自從互聯網佔據我們生活的主導，線下賣買的生意越來越差了，我們親眼能見的，就是街上的實體店開了又關，關了又開，但是時間都不長久。

在這個互聯網對實體店的巨大沖擊的大環境下，下崗大姐獨創的“夾餡麵條”，每天賣出上千碗，讓當地的人們又見到了當初街上往日川流不息的人群，很是熱鬧和壯觀啊！

經過無數次的暗訪，發現“夾餡麵條”的製作祕訣在這兒~

識貨的自己收藏轉發，小編祝你學會後生意興隆~

步驟一

先把白麵和白薯面分別和好。

步驟二

把白麵略擀一下，用白麵把白薯麵包起來。

步驟三

包“包面”，這可是個技術活，看著簡單好操作，其實真正能做到像下圖這樣四周白麵均勻，皮薄陷厚的真的是非常不容易了，你可以嘗試一下，記得一定要包得均勻。

步驟四

另外，把“包面”擀薄，你也不要小瞧哦，一樣要使勁均勻，厚薄適中，要不然陷就亂串了，儘量在擀的時候讓陷均勻居中，那你就是幫幫噠！

步驟五

把擀好的面片像疊起來，然後挨刀切，麵條注意要切的粗細勻稱哦，一般1公分以內的寬度就OK了！如何評估你自己是否做的達標呢，我們看橫切面就好啦，黑線清晰，而且始終位置居中，你就是槓槓滴~

步驟六

好啦！煮出來的夾餡麵條就是這個樣子的啦，是不是我剛說的白玉瑪瑙的感覺呢？哈哈，吃起來，滑爽、甜香、香氣四溢哦~

好了，今天的分享就到這裡了，喜歡堂姐的分享可持續關注“回憶飯堂”，期待與你一起分享“我與美食”的小故事！