喝咖啡如今是一種時尚。咖啡種類繁多,卡布奇諾、拿鐵、瑪奇朵、藍山、康寶藍……意大利國家衛生研究所研究表明,喝不添加任何其他物質的黑咖啡,可降低前列腺癌的風險,也最防癌。
研究招募了7000名男性志願者,瞭解其喝咖啡的習慣,對他們進行為期4年的隨訪。結果發現,每天喝黑咖啡的人,前列腺癌發病風險降低了53%。
之後研究人員建立了癌細胞模型,對各種咖啡進行實驗後發現,能顯著降低癌細胞增殖和轉移的物質只有咖啡因和咖啡提取物,脫咖啡因產品則不能。這表明能抑制癌細胞的物質是咖啡因,而不是咖啡中含有的其他物質選擇咖啡,不僅要考慮口感和風味,也要考慮對身體的影響。研究建議,儘量選擇黑咖啡。黑咖啡是不加任何修飾的咖啡,此前有研究表明,它還能促進心血管的循環,幫助消化、防止胃下垂,有效改善低血壓,保護腎臟機能,改善腹脹、水腫等。
(沈星)
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