青島早市海鮮銷售淡季蠣蝦剝殼賣蝦仁一斤45元海蔘價漲一斤110 - 資訊定製

青島早市海鮮銷售淡季蠣蝦剝殼賣蝦仁一斤45元海蔘價漲一斤110

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定格瞬間美

1/7 時間來到了12月初，天氣真的冷很多。週末清晨六點多鐘走在街頭上，客流量非常少，幾乎都是批發商販。現場批發海貨老闆說：現在是賣貨淡季，天冷人少，再過一個月往後，年前邊上人就多了，那時候買賣最好做了。圖為：週末青島黃島區早市上，人們在購買蛤蜊、海蠣子等貝類海鮮。

2/7 這是一筐蠣蝦，一般春天上市較多，批發商們將其冰凍，擱到不同季節賣。蠣蝦做法最是簡單，用水加點鹽，放一些薑片去腥，煮熟就行，水灼蠣蝦，吃的就是原味鮮。個頭較大貴一些，圖片中的一斤20元。

3/7 清晨時分，天剛見亮。早市上人不是很多，這個時候攤主也沒閒著，將蠣蝦剝殼做蝦仁出售。大哥說：兩斤半蠣蝦能剝到一斤蝦仁，售價在45元左右，越新鮮價格會上浮一些。

4/7 大哥剝蝦仁技術很熟練，不大一會就剝滿了半盆。蝦仁賣價高，一斤能賺5塊錢左右。包餃子剁成加上韭菜，或者油炸蝦仁，給小朋友吃美味可口，蠣蝦無法養殖，市場供給只能依靠海捕。

5/7 有網友提供的椒鹽蠣蝦做法：將蠣蝦洗淨，飛水控淨；處理好的蠣蝦撒上食鹽，沾上乾麵粉，備用；將蛋黃和生粉調成稀糊；勺內加花生油，燒至5成熟，將蠣蝦逐個掛上蛋糊下鍋，炸至金黃色；將蠣蝦撈出，等到油溫9成熱時，將所有蠣蝦再炸一下，撈出；鍋內加底油，燒至七成熱，加紅綠尖椒粒炒一下，倒入炸好的蠣蝦翻炒一下即可裝盤，旁邊擺上椒鹽即可上桌。

6/7 這是早市另外一家出售蠣蝦和海捕大蝦，個頭都差不多大小，只不過邊上的海捕大蝦，價格可不便宜，一斤70~80元，平常百姓家很少買，但到了年關時候，這蝦銷量就很好，年底賺錢了，很多來青務工人員都會買點給家人嚐嚐。

7/7 這是海蔘，按個頭出售一隻25元，按斤賣110元左右。今年的海蔘價格比較貴，現場大姐說：夏天時候大連等地，很多海蔘被熱死了，致使今年海蔘普漲了不少，冬天是個進補季節，來買海蔘多為老人。

2018-12-06

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