好吃博士特別喜歡吃滷煮的東西,比如滷豬頭肉、滷豬耳朵、滷雞、滷鴨等等。要說這滷肉,還真沒多少吃法能簡單過它的,除非生吃。因為滷肉可以除生抽、老抽、冰糖之外,啥作料都不用,不會做飯做菜的,這道菜知道做法後也是信手拈來。
不信,就瞧著吧!
食材
主料:豬前腿肉500克。
輔料:生抽、老抽、冰糖。
做法
1. 整塊肉沖洗乾淨,放炒鍋裡。
好吃博士特別喜歡吃滷煮的東西,比如滷豬頭肉、滷豬耳朵、滷雞、滷鴨等等。要說這滷肉,還真沒多少吃法能簡單過它的,除非生吃。因為滷肉可以除生抽、老抽、冰糖之外,啥作料都不用,不會做飯做菜的,這道菜知道做法後也是信手拈來。
不信,就瞧著吧!
食材
主料:豬前腿肉500克。
輔料:生抽、老抽、冰糖。
做法
1. 整塊肉沖洗乾淨,放炒鍋裡。
2. 加水、生抽、老抽、冰糖,大火煮開後,轉小火1小時,最後開中火收汁。
好吃博士特別喜歡吃滷煮的東西,比如滷豬頭肉、滷豬耳朵、滷雞、滷鴨等等。要說這滷肉,還真沒多少吃法能簡單過它的,除非生吃。因為滷肉可以除生抽、老抽、冰糖之外,啥作料都不用,不會做飯做菜的,這道菜知道做法後也是信手拈來。
不信,就瞧著吧!
食材
主料:豬前腿肉500克。
輔料:生抽、老抽、冰糖。
做法
1. 整塊肉沖洗乾淨,放炒鍋裡。
2. 加水、生抽、老抽、冰糖,大火煮開後,轉小火1小時,最後開中火收汁。
3. 撈出切塊擺盤。
好吃博士特別喜歡吃滷煮的東西,比如滷豬頭肉、滷豬耳朵、滷雞、滷鴨等等。要說這滷肉,還真沒多少吃法能簡單過它的,除非生吃。因為滷肉可以除生抽、老抽、冰糖之外,啥作料都不用,不會做飯做菜的,這道菜知道做法後也是信手拈來。
不信,就瞧著吧!
食材
主料:豬前腿肉500克。
輔料:生抽、老抽、冰糖。
做法
1. 整塊肉沖洗乾淨,放炒鍋裡。
2. 加水、生抽、老抽、冰糖,大火煮開後,轉小火1小時,最後開中火收汁。
3. 撈出切塊擺盤。
好吃博士特別喜歡吃滷煮的東西,比如滷豬頭肉、滷豬耳朵、滷雞、滷鴨等等。要說這滷肉,還真沒多少吃法能簡單過它的,除非生吃。因為滷肉可以除生抽、老抽、冰糖之外,啥作料都不用,不會做飯做菜的,這道菜知道做法後也是信手拈來。
不信,就瞧著吧!
食材
主料:豬前腿肉500克。
輔料:生抽、老抽、冰糖。
做法
1. 整塊肉沖洗乾淨,放炒鍋裡。
2. 加水、生抽、老抽、冰糖,大火煮開後,轉小火1小時,最後開中火收汁。
3. 撈出切塊擺盤。
是不是特別簡單,哈哈!
小貼士
1、最前腿肉口感最好,比五花肉有點咬勁,五花肉口感會軟爛些。
2、老抽主要是上色,少放點,如果沒有可全部用生抽。
3、冰糖一定不能少,一是顏色更漂亮,二是甜味更能襯出肉香。
4、小火滷製時間可以根據自己喜歡的軟硬程度來調整。
5、最後中火收汁的時候不要走開,鍋裡的汁翻出密集的泡泡時就要關火了,約兩分鐘時間就差不多了。