'小超市單天單店營業額39萬!7-ELEVEn做對了什麼?'

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8月22日,西北首家7-ElEVEn正式在西安開業。據瞭解到,當天營業額39萬,再次刷新了7-ElEVEn 新店營業的開店紀錄。


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8月22日,西北首家7-ElEVEn正式在西安開業。據瞭解到,當天營業額39萬,再次刷新了7-ElEVEn 新店營業的開店紀錄。


小超市單天單店營業額39萬!7-ELEVEn做對了什麼?

單店單天39萬,單店單天39萬,單店單天39萬!

2017年10月28日羅森南京新街口中心店當日銷售額突破20萬+,交易筆數1764筆。打破羅森中國單店銷售紀錄。歷史的車輪總是驚人的相似。還是在南京。2018年5月30日7-Eleven江蘇珠江路首店開業當日銷售35萬+,客流1.3萬+。如今7-ElEVEn西北首店,西安大都薈店開業營業額39萬,再次刷新紀錄,7-ElEVEn做對了什麼?

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8月22日,西北首家7-ElEVEn正式在西安開業。據瞭解到,當天營業額39萬,再次刷新了7-ElEVEn 新店營業的開店紀錄。


小超市單天單店營業額39萬!7-ELEVEn做對了什麼?

單店單天39萬,單店單天39萬,單店單天39萬!

2017年10月28日羅森南京新街口中心店當日銷售額突破20萬+,交易筆數1764筆。打破羅森中國單店銷售紀錄。歷史的車輪總是驚人的相似。還是在南京。2018年5月30日7-Eleven江蘇珠江路首店開業當日銷售35萬+,客流1.3萬+。如今7-ElEVEn西北首店,西安大都薈店開業營業額39萬,再次刷新紀錄,7-ElEVEn做對了什麼?

小超市單天單店營業額39萬!7-ELEVEn做對了什麼?

7-ELEVEn的成功祕訣

7-ELEVEn鈴木敏文認為7-ELEVEn的成功可以用三點概括:

1、始終貫徹密集型選址戰略

密集選址的優勢十分明顯,一方面店與店之間的較短的距離能提升物流和配送的效率,另一方面密集的店鋪分佈能夠提高一定區域內“7-ELEVEn”的品牌效應,加深消費者對其的認知度,再者投放一次促銷活動的影響力和覆蓋率也變得事半功倍。

7-ELEVEn的密集選址戰略雖然廣為人知,但是密集選址並不是店鋪簡單的增多。7-ELEVEn在日本截至2018年11月共有20700家店鋪,佔其全球店鋪總數的近三分之一,然而7-ELEVEn並沒有進駐日本的沖繩。在最初展店的時候,鈴木敏文甚至表示店鋪的選址“決不能踏出江東區一步”。

供應鏈的各環節沒有成功完成銜接之前,7-ELEVEn絕不會盲目開店。鈴木敏文指出即使當地人口增加、街市上形成了繁華的商圈,只要專屬的生產工廠沒有竣工,就無法保證便利店能夠持續為消費者提供高品質的產品。

2、具備產品研發與供應的基礎體系

這一點最為重要,也常常容易被後學者所忽視。7-Eleven的母公司伊藤洋華堂是一個具有大型綜合超市、超級市場、百貨店等多種業態大型零售巨頭,而鈴木敏文作為伊藤洋華堂的高級董事也擁有數年零售流通業的從業經驗,而當時所借鑑的美國南方公司亦具有成熟的便利店運營體系。

7-ELEVEn從誕生之初便不是一個從零開始的項目,其背後是一家成熟的大型零售公司對一個業已存在的經營模式的本土化改造。其中最為典型就是7-ELEVEn能夠在較短時間內實現集約化的供應鏈管理和規模化的生產。

7-ELEVEn第一家店鋪於1974年開業,1976年9月開始對供應商採取集約化管理,實行共同配送。日本運輸省對於共同配送的定義為:指在城市裡,為了使物流合理化,在幾個有定期運貨需求的貨主的合作下,由一個卡車運輸者,使用一個運輸系統的配送。共同配送可以在產品流通中利用各個配送企業的資源、設備及地理條件優勢,減少運輸費用,降低企業成本,實現物流環節的“增值效益”。成功統籌非自建的生產商和配送商,足以顯示出7-ELEVEn深厚的零售業積累與運營經驗。

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8月22日,西北首家7-ElEVEn正式在西安開業。據瞭解到,當天營業額39萬,再次刷新了7-ElEVEn 新店營業的開店紀錄。


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單店單天39萬,單店單天39萬,單店單天39萬!

