動脈硬化的食療與預防方法

動脈硬化是一種慢性全身性疾病，可以伴隨多個內臟器官的動脈發生硬化病變，是常見的老年病，發病率逐年增高，嚴重危害人類的身體健康。今天我們一起研究下動脈硬化在日常生活該如何預防以及食療訣竅。

動脈硬化是一種慢性全身性疾病，可以伴隨多個內臟器官的動脈發生硬化病變，是常見的老年病，發病率逐年增高，嚴重危害人類的身體健康。今天我們一起研究下動脈硬化在日常生活該如何預防以及食療訣竅。

食療食譜

1、山藥味甘，能降血糖，還能阻止脂肪顆粒在血管壁的沉積，適合心血管病患者，土雞燉山藥適合氣血虧虛的動脈粥樣硬化患者；清炒山藥片則適合動脈粥樣硬化者。

2、綠豆有降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、保護肝腎等多種作用。綠豆和大米煮粥能清熱、養陰、利水，有降壓和降脂作用，有效防治動脈粥樣硬化情況發生。

3、玉米能降低膽固醇並防止它的沉積，對心血管疾病有一定的預防和治療作用。用玉米粒和玉米鬚做成玉米茶，能利尿消腫和降脂，適合高血脂者，可防止動脈粥樣硬化。

4、燕麥能預防和治療由高血脂引起的心腦血管疾病，燕麥粉和小米煮粥適合高血脂、心神不安、失眠多夢、自汗盜汗的患者。

5、核桃仁能促進葡萄糖利用和膽固醇代謝，保護心血管。核桃仁加大米煮粥除了能防止高血脂和動脈粥樣硬化還有養顏作用，有效預防動脈粥樣硬化。

6、大豆有抗溶血、抗高血脂的作用，對高血脂、動脈粥樣硬化有益，大豆、冬瓜、薏苡仁煮湯適合肥胖、腦力活動者和心血管病者。

7、紅棗有養血安神、補血養顏、補肝降壓等功能，含有豐富的有機酸、維生素、礦物質，能促進白細胞生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗加大米煮粥適合動脈粥樣硬化伴頭暈眼花、失眠健忘的人。

預防原則

1、限制食物性膽固醇的攝入：這是防治動脈硬化的關鍵。

2、限制脂肪的攝入：食用的脂肪包括動物脂肪和植物脂肪，攝入過多可升高膽固醇，應該嚴格限制，

3、限制總熱量的攝入：提供熱量的碳水化合物也應適當限制，多吃富含膳食纖維和維生素而熱量較低的粗糧(如全麥麵粉等)、雜糧(如豆類雜麵等)和新鮮綠葉蔬菜。

4、戒菸限酒：吸菸能引起動脈痙攣等，所以必須戒菸。適量飲酒，尤其是葡萄酒，對於防治動脈粥樣硬化可能有益，以每天不超過1OOg葡萄酒為宜。

5、選擇適當的體育鍛煉：採用低、中強度的有節律、重複性的有氧運動，如行走、游泳、騎自行車、打太極拳或體操等，如每天行走30分鐘，距離為3000米。

以上就是動脈硬化患者的食療食譜及預防原則，希望對您能有所幫助，還自己及家人一個健康的身體。