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核桃——氧化之王、保護血管和大腦。核桃，又稱胡桃。營養價值豐富，有“萬歲子”、“養生之寶”的美譽。研究發現，核桃含有較多的褪黑激素，有助於改善睡眠質量，特別適合褪黑激素分泌能力不足、影響睡眠的老人。
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夏威夷果——調脂防中風，能量很高。長期食用夏威夷果還可以預防風溼性關節炎，但是因其能量高，所以吃的時候一定要控制好量。
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栗子——腎之果、碳水化合物豐富。 研究人員發現，在所有的堅果當中，栗子所含的碳水化合物最多。因此，在吃栗子時，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩定。
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葵花子——維E豐富、增強記憶力。葵花子所含的蛋白質可與各種肉類媲美，特別是含有製造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子對預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用。醫學家認為，葵花子能治失眠，增強記憶力，對預防癌症、高血壓和神經衰弱有一定作用。
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碧根果——含鋅豐富、幫助成長髮育。研究證明可預防認知障礙症、癌症、心臟病。山核桃富含植物甾醇和抗氧化成分，有助預防動脈硬化。山核桃還富含維生素 B3 即煙酸，失眠和精力不濟者可以多吃點。
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松子——減肥高手，堅果中的仙品。松子能有效預防高血壓、老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便祕、風溼性關節炎、神經衰弱和頭暈眼花等。松子的鎂鉀含量也不少，有助降血壓和保持心臟健康。
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開心果——心臟之友、軟化血管。開心果富含植物甾醇，能預防血脂異常和動脈粥樣硬化，從而降低患心腦血管疾病的風險。此外，適量食用開心果可促進代謝、改善血糖水平，且有助於控制體重。
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南瓜子——男性之果，保護前列腺。美國的研究發現，每天吃 50 克左右南瓜子，可較有效防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有豐富的泛酸，泛酸可以緩解靜止性心絞痛，並具有降壓作用。
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花生——保護細胞、保護心臟。佛羅里達大學研究發現，花生富含的抗氧化成分可保護細胞健康，有助預防心臟病和癌症，同時還能保持良好血糖水平，有助預防2型糖尿病。花生的維生素E含量在堅果中特別高，對皮膚健康很有好處。
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腰果——含鐵豐富、強健骨骼。腰果富含鐵，含量是牛肉的 2 倍之多，尤其適合素食主義者和孕婦食用。腰果還富含鎂，有助維持骨骼健康。
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巴旦木——調節血糖、保護心臟。每日睡覺前細嚼十餘粒，可改善睡眠，增強抵抗力。
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榛子——富含葉酸，老少皆宜。榛子中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果，由於其營養豐富，味道甘美，自古以來人們就把它作為珍果，榛子性平味甘，有補氣、健脾、止瀉、明目、驅蟲等功效，榛子富含維生素E和葉酸，前者是強效抗氧化成分，後者有益孕婦體內胎兒健康發育、可以幫助高血壓患者降低中風風險。
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鮑魚果——含硒豐富、提高免疫力。巴西堅果，也叫做鮑魚果，在營養價值上的最大特色是富含硒，這種營養素能夠幫助提高人體的免疫力，對男性生育力、皮膚病、呼吸道疾病都有好處，並對甲狀腺健康也很重要。
