在家做即實惠又下飯的三道家常菜，做法簡單，一頓吃2個饅頭！

​嗚嗚，可是下雨騎車真心受不了嘛。唉，為了生活，還有做父母的心，再苦再累也要堅持，現在才體會到自己的父母把我們撫養長大真心不容易。

​昨天竟然下雨了，原本以為下點雨沒有什麼事，可竟然刮很大的風，下了班就趕緊去接孩子，然後匆匆忙忙地買了一些菜，現在越來越覺得，最傷腦子的就是買菜了，因為孩子正是長身體的時候，總想著變著花樣做給他吃，想讓他多吃點，葷素搭配更有營養，所以每次想著法子做兩葷一素一湯。

​昨天買菜比較匆忙，沒有買肉，就買了一些青辣椒、胡蘿蔔、土豆，因為平常做飯也觀察孩子喜歡吃什麼，所以雖然匆忙，挑選的都是他們愛吃的。下面我們一起來看看吧！

一:麵糊炒辣椒

麵糊炒辣椒是一道家常菜，主要精選尖辣椒，輔助麵粉、調味料、精鹽等，主要以辣為主，混合炒制而成的辣椒，稱為麵糊炒辣椒。

​做法:

1.辣椒清洗乾淨，可根據辣椒的辣度去掉一部分辣椒裡面的筋，然後切成0.5cm左右寬度的絲。

2.蔥薑蒜清洗乾淨，切好備用。

3.攪拌適量麵糊，濃度為50%即可。放入辣椒、蔥薑蒜攪拌均勻。

4.鍋裡放油，燒熱後倒入攪拌好的辣椒小火慢煎，煎至一面成型後翻至另一面，八分熟後用鍋鏟搗騰碎，繼續翻炒熟後放入少量精鹽、調味料即可。

二:青椒炒胡蘿蔔

青椒炒胡蘿蔔是一道以胡蘿蔔、青椒為主要食材製作的美食。胡蘿蔔含有大量的維生素，而且具有補肝明目、增強抵抗力的作用。

​做法:

1.胡蘿蔔清洗乾淨，切成片兒，辣椒剪段，蒜去皮洗潔淨並拍散，薑切片。

2.鍋中放油，放入薑片蒜粒，青辣椒爆香。

3.鍋中加入少量水，倒入胡蘿蔔片蓋鍋蓋繼續大火燒，五分鐘後用鏟子翻炒一下，大約十分鐘就熟了。

4.加入調味料、鹽、老抽翻炒均勻就可以出鍋了。

三:辣炒土豆條

土豆條主要是以土豆為主，輔料有蔥花、孜然粉、辣椒粉、鹽等。這道菜口味獨特，口感順滑。

​做法:

1.把土豆削成波浪條形。

2.鍋中加水，水開後放入土豆煮熟撈出。

3.鍋中油熱後倒入土豆，翻炒，加入蔥花、孜然粉、辣椒粉、精鹽翻炒均勻即可。

雖然都是素菜，家人吃了還想吃，特別是這個辣炒土豆條，孩子直接用牙籤扎著吃，他說，就跟吃零食一個味道。搭配著這些菜吃，他一頓竟吃了兩個饅頭，我也很是開心，本來慌慌張張做的素菜，結果他們喜歡的不得了。不過這些比肉還好吃的素菜，為了健康再好吃也要少吃哦！