甲狀腺癌是一種進展較慢的實體腫瘤，是目前所有惡性腫瘤之中存活率和治癒率較高的癌症。目前，這一腫瘤的發病率正在逐年攀升。以上海為例，2000年，甲狀腺癌尚未進入上海女性癌症的前十位；2008年，上升到第六位；到2014年一躍成為上海女性第一高發癌症。
如何預防？專家稱，應從飲食著手，控制碘的攝入。
專家介紹，碘是人體制造甲狀腺激素的原料，是不可或缺的一大成分。目前，人體內的碘主要分佈在肌肉、皮膚、血液、中樞系統、骨骼系統等部分，而碘的生產則主要是在甲狀腺內。
碘缺乏會出現一系列的疾病。此前，最早出現的碘缺乏症就是我們所說的大脖子病。大脖子病其實就是一種癌症，大多數人稱之為甲狀腺濾泡樣癌。後來，人們發現，攝入碘鹽後就不會出現這一問題，或者說這一疾病會大大減少。
當然，也會有些人提出，現在的甲狀腺癌這麼多，是不是和碘的攝入有關？
有一點可以肯定，就是在美國西部剛開發的時候，當時人體有一個甲狀腺癌，是非常惡性的，叫甲狀腺未分化癌，只要染上幾乎沒有人能活過一年。後來，人們發現，美國西部開發的時候，民工吃的都是從石頭裡面提的鹽沒有碘，當時美國的甲狀腺癌未分化癌佔他們總量的20%，之後吃了有碘鹽，甲狀腺未分化癌一點點減少。
如今，甲狀腺未分化癌越來越少，乳頭狀癌越來越多了。碘，在其中，可能起到了很重要的作用。
當然，碘的攝入也不能過量。碘過量後，甲亢、橋本氏甲狀腺炎、碘過敏、碘中毒等疾病就會陸續出現。
世界衛生組織認為，正常人每天攝入200ug碘就可以了，超過300ug有些過量。
專家稱，碘鹽和甲狀腺癌之間的關係，目前沒有定論。隨著生活水平提高，人們越來越注重健康，對甲狀腺癌等疾病越來越關注。更多的檢查的手段、檢查水平的提高，甲狀腺的問題發現也越來越多。
事實上，目前，人們對缺碘地區重視愈發重視，這些地區甲狀腺疾病發生情況也大大扭轉。
那麼，為什麼上海女性甲狀腺癌發病率那麼高？專家認為，一方面，上海地區經濟發達，醫療水平較高，公眾的自我保護意識相對較高，可以定期做體檢。另一方面，上海工作壓力大比其他省市大，而工作壓力的危害往往比碘鹽缺乏還要厲害。
專家強調，隨著人類疾病譜的改變，近兩年，乳頭狀癌上升，未分化癌下降。根據地區的差異，家庭的差異要個體化。想要預防甲狀腺癌，在飲食上，少食用海帶、紫菜即可。