掌握3個技巧，蒸出的包子肉餡成一坨肉，鮮嫩多汁，真是太好吃了
包子這種自帶配菜的主食真的那是太喜歡了，蒸一籠包子完全不用做菜，連著吃3個就能吃飽了，特別是那種大包子那吃著真是太過癮了啊。大家都在酒店裡面吃過肉包子，他...
豆豉蒸小排
【主料】子排250g
【配料】豆豉50g，黃酒5g，鹽3g，白糖2g，蠔油5g，胡椒粉3g，色拉油20g，味精5g，雞精5g，蔥3g，蒜姜各5g
烹飪製作流程
第1步
刀工處理： 子排切塊、蒜切片、蔥切末、薑切片；
第2步
烹調工藝：
取一盛器，放入子排蒜片、加黃酒、鹽、白糖、蠔油、胡椒粉、味精、雞精拌勻，上籠蒸熟取出，撒上蔥花即可；
第3步
成菜。
相關推薦
6道簡單快捷的蒸菜做法，美味又健康！
蒸菜過程中營養成分流失更少蒸菜的溫度只有100℃，對食物中營養素的破壞相對較少，而我們平時炒菜時，油溫可不止一百度。相關研究還發現，蒸菜所含的多酚類營養物...
懶人蒸菜做法，簡單又好吃！最愛的烹飪方式
蒸是一種重要的烹調方法，我國素有“無菜不蒸”的說法。蒸菜的特點是保持了菜餚的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各種營養素。最重要的是，蒸菜不難學會，...
蛋糕這樣做太香了，不用油，不用烤箱，只要蒸一蒸！太簡單了！
我特別喜歡吃蛋糕，但是烤的蛋糕吃多了容易上火，那我們今天就用蒸的做蛋糕吧！蒸的好吃不上哦！先來上個美圖吧！這高度，滿意！這鬆軟，好好吃啊！來啦來啦！來個全家福吧！材料：低筋麵粉雞蛋三個玉米油15克糖40克白醋2滴純牛奶蛋清和蛋黃分開！先倒入15克的玉米油和110ML的牛奶用...
糖友親測：蒸米飯扔把“料”，降糖穩糖堪比降糖藥
對於糖尿病患者而言，飲食與血糖的關係十分密切，稍不注意，血糖就會飆升，米飯是一種碳水化合物和水分含量都較高的主食，每百克熱量為116千卡，糖友在食用過程中，常常會擔心血糖上升。好吃不過茶煮飯，好玩不過踩花山在不斷的摸索中前進，對於糖尿病患者而言，吃飯也就總結出了很多好的方法...
雞蛋羹為什麼蜂窩狀 蒸氣太大蒸雞蛋羹會有蜂窩
雞蛋羹是男女老少皆可食用的營養食物，那麼對於雞蛋羹為什麼蜂窩狀，蒸雞蛋羹為什麼有蜂窩你是否知道原因呢?下面就隨小編了解看看。雞蛋羹為什麼蜂窩狀雞蛋羹是由雞蛋為主要食材做成的一道菜品，屬於家常羹。由於蛋液含蛋白質豐富，加熱到85℃左右，就會逐漸凝固成塊，蒸制時間過長，就會使蛋...
蒸魚要想好吃，少不了一泡二蒸，這樣做出的魚好看又好吃！
看起來是不是很贊呢，快來做吧。主料：武昌魚650g配料：蔥、姜、料酒、小米辣、紅辣椒、青辣椒、花椒、醋、胡椒粉、鹽買魚的時候請賣魚的幫忙把魚處理乾淨，回家再清洗乾淨即可。去尾、去頭、去背鰭剩下的的切薄片，魚腹不要切段，切到距離魚腹1釐米左右就可以了。如果掌握不好，切得略厚些...
雞蛋這麼蒸，不用打散，比蛋羹好吃還更營養，在家人人都能做
食材：雞蛋6個、豬肉200克、蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、油做法1、準備好豬肉，剁碎剁成肉餡，豬肉買的時候選那種帶點肥的，那樣更好吃，再把準備好的蔥切成末、少許薑末、少許鹽、料酒、加入到肉餡裡面，再打一個雞蛋，蛋清和蛋黃分離，蛋黃留著備用，蛋清倒入肉餡裡面，攪拌均勻...
自制豆豉，炒出來特別香，冬天來了，趕快學起來吧
豆豉是一種很下飯的食材，一直很喜歡，但不會做，最近終於學會了，分享給大家材料：幹黃豆6斤，花椒麵150克，辣椒麵500克，豆豉草適量，白酒適量，熟芝麻350克，蒜、姜、五香粉、鹽適量1.先把幹黃豆用水泡製一晚，泡脹為止2.洗淨後撈出晾乾水分3.用一個大鍋，倒入晾乾水的黃豆，...
白菜肉卷，蒸著吃，美味又健康！
冬天比較常見的就是大白菜了，一顆大白菜可以有多種的吃法外層的白菜葉可以做餡兒吃，內層的白菜葉炒食，醃製涼拌都不錯，今天做個白菜肉卷澆上辣辣的湯汁配米飯美美的白菜肉卷是一道傳統的地方小吃。味道鮮美，形態美觀，易於消化。此菜營養豐富，富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸...
