11種大白菜的做法，太香啦！家裡屯再多白菜都能吃完！吃不膩！
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麻辣跳水魚片的做法
1.備齊原料，白菜洗淨，粉條用溫水泡軟備用
2.白菜先片成薄片
3.然後切成菱形片
4.草魚洗淨，去頭尾，沿魚骨剔下魚肉
5.剔去大刺
6.片下魚肉，魚皮不要
7.用少許蔥薑蒜末、料酒、鹽、白胡椒粉、水澱粉、蛋清上漿醃半小時入味
8.炒鍋倒油，燒至溫熱，下醃好的魚片
9.待魚片一變色馬上撈出備用
10.炒鍋留底油，下花椒、乾紅辣椒、蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬、炒出香味
11.加生抽醬油、高湯燒開
12.下粉條煮至粉條快熟時
13.下白菜片煮熟
14.放鹽和雞精調味
15.將鍋中做好的食材倒入大碗中，再放入滑好的魚片
16.撒上蔥末、蒜末、辣椒粉
17.撒上花椒粉
18.炒鍋中倒入適量植物油燒熱
19.澆在魚片上熗出香味即可
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