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晚上趕稿子，習慣了晚睡，今天特地早起去一家已經開了20年的老成都上池麵館嚐鮮，很小的一個店，蒼蠅館子那種，店裡只有幾張桌子，大部分的吃客都是用一個高板凳當桌，一個矮凳當板凳，縮在街邊開始吃麵，說時候武漢也有這種，我總覺得武漢不是個吃麵的位置。
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去的時候十一點多，人還不是特別多，但是已經沒有位置了 ，點好面之後就去佔座，要注意聽到老闆喊，不然很有可能錯過屬於你的那碗麵 。點了三個味道：幹回鍋肉、紅燒肉、雙椒牛肉。幹回鍋肉和雙椒牛肉是幹拌麵，紅燒肉是湯麵 。
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幹回鍋肉算是店裡的招牌，炒好的回鍋肉紹子冒著熱氣就被放到麵條上，散發著誘人的香味 。
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吃幹拌麵一定要記得把面和紹子調料拌在一起，有一點點微微的辣，回鍋肉都比較瘦，大塊的回鍋肉片吃起很爽。
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雙椒牛肉個人感覺是最辣的 ，牛肉和辣椒丁完全混雜在一起，牛肉都很細碎，攪拌一下。
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拈一筷子麵條，上邊裹滿紹子，吃一口，辣的吐舌頭 ，店裡配了自取的酸菜湯和麵湯，這個時候就很需要來一碗麵湯解辣了。
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最後是我個人比較喜歡的紅燒肉面，相對於幹拌麵來說，紅燒肉面基本沒得辣味 ，肉被切成小長條，肥瘦各半，處理的很好。
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像我這種不吃肥肉的人都能吃好幾塊帶著肥肉的 ，紅燒肉的味道很足，麵條在湯裡浸泡了一會吃起來更入味，更好吃。
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麵條屬於比較粗的棍棍面，口感很好，比較有嚼勁，都能很好的掛住滷的味道，面的分量都比較足，女孩子吃個小份就夠了。