2017年10月28日羅森南京新街口中心店當日銷售額突破20萬+,交易筆數1764筆。打破羅森中國單店銷售紀錄。歷史的車輪總是驚人的相似。還是在南京。2018年5月30日7-Eleven江蘇珠江路首店開業當日銷售35萬+,客流1.3萬+。如今7-ElEVEn西北首店,西安大都薈店開業營業額39萬,再次刷新紀錄,7-ElEVEn做對了什麼?

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7-ELEVEn的成功祕訣

7-ELEVEn鈴木敏文認為7-ELEVEn的成功可以用三點概括:

1、始終貫徹密集型選址戰略

密集選址的優勢十分明顯,一方面店與店之間的較短的距離能提升物流和配送的效率,另一方面密集的店鋪分佈能夠提高一定區域內“7-ELEVEn”的品牌效應,加深消費者對其的認知度,再者投放一次促銷活動的影響力和覆蓋率也變得事半功倍。

7-ELEVEn的密集選址戰略雖然廣為人知,但是密集選址並不是店鋪簡單的增多。7-ELEVEn在日本截至2018年11月共有20700家店鋪,佔其全球店鋪總數的近三分之一,然而7-ELEVEn並沒有進駐日本的沖繩。在最初展店的時候,鈴木敏文甚至表示店鋪的選址“決不能踏出江東區一步”。

供應鏈的各環節沒有成功完成銜接之前,7-ELEVEn絕不會盲目開店。鈴木敏文指出即使當地人口增加、街市上形成了繁華的商圈,只要專屬的生產工廠沒有竣工,就無法保證便利店能夠持續為消費者提供高品質的產品。

2、具備產品研發與供應的基礎體系

這一點最為重要,也常常容易被後學者所忽視。7-Eleven的母公司伊藤洋華堂是一個具有大型綜合超市、超級市場、百貨店等多種業態大型零售巨頭,而鈴木敏文作為伊藤洋華堂的高級董事也擁有數年零售流通業的從業經驗,而當時所借鑑的美國南方公司亦具有成熟的便利店運營體系。

7-ELEVEn從誕生之初便不是一個從零開始的項目,其背後是一家成熟的大型零售公司對一個業已存在的經營模式的本土化改造。其中最為典型就是7-ELEVEn能夠在較短時間內實現集約化的供應鏈管理和規模化的生產。

7-ELEVEn第一家店鋪於1974年開業,1976年9月開始對供應商採取集約化管理,實行共同配送。日本運輸省對於共同配送的定義為:指在城市裡,為了使物流合理化,在幾個有定期運貨需求的貨主的合作下,由一個卡車運輸者,使用一個運輸系統的配送。共同配送可以在產品流通中利用各個配送企業的資源、設備及地理條件優勢,減少運輸費用,降低企業成本,實現物流環節的“增值效益”。成功統籌非自建的生產商和配送商,足以顯示出7-ELEVEn深厚的零售業積累與運營經驗。

小超市單天單店營業額39萬!7-ELEVEn做對了什麼?

1979年7-ELEVEn與和日本食品等廠商在1979年成立的NDF(日本鮮食聯合會),NDF的成員企業只能為7-ELEVEn製造產品。這樣7-ELEVEn不僅能夠聯合多家廠商共同研發產品,也能夠較好地在原材料購買和品質管理上執行統一標準,同時壟斷了生產製造技術。7-ELEVEn的自營鮮食成為其制勝法寶,美味的飯糰和熱騰騰的關東煮只是漂亮的表象,背後是大規模的工業集約化帶來的強勁的供應能力。

3、注重與員工的直接溝通

作為一個以加盟為主的連鎖零售商,7-ELEVEn保持了店鋪的一致性和較高的單店收入,這源於7-ELEVEn較高的准入門檻和後期相對完善的培訓。

中國的7-ELEVEn加盟基本上分為兩種加盟方式,特許加盟與委託加盟。我們以北京天津地區為例,A型加盟為特許加盟,店鋪為加盟主自有,需要自有資金80萬作為擔保;D型加盟為委託加盟,店鋪為7-ELEVEn所有,需要加盟主與輔助人共有自有資金65萬作為擔保。滿足的條件的加盟主仍需要在加盟前進行面試和一系列複雜的培訓。

下圖展示了北京天津地區的7-ELEVEn加盟流程,加盟主需要經過資質審查,2~3次面試,和複雜的培訓流程。

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8月22日,西北首家7-ElEVEn正式在西安開業。據瞭解到,當天營業額39萬,再次刷新了7-ElEVEn 新店營業的開店紀錄。


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單店單天39萬,單店單天39萬,單店單天39萬!

