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想吃燒烤自己在家做，這個做法比燒烤店更好吃，乾淨衛生又健康
姚錢樹媽媽的廚房
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自制烤藕片，味道比燒烤店好吃，最重要的是還更便宜。
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藕片去皮切成薄片，不是薄片也沒關係，厚薄一致也是最好的。
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切好的藕片用開水焯燙一分鐘後，撈出來泡在冷水裡保持清脆的口感。
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切好的蒜末和洋蔥末用平底鍋煸炒出香味，油要多放一點兒。
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辣椒粉、胡椒粉、檸檬椒鹽、孜然粉一起混合均勻，待用。
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煸香的蒜末和洋蔥趁熱拌上調味粉，放鹽調味，再加少許啤酒煮開。
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放入焯燙過的藕片翻拌均勻，關火，不關火炒一炒可以直接吃，但跟烤的口感不一樣。
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混合均勻後放入烤盤，烤箱175度烤5分鐘，取出來翻面，再烤5分鐘，撒上蔥花就可以。
2019-03-20
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