女孩每天吃大白菜，半個月後身體發生驚喜的改變！

冬天天氣寒冷，很多家裡都會儲存一種蔬菜，那就是白菜，要說這白菜，營養簡直是全能，太適合冬天吃了，而且做法也有很多種，像燉白菜、炒白菜、醋溜白菜、白菜湯，哪種做法吃起來那都是十分的美味啊！今天就和大家聊聊白菜。

白菜的營養十分豐富，含有碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、煙酸、磷、鐵、硒等多種對人體有益的營養成分，且白菜的食療效果特別的好。

白菜的食療效果1：增強免疫力

白菜在冬天的好處不僅易於儲藏，價格還十分的親民，深受人們的喜愛。冬天天氣冷，如果自身抵抗力弱的話，就很容易風寒感冒，或者流鼻涕不斷。

這時候每天適量的吃些白菜吧，白菜中含有大量的維生素C，每百克維生素C含量可以達到45mg，跟我們平時食用的柑橘維生素C含量相當，對於經常感冒的人群來說，可以起到很好的增強免疫力的作用。

除了白菜，冬棗、橘子、柚子、辣椒、檸檬、彩椒當中也富含維生素C。

白菜的食療效果2：保護視力

現在的白領上班多數都有用眼過度的情況，電腦、手機成為了日常生活中的必需品，白天上班的時候用著電腦，晚上下班的時候看著手機，打打遊戲、刷個微博、聊聊天，很容易出現眼睛疲勞的現象。

而每天適量的吃些白菜，就可以解決這個問題，白菜中不僅富含維生素A，而且還富含胡蘿蔔素，胡蘿蔔可以在人體內轉化為維生素A，尤其在冬天，黑天的時間要長，這時候更需要我們的眼睛，適量的補充維生素A，可以幫助我們緩解眼睛疲勞，預防夜盲症的發生。

白菜的食療效果3：預防便祕

對於便祕的人群來說，每天也可以適量的吃些白菜，白菜當中含有大量的膳食纖維，在減少攝入食物的同時，還能促進腸胃的消化吸收，起到預防便祕，調節腸道菌群的作用。

冬天吃白菜有這麼多的好處，但是大家要注意，有一種情況就不要再食用了，菜心腐爛的白菜裡面很可能已經被細菌感染了，這些細菌會使白菜中本來無害的硝酸鹽，變成對身體有害的亞硝酸鹽，對身體健康不利。

作者介紹：彭鑫蕊，國家三級公共營養師。

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