2017年10月28日羅森南京新街口中心店當日銷售額突破20萬+,交易筆數1764筆。打破羅森中國單店銷售紀錄。歷史的車輪總是驚人的相似。還是在南京。2018年5月30日7-Eleven江蘇珠江路首店開業當日銷售35萬+,客流1.3萬+。如今7-ElEVEn西北首店,西安大都薈店開業營業額39萬,再次刷新紀錄,7-ElEVEn做對了什麼?

小超市單天單店營業額39萬!7-ELEVEn做對了什麼?

7-ELEVEn的成功祕訣

7-ELEVEn鈴木敏文認為7-ELEVEn的成功可以用三點概括:

1、始終貫徹密集型選址戰略

密集選址的優勢十分明顯,一方面店與店之間的較短的距離能提升物流和配送的效率,另一方面密集的店鋪分佈能夠提高一定區域內“7-ELEVEn”的品牌效應,加深消費者對其的認知度,再者投放一次促銷活動的影響力和覆蓋率也變得事半功倍。

7-ELEVEn的密集選址戰略雖然廣為人知,但是密集選址並不是店鋪簡單的增多。7-ELEVEn在日本截至2018年11月共有20700家店鋪,佔其全球店鋪總數的近三分之一,然而7-ELEVEn並沒有進駐日本的沖繩。在最初展店的時候,鈴木敏文甚至表示店鋪的選址“決不能踏出江東區一步”。

供應鏈的各環節沒有成功完成銜接之前,7-ELEVEn絕不會盲目開店。鈴木敏文指出即使當地人口增加、街市上形成了繁華的商圈,只要專屬的生產工廠沒有竣工,就無法保證便利店能夠持續為消費者提供高品質的產品。

2、具備產品研發與供應的基礎體系

這一點最為重要,也常常容易被後學者所忽視。7-Eleven的母公司伊藤洋華堂是一個具有大型綜合超市、超級市場、百貨店等多種業態大型零售巨頭,而鈴木敏文作為伊藤洋華堂的高級董事也擁有數年零售流通業的從業經驗,而當時所借鑑的美國南方公司亦具有成熟的便利店運營體系。

7-ELEVEn從誕生之初便不是一個從零開始的項目,其背後是一家成熟的大型零售公司對一個業已存在的經營模式的本土化改造。其中最為典型就是7-ELEVEn能夠在較短時間內實現集約化的供應鏈管理和規模化的生產。

7-ELEVEn第一家店鋪於1974年開業,1976年9月開始對供應商採取集約化管理,實行共同配送。日本運輸省對於共同配送的定義為:指在城市裡,為了使物流合理化,在幾個有定期運貨需求的貨主的合作下,由一個卡車運輸者,使用一個運輸系統的配送。共同配送可以在產品流通中利用各個配送企業的資源、設備及地理條件優勢,減少運輸費用,降低企業成本,實現物流環節的“增值效益”。成功統籌非自建的生產商和配送商,足以顯示出7-ELEVEn深厚的零售業積累與運營經驗。

小超市單天單店營業額39萬!7-ELEVEn做對了什麼?

1979年7-ELEVEn與和日本食品等廠商在1979年成立的NDF(日本鮮食聯合會),NDF的成員企業只能為7-ELEVEn製造產品。這樣7-ELEVEn不僅能夠聯合多家廠商共同研發產品,也能夠較好地在原材料購買和品質管理上執行統一標準,同時壟斷了生產製造技術。7-ELEVEn的自營鮮食成為其制勝法寶,美味的飯糰和熱騰騰的關東煮只是漂亮的表象,背後是大規模的工業集約化帶來的強勁的供應能力。

3、注重與員工的直接溝通

作為一個以加盟為主的連鎖零售商,7-ELEVEn保持了店鋪的一致性和較高的單店收入,這源於7-ELEVEn較高的准入門檻和後期相對完善的培訓。

中國的7-ELEVEn加盟基本上分為兩種加盟方式,特許加盟與委託加盟。我們以北京天津地區為例,A型加盟為特許加盟,店鋪為加盟主自有,需要自有資金80萬作為擔保;D型加盟為委託加盟,店鋪為7-ELEVEn所有,需要加盟主與輔助人共有自有資金65萬作為擔保。滿足的條件的加盟主仍需要在加盟前進行面試和一系列複雜的培訓。

下圖展示了北京天津地區的7-ELEVEn加盟流程,加盟主需要經過資質審查,2~3次面試,和複雜的培訓流程。

小超市單天單店營業額39萬!7-ELEVEn做對了什麼?

較高的准入門檻和複雜培訓一定程度上使得具備7-ELEVEn加盟資格的店鋪本身就相對優質,而店鋪督導與總部密集的溝通則保證了各個店鋪能夠充分貫徹總部的運營方法與商業模式。然而這種使加盟主承擔較高成本的方式雖然保證了店鋪質量,也為7-ELEVEn的發展帶來隱憂。

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