用米酒水另外煮熟後,撈出盛入碗內。
4.將第2步與第3步相拌即可。
清炒菠菜
材料:菠菜100克,薑絲6克,米酒適量,胡麻油3匙
做法:
1.鍋內放胡麻油,加熱後放薑絲煸炒片刻
2.入菠菜,加少許米酒,大火炒至菠菜熟即可出鍋。
什錦蔬菜
材料:各式節令蔬菜(胡蘿蔔、青椒、玉米筍、青菜、綠豆芽、黃豆芽、冬瓜、苦瓜、絲瓜等,四五樣即可)400克(切成小塊或薄片);胡麻油3湯匙、米酒水4湯匙
做法:
1、用2湯匙油炒香蔬菜1分鐘
2、加入少許米酒,炒約2分鐘,至蔬菜熟透或汁黏稠。
甜粥
材料:糯米150克,桂圓肉100克,米酒水2000ml,紅糖200克
做法:
1.將糯米與桂圓肉放入米酒水中,加蓋泡8小時
2.將已泡過的材料以大火煮開後,改小火加蓋煮1小時。
3.加入紅糖攪拌後食用。
菠菜飯
材料∶溫飯1碗,菠菜150公克,麻油1大匙,老薑3片。
做法∶
1.菠菜洗淨瀝乾後,切絲備用。
2.鍋熱後倒入麻油,油熱後加入薑片,煎到呈淺褐色,放到鍋邊備用。
3.加入菠菜,大火快炒到菜變軟。
4.加入米飯拌勻。
紅豆飯
材料∶糯米1杯,紅豆150克,米酒3杯,老薑5片,麻油1大匙,黑糖半碗。
做法∶
1.糯米,紅豆洗淨瀝乾後,分別用1杯半的米酒浸泡1晚。
2.老薑切片後,用麻油煎成淺褐色備用。
3.將泡酒的糯米移到電鍋內鍋,加煎過的姜,外鍋加1杯水,煮到開關跳起即可。
4.將泡酒的紅豆移到電鍋內鍋,外鍋加1杯水,煮到開關跳起後再加1杯水,並將紅豆略為攪拌,煮到開關跳起後,加入黑糖拌勻即可。
5.再煮過的糯米,紅豆拌勻。
杜仲腰花
材料∶杜仲1兩,豬腰1副,米酒4杯。
做法∶
1.腰子對切去筋,浸泡在水中,不時換水,到水沒有異味為止。
2.在豬腰表面上輕劃斜紋,再切塊。
3.鍋內放入4杯酒,再加杜仲,大火煮沸後,改用小火煮約20分,加入腰花,煮到腰花變色即可。
菠菜炒豬肝
材料∶豬肝,菠菜,老薑片,麻油大匙,生粉小匙,米酒少許。
做法∶
1.豬肝洗淨擦乾,切成1公分厚薄片,加地瓜粉拌勻備用。
2.菠菜洗淨瀝乾,切段。
3.鍋加熱後,倒入麻油,油熱後加入薑片,煎到呈淺褐色,放到鍋邊備用。
4.加入菠菜和豬肝快炒,淋入少許米酒,炒到豬肝不見血色為止。
用料
月子食譜-煎蛋的做法
備好所有材料
龍眼肉用涼開水清洗一下
龍眼肉清洗後,倒入開水浸泡,待用
薑母切成末,沒有薑母用生薑代替
熱鍋,倒入芝麻油
將薑末倒入鍋中炒熟
敲入土雞蛋
倒入龍眼肉
倒入荔枝釀製的甜醬
加入適量糯米酒
小火燉煮5分鐘左右,出鍋
完美
春季新媽媽吃月子餐有哪些講究呢?宜吃什麼不宜吃什麼,有哪些月子餐都可以作參考,家嘉母嬰金牌月嫂告訴你春季坐月子應該怎麼吃!
春季建議食材以及禁忌食材:
建議食用食材:春筍、菠菜、芹菜、玉米、蘆筍、芹菜、萵筍、菜花、油菜、胡蘿蔔、彩椒、生菜、黃瓜、小白菜、豌豆尖、百合、無花果、紅棗、糯米、魚頭、雞肉、豬腱肉、蝦仁、腐竹等。
禁忌食用食材:動物類脂肪(肥肉、雞皮、動物內臟)、油炸、辛辣、刺激性食物。
春季月子餐食譜:
- 無花果蓮子百合湯 -
材料:無花果30克、蓮子25克、百合25克、豬腱肉200克。
功效:潤肺止咳、益氣健脾、適合春季乾燥時節飲用。
做法:①無花果洗淨,蓮子去掉蓮心,百合掰成小片。
②豬腱肉洗淨,切成塊狀。
③鍋內放入適量的水,將豬腱肉涼水下鍋焯水,去掉血水後撈起待用。
④另起鍋,放入豬腱肉、百合、蓮子和無花果,再倒入能淹沒食材的清水。
⑤大火燒開,轉小火煮90分鐘左右即可。
- 田七紅棗燉雞 -
材料:鮮雞肉200克(去雞皮))、田七5克、紅棗4粒、姜1片、鹽少許。
功效:益氣養血,生精補髒,化瘀止痛,養血明目。
做法:①紅棗用清水浸軟,洗淨去核,待用。
②田七切薄片,用水略沖洗,待用。
③雞肉拖水後,洗淨,瀝乾水分待用。
④把所有材料同放入一個小型燉盅內,注入適量開水至八成滿,以大火隔水燉約2小時,加入調味料,取出,即可趁熱飲用。
- 小白菜魚頭湯 -
材料:魚頭1個、小白菜400克、姜4片。
功效:潤澤皮膚,緩解皮膚粗糙,幫助產後恢復。
做法:①魚頭對半切,洗淨備用。
②小白菜用水泡20分鐘,再衝洗乾淨,掰成小塊備用。
③ 熱油鍋,下入魚頭稍微煎一下。
④ 將煎好的魚頭、薑片下入湯鍋內,倒入適量清水。
⑤ 大火燒開,轉小火慢燉1小時左右。
⑥再放入小白菜,等小白菜變爛之後,調入少許鹽。
春季產婦坐月子有哪些需要注意的細節:
①多吃溫補食物調節身體
春天的時候產婦坐月子所吃的食物既不要太熱,也不能夠太涼,多吃些鴨肉和鴨血是好的選擇,可以幫助產婦降火去燥。在做這兩種食物的時候可以添加少量醋可以有很好的保護肝臟,讓肝臟不容易上火還有排毒的作用。
②維生素提高免疫力
在春天坐月子的產婦要多吃些維生素豐富的食物來增強免疫力,預防自己生病。
③多喝月子湯滋補身體
為了避免身體上火,不要吃太多油膩的食品。月子湯雖然很簡單,但是裡面含有很豐富的營養,而且還可以降火排毒。
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