南都訊 記者趙安然歷時7年，廣州酒家終圓上市夢——5月23日，中國證券監督管理委員會主 板發行審核委員會審核通過包括廣州酒家集團股份有限公司（下簡稱“廣州酒家”）在內的8 家企業首發申請。這意味著，廣州酒家IPO獲批，擇日上市交易。最新招股書顯示，廣州酒家 去年淨利潤2.66億元，月餅銷售貢獻率近五成。
“偷酒”事件未影響上市
廣州酒家成立於1992年5月11日，如今IPO獲批，這家老字號在其企業化的第25個年頭實現“上 市夢”，它也將是廣州首家上市的餐飲和食品企業。
發審委會議通過廣州酒家IPO的同時，提出了7個關於經銷商的問題需要補充。包括廣州酒家對 經銷商及加盟店的管控、對經銷商的補貼和折扣；經銷商的基本情況、是否曾引發糾紛、與經 銷商是否存在不當利益關係及經銷商存貨積壓、處理等問題。
廣州酒家集團副總經理趙利平表示，IPO通過之後還有相關程序要推進，具體上市交易時間暫 未能公佈。但他強調，5月13日晚在白雲店發生的酒家服務員偷酒事件，並未對廣州酒家上市進程造成影響。
月餅銷售佔比超過四成
回顧廣州酒家上市進程，2010年廣州酒家啟動上市申請，最初希望登陸深市，2014年遭證監會否決，2015年改為衝擊滬市，2017年4月20日發佈最新招股書。
招股書顯示，廣州酒家餐飲業務擁有15家直營店，1家參股經營店和1家加盟店，均位於廣州。 食品製造業務方面，有114家餅屋直營店，43家餅屋加盟店。截至2016年12月31日，廣州酒家 資產合計13.28億元，負債合計3.77億元；2016年營業淨利潤2.66億元。
值得注意的是，月餅銷售對廣州酒家收入貢獻越發明顯。招股書顯示，2014-2016年，月餅系 列產品貢獻的銷售收入分別佔公司主營業務收入44.61%、44.49%和41.99%，貢獻的毛利分別佔 公司主營業務毛利的52 .35%、53.19%和49.75%，為公司最重要的收入和利潤來源。
記者瞭解到，2014年證監會否決廣州酒家上市申請，主要原因也是月餅銷售佔比太高，但當時 受國內政策影響，月餅銷售存在不確定性。然而，廣州酒家的月餅銷售收入在逐年增長， 2014-2016年月餅系列產品銷售收入分別68447.94萬元，76307.19萬元和80129.81萬元，2015 和2016年分別比上年增長11.48%和5.01%。而2014-2016年，餐飲業務收入分別為38997.03萬元 、41228.85萬元和46307.76萬元，年增幅低於月餅。
或進軍深圳餐飲市場
食品製造業務的持續增長，廣州酒家上市募集資金流向也傾向於食品製造，以及食品銷售的重 要渠道——電子商務。
招股書顯示，廣州酒家計劃公開發行5000萬股，每股1元，募集資金6.15億元，用於5個方面的 項目建設，其中涉及食品類的資金3.79億元，佔比超過六成。具體來看，廣州酒家集團利口福 食品有限公司利口福食品生產基地(廣州)擴建項目預計投入資金2.13億元。利口福零售網絡項 目預計投入資金1.23億元。利口福技術研發中心建設項目預計投入4387萬元，該項目位於番禺 。電子商務平臺擴建項目預計投入9462萬元。
在加快發展食品的同時，老本行餐飲也不能丟，故廣州酒家計劃為餐飲門店建設項目投入1.4 億元。南都記者留意到，餐飲項目有關文件涉及深圳福田和羅湖有關部門，廣州酒家有望走進深圳市場。