西紅柿食療可治療的疾病，你知道幾個？

西紅柿為茄科植物番茄的果實，全國大部分地區有栽培。

【性味】味甘、酸，性涼。

多吃西紅柿護心臟，美國科學家的一項研究表明，用農家肥種植出的有機西紅柿具有保護心臟的作用。有機西紅柿中的抗氧化劑類黃酮的含量，是普通西紅柿含量的兩倍。類黃酮具有降血壓、降血脂、增加冠脈血流量等功能。

【宜忌】脾胃虛寒者不宜多服。

藥膳食療方：

1、治高血壓、慢性肝炎：鮮番茄250克，洗淨切塊；牛肉100克切成薄片，少許油、鹽、糖調味同煮佐膳。每日1次。

2、治體弱血虛、營養不良、眩暈：番茄100克，豬肝100克，粳米100克，生薑3片。先將豬肝洗淨切片，用鹽、醬油、生粉、米酒攪勻；番茄洗淨，切開；生薑洗淨，去皮，切絲；粳米洗淨放入鍋內，加適量清水，文火煲20分鐘，放入番茄，生薑，煮10分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調味佐膳。

3、治熱病傷津、咽乾、暑熱煩渴：番茄250克，草魚肉200克，豆腐適量，髮菜1撮，蔥1根。先將草魚肉洗淨，幹水後剁爛，調味加入髮菜，蔥花攪勻，做成魚丸。把豆腐放入鍋內，加適量清水，武火煮沸後，放入番茄，再煮沸後，放入魚丸煮熟，調味佐膳。

4、治胃潰瘍病：番茄汁150毫升，土豆汁150毫升，混合服下，早晚各1次。

5、治牙齦出血：番茄代水果吃，每日吃4個(約250克)，連服2周以上見效。

6、防治高溫中暑：番茄200克洗淨切片，煎湯代茶，冷熱均可。

7、治高血壓、眼底出血：每日早晨空腹生吃鮮番茄2個，半個月為1療程。

8、治口渴、糖尿病：用番茄適量，新鮮豬胰一具，加水煮湯，以油鹽調味吃。

9、治貧血：取番茄兩個洗淨，雞蛋一個煮熟，同時吃下，每日1-2次。

10、治療皮炎：將番茄去皮和籽後，搗爛外敷患處，每日更換2-3次，可治真菌性、感染性皮炎。番茄藥膳方

11、美容：將番茄汁適量，加少許白糖，拌勻後塗在臉、手等外露部位的皮膚上，能使皮膚變得潔白、細膩。