蕪湖牛肉麵

一碗普通的麵條放入特別熬製的滷汁裡，上面放上若干片牛肉，再點綴上幾葉香菜青菜，這就成一碗味香俱全、葷素兼備、營養豐富的蕪湖牛肉麵了。在蕪湖，好吃的牛肉麵大都藏在背街的巷子裡。但好面不怕巷子深，“吃貨”們會尋著誘人的香味而來。所以今天，小編輯就送給大家一張最最新鮮詳盡的蕪湖牛肉麵地圖，一起發掘各家牛肉麵不同的風味。

1百年老字號 清真好牛肉

百年曆史，匠心烹飪～

馬義興牛肉麵——始於1910年的蕪湖清真美食

1918年，馬忠友和兒子馬維榮在新蕪路重新翻蓋並擴大了馬義興的門面，正式創立“清真馬義興飯館”。

他家的牛肉麵選擇是在大別山健康放養的土黃牛，絕不摻假摻水，是最最讓蕪湖人民感到安心的好牛肉！

地點：中二街

價格：15元

評價：高湯由牛骨熬製而成，牛肉大塊，選取牛肋條，黃喉，嚼在嘴裡的每一口，都那麼有勁兒，那麼濃香~

推薦指數：4星

2小巷藏美味 勤勞三姐妹

三姐妹牛肉麵：

在蕪湖，主食和湯的完美融合，可不能漏掉牛肉麵。位於楊家巷的三姐妹牛肉麵已經開了28年。

桌上已擺好一摞摞的碗，碗裡已調製好了紅紅的辣椒油，碧綠的蔥末，白色的鹽和味精。

熟褐色的醬油，再澆上牛肉湯滷，放入下好的麵條，肉爛湯鮮，麵條光亮透黃的牛肉麵不到2分鐘就做好了，味道辣中帶甜。

地點：北門楊家巷進去左手第三家

價格：18元

評價：辣中帶甜，牛肉有咬勁，湯鮮美

推薦指數：4星

3書生白麵

現如今吃的好不如吃得健康，而很多人對於食物的口感也是越來越挑剔，以辣為準，以味道重為首的觀點逐漸消散，大家的味蕾也開始像健康原汁原味靠近，那想來上一碗老少皆宜，口感醇厚的牛肉麵，咱們就不得不提到這家店：書生白麵。

勁 道的麵條配上各種食材熬製成的湯汁，可謂是一碗麵就可以把健康和美味吃進肚裡。再加上新鮮烹飪好的大塊牛肉，筷子翻動，在吃的大汗淋漓之際來上一口店家自 制的酸梅汁，甜味酸味剛剛好。這就是屬於書生自家的牛肉麵味道，吃的就是這種原湯味，吃的就是這種傲嬌感，如果您愛好養生，如果您不能吃辣，白面書生就是 你最好的選擇。

地點：鏡湖區新蕪路18號弘館對面

價格：18元

評價：口感鮮美，湯汁醇厚，適合不吃辣的人群，牛肉滷得地道

推薦指數：4星

4秦雲老太婆攤攤面

什麼？攤攤面是什麼？莫捉雞，讓小編給你普及一下，這看起來就辣味十足的麵條就是重慶地道的麵條，攤攤面，又名重慶小面。

大 家可別小看它，人家可是上過舌尖上的中國的，瞬間高大上的有木有，來到這家店，點上一碗地道的重慶牛肉麵，頓時有一種有錢就是這麼任性的feel，可是不 少人要問了，不是要選蕪湖的牛肉麵嗎，怎麼搞個外來物種砸場子啊，這您就錯了，身為海納百川，包容性強的蕪湖，只要是好吃的麵館，不管來自哪裡，都會找到 推薦給大家，不要問為什麼，因為這就是真愛。

