簡單卻好吃,醬油滷肉,冬天裡的一抹亮色

好吃博士特別喜歡吃滷煮的東西,比如滷豬頭肉、滷豬耳朵、滷雞、滷鴨等等。要說這滷肉,還真沒多少吃法能簡單過它的,除非生吃。因為滷肉可以除生抽、老抽、冰糖之外,啥作料都不用,不會做飯做菜的,這道菜知道做法後也是信手拈來。

不信,就瞧著吧!


食材

主料:豬前腿肉500克。

輔料:生抽、老抽、冰糖。

做法

1. 整塊肉沖洗乾淨,放炒鍋裡。

好吃博士特別喜歡吃滷煮的東西,比如滷豬頭肉、滷豬耳朵、滷雞、滷鴨等等。要說這滷肉,還真沒多少吃法能簡單過它的,除非生吃。因為滷肉可以除生抽、老抽、冰糖之外,啥作料都不用,不會做飯做菜的,這道菜知道做法後也是信手拈來。

不信,就瞧著吧!


食材

主料:豬前腿肉500克。

輔料:生抽、老抽、冰糖。

做法

1. 整塊肉沖洗乾淨,放炒鍋裡。

簡單卻好吃,醬油滷肉,冬天裡的一抹亮色

2. 加水、生抽、老抽、冰糖,大火煮開後,轉小火1小時,最後開中火收汁。

好吃博士特別喜歡吃滷煮的東西,比如滷豬頭肉、滷豬耳朵、滷雞、滷鴨等等。要說這滷肉,還真沒多少吃法能簡單過它的,除非生吃。因為滷肉可以除生抽、老抽、冰糖之外,啥作料都不用,不會做飯做菜的,這道菜知道做法後也是信手拈來。

不信,就瞧著吧!


食材

主料:豬前腿肉500克。

輔料:生抽、老抽、冰糖。

做法

1. 整塊肉沖洗乾淨,放炒鍋裡。

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2. 加水、生抽、老抽、冰糖,大火煮開後,轉小火1小時,最後開中火收汁。

簡單卻好吃,醬油滷肉,冬天裡的一抹亮色

3. 撈出切塊擺盤。

好吃博士特別喜歡吃滷煮的東西,比如滷豬頭肉、滷豬耳朵、滷雞、滷鴨等等。要說這滷肉,還真沒多少吃法能簡單過它的,除非生吃。因為滷肉可以除生抽、老抽、冰糖之外,啥作料都不用,不會做飯做菜的,這道菜知道做法後也是信手拈來。

不信,就瞧著吧!


食材

主料:豬前腿肉500克。

輔料:生抽、老抽、冰糖。

做法

1. 整塊肉沖洗乾淨,放炒鍋裡。

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2. 加水、生抽、老抽、冰糖,大火煮開後,轉小火1小時,最後開中火收汁。

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3. 撈出切塊擺盤。

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好吃博士特別喜歡吃滷煮的東西,比如滷豬頭肉、滷豬耳朵、滷雞、滷鴨等等。要說這滷肉,還真沒多少吃法能簡單過它的,除非生吃。因為滷肉可以除生抽、老抽、冰糖之外,啥作料都不用,不會做飯做菜的,這道菜知道做法後也是信手拈來。

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食材

主料:豬前腿肉500克。

輔料:生抽、老抽、冰糖。

做法

1. 整塊肉沖洗乾淨,放炒鍋裡。

簡單卻好吃,醬油滷肉,冬天裡的一抹亮色

2. 加水、生抽、老抽、冰糖,大火煮開後,轉小火1小時,最後開中火收汁。

簡單卻好吃,醬油滷肉,冬天裡的一抹亮色

3. 撈出切塊擺盤。

簡單卻好吃,醬油滷肉,冬天裡的一抹亮色

簡單卻好吃,醬油滷肉,冬天裡的一抹亮色

是不是特別簡單,哈哈!

小貼士

1、最前腿肉口感最好,比五花肉有點咬勁,五花肉口感會軟爛些。

2、老抽主要是上色,少放點,如果沒有可全部用生抽。

3、冰糖一定不能少,一是顏色更漂亮,二是甜味更能襯出肉香。

4、小火滷製時間可以根據自己喜歡的軟硬程度來調整。

5、最後中火收汁的時候不要走開,鍋裡的汁翻出密集的泡泡時就要關火了,約兩分鐘時間就差不多了。

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