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埃塞俄比亞聯邦民主共和國（英語：The Federal Democratic Republic of Ethiopia），簡稱”埃塞俄比亞“或”埃塞“， 臺譯“衣索比亞”，是一個位於非洲東北的國家。東與吉布提、索馬里毗鄰，西同蘇丹、南蘇丹交界，南與肯尼亞接壤，北接厄立特里亞。高原佔全國面積的2\/3，平均海拔近3000米，素有“非洲屋脊”之稱，首都是亞的斯亞貝巴。
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ambo汽水
對於有氣泡的飲料向來都敬而遠之，什麼可樂雪碧甚至啤酒統統喝不了，但埃塞的國民飲料ambo汽水卻很特別，這個牌子1930年就創立了，水取自富含礦物質的Ambo Senkele熱溫泉，離首都大概130公里。這種水本身帶有氣泡，但和後天製成的汽水口感完全不同，非常寧靜溫和，James告訴我要加一片lime，放進去後就跟化學實驗室一樣，氣泡亂飛亂跳，等它安靜下來，再嘗一口，不覺得酸，居然很甘
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英吉拉
這種名叫“injera”（英吉拉）的東西可以算是埃塞俄比亞的國民食物，乍一看是張蜂窩狀的灰白色大薄餅，用當地特產的苔麩和麵粉混合發酵後製成，因此會略帶一股餿掉的酸味，摸上去還有種奇特的海綿質感，簡直不像是能塞進嘴裡吃的食物，但口感卻意外的溫柔。但是第一次吃可能會覺得不習慣。
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埃塞真正的國民飲料一定是咖啡，作為咖啡的發源地，真是沒的說，全城的人都好像在喝咖啡，那盛況勝過越南。這樣一杯2元RMB。不必星巴克差。
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Tomoca。埃塞咖啡百年老店，無論是咖啡粉還是其他的，價格低廉，口感好。
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所有的咖啡都是現做的，很不錯。
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非洲的水果真是好，那味道是自然成熟的香甜，國內的沒法兒比。去到之後才有切身體會，國內拼命強調“有機、純天然”，在埃塞完全無需憂慮，能以便宜到難以想象的價格買到天然手作的東西，你會發現所謂“純手工”、“有機”這些被大肆吹捧的詞語，不過是這裡生活的常態而已。這樣一杯15RMB左右
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這裡的冰淇淋也不用香精這類，都是純果物，很不錯。
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當然，魚也不用說。。好吃。。。。
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早餐，一種餅，具體名字不知道。但是也不錯
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beer gardon和諧酒店的背後。德國啤酒很正宗，尤其是黑啤。每天營業時間僅僅是晚上而且每天出售的啤酒限量。啤酒全部是用啤酒塔存儲和出售，最小的3升，最大的4.5升，平均每升十塊人民幣左右，但也要區分不同品質的。
