奇異果榨汁+蜂蜜做戚風蛋糕，營養豐富，味道清淡不膩，美好的一天從吃自制健康美食開始

宿遷百曉通

1/17 原料：奇異果、雞蛋、低粉、涼開水、蜂蜜、細砂糖、玉米油、檸檬汁。

2/17 1對半豎切奇異果；

3/17 2用塑料勺子刮一圈果子外皮，去除果皮；

4/17 3用30克奇異果肉+26克涼開水打成糊，放料理機打成果汁；

5/17 4取奇異果果汁20克；

6/17 5奇異果切成薄片，用廚房紙吸乾水份或晾乾一段時間。

7/17 6分離蛋黃蛋清，分別放在乾淨無油的碗中。

8/17 7蛋黃、玉米油、奇異果果汁拌勻；

9/17 8過篩低筋麵粉；

10/17 9蛋清滴2滴檸檬汁；烤箱150度預熱；

11/17 10分3次倒入糖，用打蛋器打發至乾性發泡：拉起打蛋器，蛋白呈直立的小角；

12/17 11打好的蛋白糊加入蜂蜜；

13/17 12將三分之一的蛋白糊和果汁糊拌勻；再倒入剩下的蛋白糊，混合拌勻；

14/17 13倒入6寸模具，震出所泡，放奇異果片；

15/17 14放入烤箱中層，上下火，烤28分鐘左右；

16/17 15出爐後倒扣放涼。

17/17 16美味

2017-08-08

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