不過話說回來，這攤攤面一上來，小編就開始吞口水了，紅辣辣的湯汁加上綠油油的青菜，再加上滷過的牛肉，光從顏色看已經足夠誘惑人了，吃上一口，可真是辣中有鮮，鮮中帶香。如果您喜歡重口味，如果你愛吃辣，秦雲老太婆攤攤面歡迎您的品鑑。

地點：鏡湖區融匯中江廣場西街170號

價格：17元

評價：重慶地方特色，香辣味美，湯料濃厚，適合愛吃辣的人群

推薦指數：4星

5六朝居老麵館

六朝居老麵館開店已有三十多年，位於鳩江區區政府附近，以牛肉麵，大肉面為主，面為手工擀制，份量足，經濟實惠，全天24小時營業。

地點：鳩江區區政府旁

價格：18元1碗

評價：甜而不酸，油而不膩，適合南北方的口味

推薦指數：5星

蕪 湖

第一幫官方平臺 ： wuhubang

6老刁牛肉麵

老刁牛肉麵：牛肉選自衡山老牛肉，湯汁以牛骨24小時不間斷熬製，以辣著稱，湯汁香辣可口。面以細面為主，更有嚼勁。

地點：雙桐巷

價格：17元1碗

評價：辣的夠味，辣的帶勁。

推薦指數：5星

7燕柳軒

蕪湖的牛肉麵館不下百家，清淡養生的，鹹辣重口的各不相同，燕柳軒的牛肉麵甜辣適口。奇妙的口感還是有一批死忠，從東郊路搬到文化路，仍然跟隨。

為了保證牛肉筋道不塞牙，老闆選用的是牛腱子肉。筋道不塞牙，湯底是牛骨加香料熬製，甜辣味很特別。

地點：鏡湖區文化路40-7 ；

電話：3116477 ；

價格：牛肉麵16元；

評價：甜辣適口，筋道不塞牙

推薦指數：4星

8108特色香辣面

說到蕪湖好吃的牛肉麵，位於冰凍街上的108特色香辣麵館讓人稱道。麵湯是一碗麵的重頭戲，108的特色就在於湯料的味道上，不同於別家的麵湯重甜，108的口味則是又香又辣，以辣為主，以甜為輔。這好味道的祕訣就在於熬湯的主料與眾不同，選用新鮮的牛骨。

在寒冷的早晨吃上一碗綿軟可口的牛肉麵，喝上一口老闆親手牛骨熬成的麵湯，不僅暖身還暖心，如果您愛吃辣麵，但不喜歡甜味太多，那108麵館一定會適合您的胃口。

地點：冰凍街聾啞學校對面

價格：16元

評價：以辣為主甜味為輔 牛骨熬湯，湯底香辣

推薦指數：5星

9老大牛肉麵

“老大，來碗牛肉麵”。

在長江長小區的老大中華麵館，每天都會有熟客這麼向老闆招呼。

老闆名叫蔣志祥，之所以被大家稱為“老大”，不僅僅是因為在家裡兄弟中排行第一，更是因為賣了31年牛肉麵的他，絕對可以稱得上是牛肉麵這一行當的“老大”。

蔣志祥說，每個人的口味不一樣，所謂“眾口難調”，賣牛肉麵也是這樣。剛開始，也有一些顧客吃了後覺得太辣，可他一番思索後還是決定，堅持自己牛肉麵的“香、辣、鮮”的特色，在食品用料上下功夫。

味道好是吸引顧客的“金字招牌”。現在，蔣志祥的麵館一天要賣出一百多斤面。為了滿足不同人的口味，蔣志祥還推出全新的麵食營養模式，將各種新鮮蔬菜、肉類加以精密調料以葷素搭配的形式，來滿足人們對面食營養的需求。

地點：中山南路

價格：25元

評價：麻辣鮮香

觀眾推薦指數：4星

10皖江大肉面

地點：張家山美食坊

價格：15元

評價：中藥調製湯料，口味重，麵條軟，入口即化

觀眾推薦指數：3星