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時間煮酒
酒的祕密
是糧食與時間的藝術
時間是酒的摯友
發酵 蒸餾 貯藏
流動其中的時間
就是糧食到酒的距離
1
時間是酒的參數
對於釀酒人來說
時間是重要的參數
上甑、蒸餾出甑、降溫、發酵
都需要時間的衡量
時間到了
糧食才能發酵
酒才能蕩氣迴腸
酒要時間去成全
2
酒在存入陶壇後
等待時間的成全
春暖、夏熱、秋涼、冬冷
在長時間的儲存中
撿拾香氣 收集芬芳
酒體才能變得醇厚、豐滿
3
時間是一杯酒的情懷
一杯酒的情懷
是一個人獨酌時的自在
是三五好友相聚時的暢快
是家人團圓時的歡樂
我們從中品出清醒
品出深切
品出人生百味
白酒是時間的禮物。一瓶我們今天喝到的好酒，可能源自於數年乃至數十年的時間貯藏。基礎酒的貯藏可以使酒體更加醇厚、柔順、和諧、豐滿。沱牌捨得貯存的陳年基酒達10萬噸以上，是給予消費者的最佳饋贈。
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