武松與青島啤酒的故事

武松與青島啤酒的故事

小說

作者/張所新

話說武松打虎，為民除害。一戰成名震江湖，“天下誰人不識君”。儘管李逵大叫：“世人不公，爺爺俺一人殺死四隻老虎，為什麼名氣沒有武松大？”但眾人對李逵的冤枉都不理會，人們更關心的是：“武松打虎以前，連喝了十八碗酒，到底是什麼酒，能使一個男人打死一隻老虎？這種酒現在還有沒有，有的話在哪裡？”這成為一個民間話題，不斷地有人在議論，在研究。

街頭，一堆退休老漢。

有人說：“村酒唄。小說裡已經說得明白。”

又問：“村酒是什麼酒？”

“白酒啊。就是後來的景陽岡酒啊。”

有人說：“不對，若是白酒，武松能喝得了十八碗嗎？”

“老土，武松是誰，英雄啊！英雄還有做不到的事嗎？邱少雲能忍住烈火焚身一動不動，江竹筠面對特務扎向十指的竹籤子，堅強不屈，黃繼光、劉胡蘭……”

有人說：“我看是米酒，也許是老酒……”

只有一人，微微一笑：“錯了，你們都錯了。俗話說得好，預知打虎事，須問梁山人。”

眾人驚訝：“梁山人？莫非你是梁山後人？”

“然也，我乃梁山登州府的某某好漢第N代傳人。事情是這樣的……”

一語既出，滿座皆驚。人們靜靜地聽他說下去。

我的老祖宗說：“武松的‘三碗不過岡’，那前三碗確實是村酒，也就是白酒。要不，武松當時就大叫：‘這酒好生有氣力。好酒！’第三碗到第六碗則是米酒。勁頭比白酒小。後來，武松還要喝，主人家怕他喝醉了，就偷樑換柱，給他上了麥酒。反正此時的武松也喝不出是白酒，是米酒，還是麥酒。”

打虎成功後，縣官當晚設宴，犒勞武松，並任命武松做了陽谷縣的都頭。武松打虎得福，高興萬分。但是令他百思不得其解的是，雖然平時自己酒量也不小，但是若說在那麼短的時間內，連喝十八碗，是斷然不可能的。武松感覺，打虎之時，力量陡增，超出平常，簡直是如有神助。

於是，一待縣衙公事告一段落，武松便借看望哥哥的名義，再次來到了景陽岡酒店。

店主人看見武松來了，知道是打虎英雄來了，趕忙作揖，口中連連有詞：“恭喜英雄，打虎成功！今日再次光顧小店，不知有何指教？”

武松說：“我除了前來道謝，還有一事不明，請店家告知。”然後是如此這般，說明困惑。

店家主人微微一笑：“客官，實不相瞞，那日老朽怕你喝醉，最後給你上的十二碗酒全是麥酒。因為山上老虎連續害人，我就想出了這個招數，凡是喝了三碗之後還要繼續再喝的客官，就給他們先上米酒，再上麥酒。一是滿足願望，二是降低酒力，三是增加體力。”

武松問：‘啥是麥酒，俺怎麼沒聽說過？“

店家主人說：“這是杜康造酒之後，杜康的孫子又造出的新酒。祕方在民間廣為流傳。這酒有酒味，勁頭小，酒量大的人喝多了也不醉。”

武松想起來了，怪不得那日喝酒時，感覺酒香異常，又順口，又解饞，越喝越想喝。而且，見到老虎時，頭腦清醒，渾身充滿了力量。原來是麥酒的功力啊。

武松說：“既有如此祕方，為何不推廣開來，讓天下好酒之人，都能喝上這樣的美酒？”

店家主人說：“好漢有所不知，只因釀造這酒要用大麥，現在兵荒馬亂，民不聊生，百姓連飯都吃不飽，哪裡捨得用大麥去造酒啊。所以……”

武松說：“敢煩店家，能把祕方告訴我嗎？將來我有空閒，就廣種大麥，釀成麥酒，日日痛飲，天天大醉，豈不快活？”

店家主人說：“這有何不可？反正這祕方民間很多人都知道，反正留著這祕方我們也沒有那麼多大麥來做酒，不如送給官家的人。不過，恐怕你也沒有那麼多大麥用來釀酒。”於是，店家把麥酒的製作過程，告訴了武松。

