仙草赤芝和紫芝的一些問題

靈芝品種非常之多，目前只有紫芝和赤芝錄入中國藥典，具有扶正、固本、祛邪的作用，可補中益氣，延年益壽。

《神農本草經》注： 靈芝甘（指紫芝）、溫（平）、無毒，主耳聾，利關節，保神益精，堅筋骨，好顏色，久服輕身不老延年。

《本草綱目》中記載：靈芝性平、味苦（指赤芝）、無毒。主胸中結、益心氣、補中、增智慧、不忘、久服輕身不老，延年神仙。

在我很早的感知中，靈芝是很苦很難入口的（赤芝），還時常聽到老者說不苦的靈芝是不好的或者是假的靈芝，從資料可以看出紫芝並不苦，品嚐後還會發現有點甘甜；還有就是我身處江南一帶，江南野生紫芝明顯比赤芝多的多，為什麼還會經常聽到說這靈芝怎麼一點都不苦，是不是不好？還有一點就是價格的差異，像廣西廣東一帶的野生紫芝都是大幾百或者上千的，而偏北的野生赤芝的價格低了很多，是量的問題嗎？為什麼一直被認為更好的赤芝，價格卻更低呢？

對於食用方面紫芝和赤芝也有一些差別。一般平時養生保健者選擇紫芝，不管是煮茶還是煲湯，味道都很容易接受，甚至可以做成一道美味湯譜，大人小孩都愛喝；而治病入藥一般都則選擇赤芝，赤芝味雖苦，但治病功效明顯，加上“良藥苦口利於病”心理作用，患病者一口悶就能喝一碗了，或者煮時加有甜味的食材，像紅棗枸杞，或者喝的時候加蜂蜜一起喝。