4月，別忘了多喝這碗湯水，清熱下火還止咳，全家老少都愛喝！

春天真是一個令人難以捉摸的季節，忽冷忽熱，變化無常，在廣西，地處天南，這邊的天氣容易燥熱而且乾燥，我們南方人習慣吃炒菜，人也容易熱氣，在這種天氣吃東西講究的就是一個清熱瀉火，養顏補水，除了煲下火湯水之外，煮一些清涼下火的糖水也有異曲同工之妙。

兩廣人都愛喝糖水，茶餘飯後就喜歡坐在一起喝杯奶茶或者來碗糖水。喝糖水除了滿足口腹之慾之外，更多的都是衝著清熱降火，美容養顏養生目的。不同的季節就要喝不同的糖水，像春夏季，我家最常煮的糖水就是馬蹄蓮藕糖水，不喝就可惜了，糖水裡面就數它最為清涼滋補，清熱利咽！這糖水裡面的馬蹄和蓮藕都是清熱開胃的食材，馬蹄甘甜多汁，清脆爽口！它“地下雪梨”的美譽也是名不虛傳，清熱涼血生津又降火。這兩個強強聯手煮出來的糖水祛痰止咳，滋陰潤燥，清熱下火，甘甜又可口！絕對有足夠的理由讓你愛上它，我們家老少都愛喝~做法分享給大家！

【馬蹄蓮藕糖水】

食材：馬蹄，蓮藕，冰糖，紅棗

【做法】

第一步：首先把蓮藕去皮，然後切成小塊，就放冷水中浸泡，蓮藕比較容易氧化，氧化變黃色，顏色就不好看，所以可以邊切邊放進水中浸泡喲。

【馬蹄蓮藕糖水】

食材：馬蹄，蓮藕，冰糖，紅棗

【做法】

第一步：首先把蓮藕去皮，然後切成小塊，就放冷水中浸泡，蓮藕比較容易氧化，氧化變黃色，顏色就不好看，所以可以邊切邊放進水中浸泡喲。

第二步：馬蹄去皮，馬蹄比較大個的可以對半切塊哈；家中有紅棗的，可以放幾個紅棗，紅棗要去核備用。

第三步：把馬蹄，蓮藕，紅棗放進鍋中，我用的是石鍋，如果沒有可以選擇用電飯鍋，瓦鍋等，不要用鐵鍋哈，鐵鍋煮出來顏色會變暗變黑，不好看了。

第四步：一次性注入適量的清水，中途不要加水，大火煮開，轉小火慢慢煲30分鐘。

第五步：最後加入適量的冰糖，煮至冰糖融化就可以了，冰糖不需要太多，本身馬蹄煮後，湯水很清甜的。

這碗糖水就做好啦！蓮藕我選擇的脆藕，特別脆口又好吃，馬蹄脆脆爽爽的，很好吃！趕緊給家人做起來吧~這湯水春天不喝可惜了，甘甜可口，清熱下火，全家老少都愛喝！

以上是米媽做【馬蹄蓮藕糖水】分享，如果你對這道菜有什麼不同的看法，歡迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜歡吃或者想吃的菜，也歡迎留言。非常歡迎你的分享，留言，轉發，收藏，你的轉發和留言是對米媽最大的幫助與鼓勵，謝謝大家！麼麼噠~

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