一斤3塊錢，隔三差五吃，臉變小了腰變細了，不愧是天然吸脂王

話說，每一個胖子的心中，都有一顆不安分的心，夢寐著在某一個陽光明媚的清晨，一睜開眼就看到自己的纖纖玉手……然而“黃粱一夢終須醒”，4月減肥才是硬道理。減肥，可謂是女人亙古不變的話題，讓人歡喜讓人愁。其實，“世上無難事只怕有心人”，只要你會吃，不餓肚子也能瘦。今天，煮菜婆就給大家推薦一道好吃頂飽的瘦身菜，4月這麼吃，5月不傷悲。女人可別錯過此菜，一週三兩次，腸道乾淨了，小臉光滑了，就連“游泳圈”也沒了，快試試！

這菜就是我們常見的魔芋豆腐，一斤只要3塊錢，隔三差五吃，臉變小了腰變細了，不愧是天然吸脂王。魔芋素來有“魔力食品”、“吸脂大王”、“腸道清道夫”的美譽，低脂低熱高纖維，比果凍Q彈，比肉有嚼勁，而且含鈣高、易吸收，女人常吃也不怕會長肉。很多人不喜歡吃魔芋豆腐，主要嫌它鹼味太重，其實要想魔芋好吃沒鹼味，只需跟著我學，保準你1分鐘看完就會做，一口一塊沒異味，輕鬆愛上吃各種魔芋的吃法！

這菜就是我們常見的魔芋豆腐，一斤只要3塊錢，隔三差五吃，臉變小了腰變細了，不愧是天然吸脂王。魔芋素來有“魔力食品”、“吸脂大王”、“腸道清道夫”的美譽，低脂低熱高纖維，比果凍Q彈，比肉有嚼勁，而且含鈣高、易吸收，女人常吃也不怕會長肉。很多人不喜歡吃魔芋豆腐，主要嫌它鹼味太重，其實要想魔芋好吃沒鹼味，只需跟著我學，保準你1分鐘看完就會做，一口一塊沒異味，輕鬆愛上吃各種魔芋的吃法！

【蒜薹花拌魔芋豆腐】

【食材】：蒜薹花1小把、魔芋豆腐1塊、小米椒3個。

調料：醬油、生抽、米酒、香醋、鹽、

【私房菜譜】：

一、新鮮的蒜薹用清水沖洗乾淨，接著將蒜薹花一一掐下來，用刀切成小段。小米椒沖洗乾淨後，切成碎末。

二、找一個乾淨的玻璃大碗，放入切好的蒜薹花和小米椒碎，加入2勺涼拌醬油、1勺生抽，用筷子攪拌均勻，靜置15分鐘。

三、把買回來的魔芋豆腐放在流水下衝洗1遍，用廚房紙擦乾，切成三角形小塊。然後拿出鐵鍋，倒入稍多一點的清水，放入三角魔芋塊，加入1勺醋、1勺鹽、1勺米酒，攪拌均勻，大火煮滾並繼續煮2~3分鐘。

去除魔芋的鹼味，一定要做好這一步，其中有2個關鍵點要記牢：1，切魔芋的時候，儘量切得薄一點小一點，這樣異味才能去除更徹底，也方便入味；2，做魔芋之前，一定要用冷水下鍋煮，煮的過程中加入醋、米酒和鹽，醋能中和鹼味，米酒也能去異味，二者結合去味翻倍，而加入鹽是為了讓魔芋後期更有味道！

四、關火，用漏勺舀出魔芋小塊，稍稍瀝乾水分，放入蒜薹花碗中，攪拌均勻。

五、撒入少許鹽，攪散，靜置10分鐘，就可以倒出裝盤了！喜歡吃酸甜味的，可以淋入1勺蘋果醋，味道會更棒。

【婆婆叨叨】：

這道菜的精髓在於蒜薹花清香脆辣，魔芋滑嫩敦實，一辣一淡，入口滑嫩而飽滿。做這菜的重點就在於，一定要先將蒜薹花醃製入味，再加入處理好的魔芋，不然美味減半。

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