文化與生活：大家愛吃的葵花籽含有重金屬、明礬是致癌的一大誘因？有關葵花籽含有重金屬、明礬是致癌的問題被一些文章、網站、媒體傳播，有不少次了，這到底是怎麼回事？我們還能吃瓜子嗎？
文化與生活
鑑定：過於誇張，混淆視聽！
要點：1、所謂含重金屬高是斷章取義 2、瓜子含明礬多也是誇大事實
文化與生活
1、所謂瓜子含重金屬高是斷章取義
向日葵的種子含油量極高，味香可口，可炒食，亦可榨油，為重要的油料作物。甘、平，無毒。平肝祛風，清溼熱，消滯氣。含有磷脂等，有良好的降脂作用，對實驗性動物的急性高脂血症及慢性高膽固醇血癥有預防作用。
關於所謂向日葵吸收重金屬問題，首先是對該作物的一大應用和發現，向日葵的杆莖葉可以用作吸附重金屬製備材料：
文化與生活
文化與生活
文化與生活，另外是如果土壤重金屬汙染時間，向日葵的表現：
文化與生活
文化與生活：而對於正常的土壤，向日葵的瓜子中並不會有過多的重金屬！
文化與生活
2、瓜子含明礬多也是誇大事實
食品加工都有嚴格的監管和技術指標、各種元素的含量控制的，不符合國家標準是非法買賣！正常的瓜子加工是不添加所謂的明礬的，而且明礬也是在監管範圍的！
文化與生活
所以有關葵花籽重金屬過高、瓜子明礬加工屬於謠言！除非是非法經營者！
相關推薦
植物油烹調可致癌 你家的食用油吃對了嗎
文丨藥療君，編丨京醬柴米油鹽醬醋茶，油是每個人每天要攝入的能量來源。食用油不只是為菜餚增色增香，更重要的是它還是人體必需脂肪酸的重要來源。而必需脂肪酸是用...
玉米油、橄欖油、花生油怎麼吃不致癌？植物油的危害你知道嗎？
油是我們生活中不能缺少的物品，炒菜、煎炸都得靠它。可是你知道植物油做飯會致癌嗎？現在市場上的油那麼多！什麼壓榨花生油、初榨橄欖油、菜籽油、玉米油、調和油，...
植物油做飯可致癌？英國科學家研究發現！什麼油最健康？
油是我們生活中不能缺少的物品，炒菜、煎炸都得靠它。可是你知道植物油做飯會致癌嗎？現在市場上的油那麼多！什麼壓榨花生油、初榨橄欖油、菜籽油、玉米油、調和油，...
葵花籽雖好吃美味的，但是這樣子的你就不要吃了不然會致癌的
葵花籽好吃美味,不少人都喜歡吃，特別是在幾個人聊天，一邊吃一邊談天說地的，也是一種不錯的交流方式。葵花籽含維生素等營養元素含量多；具有治療失眠、增強記憶力...
十大致癌物黑名單，這些食物你還敢吃嗎？
排行榜第一位：葵花籽葵花籽含有大量的脂肪，可以對身體造成肥胖，而且葵花籽在儲存過程中很容易發黴，含有致癌物黃麴黴素，對身體是非常不好的。2、口香糖口香糖是...
孩子愛吃的零食也是致癌物，這些食物不要吃
很多孩子喜歡吃一些小零食，但是有的零食對身體並不好，特別是孩子的抵抗力差，吃多了肯定會對孩子的身體沒什麼好處。1、瓜子瓜子是大人和孩子都喜歡吃的一種小零食...
最強致癌食物，你還在吃嗎？
1、葵花籽發黴產生一種叫做黃麴黴素的致癌物2、臭豆腐臭豆腐因其加工發酵原因，需要很長時間，此時間內外界細菌汙染沾染致癌細菌3、口香糖泡泡糖口香糖裡的阿斯巴...
你知道致癌食物名單有哪些嗎？防癌吃什麼好呢？
男女吃什麼東西一次得癌概率大好幾倍呢?在生活中，許多多見的食物都被列入了致癌食物隊伍，那麼，你知道致癌食物名單有哪些嗎?飲食忌諱有哪些呢?下面咱們一起來看...
推薦中...