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喝水或者進食的時候，如果覺得太燙，有些人也許會選擇吞下去；或者因為趕時間、性情急躁等原因，習慣性進食速度特別快，食管上面的神經系統不如口腔發達，不能敏銳地感覺到疼痛不適，然而不敏感不代表它沒受影響，燙食和速食都是是食管癌的致病因素之一。
由於食管的不敏感和對於食管癌常識的缺乏，早期食管癌症狀不太明顯的時候，很多人出現吞嚥困難等症狀也沒當回事，直到連粥都喝不下去了才上醫院檢查，延誤了治療時機。
食管癌離我們有多遠？
其實很近，中國是食管癌高發國家，全世界40多萬食管癌患者，63%發生在中國，中國每年因為食管癌死亡的人數約為15萬，幾乎佔全國惡性腫瘤死亡人數的1/4。
早期食管癌有哪些症狀？
1、嚥下梗噎感：可自選消失和復發，不影響進食。常在病人情緒波動時發生，故易被誤認為功能性症狀。
2、胸骨後和劍突下疼痛：嚥下食物時有胸骨後或劍突下痛，其性質可呈燒灼樣、針刺樣或牽拉樣，以嚥下粗糙、灼熱或有刺激性食物為著。初時呈間歇性，當癌腫侵及附近組織或有穿透時，就可有劇烈而持續的疼痛。疼痛部位常不完全與食管內病變部位一致。疼痛多可被解痙劑暫時緩解。
3、食物滯留感染和異物感：嚥下食物或飲水時，有食物下行緩慢並滯留的感覺，以及胸骨後緊縮感或食物粘附於食管壁等感覺，食畢消失。症狀發生的部位多與食管內病變部位一致。
4、咽喉部乾燥和緊縮感：嚥下乾燥粗糙食物尤為明顯，此症狀的發生也常與病人的情緒波動有關。
5、其他症狀：少數病人可有胸骨後悶脹不適、前痛和喛氣等症狀。
食管癌致病因素有哪些？
1、化學病因
亞硝胺。這類化合物及其前體分佈很廣，可在體內、外形成，致癌性強。在高發區的膳食、飲水、酸菜、甚至病人的唾液中，測亞硝酸鹽含量均遠較低發區為高。
2、生物性病因
真菌。在某些高發區的糧食中、食管癌病人的上消化道中或切除的食管癌標本上，均能分離出多種真菌，其中某些真菌有致癌作用。有些真菌能促使亞硝胺及其前體的形成，更促進癌腫的發生。
3、缺乏某些微量元素
鉬、鐵、鋅、氟、硒等在糧食、蔬菜、飲水中含量偏低。
4、缺乏維生素
缺乏維生素A、維生素B2、維生素C以及動物蛋白、新鮮蔬菜、水果攝入不足，是食管癌高發區的一個共同特點。
5、煙、酒、熱食、熱飲、口腔不潔等因素
長期飲烈性酒、嗜好吸菸，食物過硬、過熱、進食過快，引起慢性刺激、炎症、創傷或口腔不潔、齲齒等均可能與食管癌的發生有關。
6、食管癌遺傳易感因素。
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