現在鹽的種類眾多，普通鹽、低碘鹽、無碘鹽、健康平衡鹽......而甲狀腺患者常常被告知忌碘飲食，到底是吃無碘鹽還是低碘鹽呢？這實在是一件讓人頭疼的問題。今天我們來告訴大家，各種甲狀腺疾病究竟該如何選擇合適的鹽呢？

01碘是什麼呢？

碘為甲狀腺素之成分，甲狀腺機能亢進者給予碘化合物，可以增加甲狀腺素貯存量並減少釋出，但是過量會影響抗甲狀腺素治療。

碘一般需求量:成年男性為120~165微克，成年女性為100~115微克。若為孕婦則要增加10~15微克。若為哺乳婦女則要增加25微克的量。

食物中來源:海帶、海產為其主要來源，另外綠葉蔬菜中、肉類、蛋類、乳類、五穀類、添加碘的食鹽中也有一些含量。

02鹽的分類

按照含碘量我們可以把鹽大致分為三類：加碘鹽（普通鹽）、無碘鹽、低碘鹽。

1.加碘鹽

加碘鹽即為普通鹽，每100克普通鹽含碘量約為2250微克。

2.無碘鹽

無碘鹽顧名思義，含量表裡是沒有碘的，也就是含碘量為0微克。

3.低碘鹽

低碘鹽含碘量比普通鹽要略低一些，大約每100克里含2000微克。

4.健康平衡鹽

其實除了以上提到的三類鹽，還有一種鹽叫做健康平衡鹽，健康平衡鹽主要特點是把碘、鉀、鎂、硒、鋅等人體必需的微量元素調合在一起，不過健康平衡鹽的含碘量與普通鹽是一樣的，並不是低碘鹽或無碘鹽。

5.低鈉鹽、加鋅鹽

這些鹽的含碘量都與普通鹽相同，有些腎病、高血壓患者需要低鈉飲食，便可以相應的選擇低鈉鹽，類似的還有海鹽、湖鹽、竹鹽等，含碘量都是與普通鹽無異。

03甲狀腺疾病患者究竟如何選擇鹽呢？

1.甲亢患者

甲狀腺功能亢進，一般由多種原因引起的甲狀腺激素分泌過多所至的一組常見內分泌疾病。病人用鹽應食用無碘鹽。避免吃海帶、紫菜、海魚等含碘食物。一般無碘鹽只能在甲狀腺專科醫院才有，不過也可以通過日晒的方法來減低食鹽的碘含量，具體是將碘鹽放在太陽底下晒一個小時左右就可以達到去碘的目的。 "

2.甲減患者

甲減很多都是由於長期缺碘造成的，甲減患者可以服用碘鹽，適量補碘，但需注意碘過量可導致自身免疫性甲狀腺炎或亞臨床甲減的發生率增加，維持碘攝入量在尿碘安全範圍100~200ug/L是防治甲減的基礎措施。

3.單純性甲狀腺腫

單純性甲狀腺腫俗稱“粗脖子”、“大脖子”或“癭脖子”。是以缺碘為主的代償性甲狀腺腫大，青年女性多見，一般不伴有甲狀腺功能異常。生活中需要補碘，可以吃一些海類食物,例如：海帶,紫菜等,或者在炒菜的時候放些碘鹽,但是不要放太多,過多也會導至其他疾病,同時還要吃一些輕淡類的食物,重在調理。

國內一般採用每2～10千克鹽加1克碘化鉀的濃度用以防治甲狀腺腫大，使發病率明顯下降，適用於地方性甲狀腺腫流行區；

忌用生甲狀腺腫物質：避免食用捲心菜、白菜、油菜、木薯、核桃等，以免發生甲狀腺腫大。

4.橋本甲狀腺炎

可以補充適量的碘，可聽從醫囑吃低碘鹽，過量的碘有可能誘發甲減。

其實，低碘飲食不等於食用無碘鹽，低碘飲食的關鍵在於控制鹽的攝入，大部分正常人群及部分甲狀腺疾病患者都是可以正常食用普通鹽，並不需要食用無碘鹽或低碘鹽。而甲亢患者和部分甲狀腺腫瘤患者可以根據醫囑食用低碘鹽或無碘鹽。