後來，武松在快活林也喝到了麥酒，口感比景陽岡小酒店裡的麥酒要好。在張都監家的鴛鴦樓上也喝到過麥酒，口感比快活林裡那些酒家的麥酒還要好。

武松雖然沒什麼文化，但是他也能悟出一個道理：民不聊生源於社會財富分配不公啊！像張都監這樣的貪官，他家裡自釀的麥酒酒香醇厚，那是因為他家裡有很多上好的大麥啊。

後來，武松上了梁山，得空把這祕方告訴了朱富，朱富是酒店專家，見多識廣，造酒頗多。於是，徵得宋公明哥哥同意，他就在梁山附近廣開土地，多種大麥。加上梁山各行各業人才濟濟，因此造啤酒的各種輔料總能搞到。朱富按照祕方很快就製作出麥酒。大家熟知的梁山好漢的“大碗喝酒”，其實喝的就是麥酒。

梁山好漢大多好酒，甚至嗜酒如命。他們經常偷偷地到朱富的酒坊裡蹭酒喝，為了喝酒也幫助朱富幹了很多製作麥酒的活計。因此，一來二去，很多人就學會了麥酒的製作方法。

後來，不知哪位梁山好漢，也就是前邊那位說話人的祖宗，在梁山敗落後，亡命天涯，流落四方，輾轉千里，回到登州。然而，家裡已是人去屋空，連一個親人也沒有了。他只好在此流落他鄉。先是來到古城即墨，喝到了即墨老酒。

一開始他認為這就是麥酒，可是很快就打聽清楚了，這是米酒，當地人叫作老酒。老酒雖好，但是他不會釀製。最後一路向南，落腳在嶗山腳下，這裡山清水秀，山泉特好，最適宜製作麥酒。更況這裡北臨平原，大麥豐產，有製作麥酒的原料。於是，他定居下來，製作麥酒維持生計。一傳十，十傳百，這就很快就打開了市場，在當地傳揚開來，百姓都說：“好酒，好酒，比白酒順口，比米酒增力。”

光陰荏苒，日月如梭。一晃就是幾百年。

到了1903年，德國人在青島建了啤酒公司。青島人才知道，原來外國人也喝麥酒。喝麥酒就喝麥酒吧，他們竟然不叫麥酒叫啤酒。真是咄咄怪事。

自然，德國人也知道啤酒在中國已有相當廣泛的民間基礎。他們也徵求中國民眾的意見，及時調整製作方法。再加上青島啤酒公司不斷改革創新，於是，青島啤酒才逐漸大放異彩。

只可惜，把麥酒發揚光大的武松，後來先是被朝廷招安，然後隨宋江南征方臘，從此告別了大碗喝麥酒的快樂生涯。

據傳，徵方臘時，武松在混戰中被方臘砍掉了一隻胳膊，這激發了武松的鬥志，用另一隻胳膊打得方臘難以招架，並且用鎖喉手把方臘死死擒住。所以民間就有了武松“單臂擒方臘”一說。在迴歸途中，武松看破了招安騙局，讀懂了朝廷陰謀，拒絕回朝封官受賞，自願在杭州六和塔出家。

從此，不知道打虎英雄武松在六和塔有否空閒，有否心情，有否體力，可曾在附近廣種大麥，釀成麥酒，與同在六和塔出家的好弟兄花和尚魯智深日日痛飲，天天大醉，快樂無極，終其一生？一代英雄，天願如此。

只是這啤酒伴隨著社會的進步和富裕，卻在民間大行其道。幾乎到了“無啤不成宴”的地步，人們還給它起了一個名字，叫作“液體面包”。青島啤酒更是揚名中華，“甲冠天下”。不信你看看一年一度的青島國際啤酒節的盛況，那真是酒客濟濟，人滿為患；人人舉杯，個個歡笑；以酒為友，增進友誼；碰杯乾杯，拉近距離。談笑間達成合作意向，豪飲中做成生意簽單。

奉勸豪飲諸君，別忘了：武松才是啤酒的傳承人。

文章作者

張所新

青島21中學語文組