廣式早茶豉汁蒸排骨，每天早上都要來2塊，做法簡單口齒留香過癮
豉汁蒸排骨是一道粵菜，由小排和豆豉蒸制而成，做法簡單快捷，肉鮮美而有豉、蒜香味在廣式早茶中是一道葷菜。早上很多人不知道吃什麼甚至不吃飯，但是早餐作為一天之中最初的能量補給那是很重要的，嫌麻煩的話不妨來一道豉汁蒸排骨，做法簡單又很美味，非常值得一試。這道菜重要的只有兩點，豉汁...
蒸菜做法大全：葷菜、素菜甚至水果都可以蒸著吃，不學就吃虧了！
烹飪界“七十二種武功”中，最簡單的是哪一種?麻辣妹想了想，蒸，毫無疑問是最簡單的。而且蒸是最健康、最天然、最原汁原味的美食烹飪手法。為什麼說蒸菜是最健康的做法?蒸菜是最健康的菜餚相比在炒、炸、煎等油溫超過200度左右的環境下，蒸菜的過程可以最大化的保留食物的營養價值，尤其是...
「美食食譜」學會這四道健康家常蒸菜，好吃不上火，孩子也喜歡吃
吃東西最怕就是上火，但又忍不住想要吃，大概這就是吃貨的心理吧！不過有一些蒸菜也是值得嘗試的，甚至分分鐘好吃過平常我們吃的那些熱氣的菜式！01豆豉蒸雞翅食材：雞翅中8個、生抽1湯匙、料酒少許、老抽幾滴、蠔油半勺、幹豆豉1湯匙、姜蔥蒜適量、鹽適量、油適量做法：1、雞翅先用鹽水泡...
雞蛋這麼蒸，不用打散，比蛋羹更好吃更營養，人人都能做！
主料：豬肉150g、雞蛋6個配料：鹽、蔥、姜、胡椒粉、生抽、料酒、油豬肉剁餡（可以買現成的肉餡，帶點肥肉的才會香哦），把小蔥一根切成蔥末、少許薑末、料酒、少許鹽加入肉餡裡，再打開一個雞蛋，把蛋清放入肉餡中，蛋黃留著一會兒用。把肉餡攪拌均勻。拿一個乾淨的盤子，上面刷上一層油，...
秋冬防上火，清爽家常菜“蒸”不錯！
秋冬不僅僅是寒冷，也是極容易上火的季節，秋冬的養生之道要飲食清淡，少辛辣。試試這幾道味道清爽但超級有味兒的蒸菜，秋冬健康菜餚之選。1、珍珠丸子食材：豬肉200克、糯米1碗、蔥1根、姜1塊、胡蘿蔔1段、雞蛋1個、鹽5克、白胡椒粉3克、香油1小勺、生抽2大勺 做法：1.將糯米洗...
農村的豆豉油麥菜，色香味美，簡單易做，一分鐘學會
溫馨提示：點擊上方關注按鈕關注菊子姐姐最新美食喲！油麥菜，別名莜麥菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵等營養成分，是生食蔬菜中...
糯米蒸排骨的做法，零失敗教程，蒸出來的美味，香滑軟糯極好吃
這款糯米蒸排骨其實很簡單，只要排骨醃製的時間長，糯米泡的時間充足，就會很好吃。家的味道有喜歡的嗎排骨一斤，洗淨糯米頭一天晚上泡上食鹽半勺生抽一湯勺耗油兩湯勺雞精適量腐乳一塊蒜片，薑片五香粉少許香油兩湯勺玉米澱粉一湯勺抓勻，拌勻蓋上保鮮膜，冷藏三個小時醃製完畢，糯米把水必出去...
美味蒸菜第三季
今天又為大家整理了五款美味的蒸菜，前期已經發過兩期的蒸菜食譜，《4道超美味蒸菜做法，媽媽們一學就會！》，這也是蒸菜的最後一期，有其他需要的可以給我留言。梅乾菜蒸雞材料 梅乾菜、雞腿、紅尖椒、香蔥、生薑、蒜瓣;做法1.梅乾菜溫水泡發，反覆清洗過濾掉渣滓，擠幹水份備用；2.雞腿...
好吃不上火的家常蒸菜，你會做嗎？
白蛤蒸蛋的做法1.姜蔥加水煮開，放入洗乾淨的白蛤，煮至微開備用2.雞蛋打散，取白蛤水150ML混合3.盤子抹油，放入煮開的白蛤4.倒入過篩的蛋液5.蓋上保鮮膜，水開後放入，大火蒸10分鐘至蛋液凝固6.淋上美極鮮和香油即可粉蒸牛肉瘦牛肉370克，大米75克。調料植物油50克，...
老婆把肉和米放在一起蒸，出鍋後我愣住了，一口氣吃了兩大碗
米飯的面世，可追溯至粥。由於烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾後來慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米飯。現代由於打磨穀粒的技術比古代越趨先進，因此民眾食用的米飯亦逐漸由糙米改用白米，甚至出現無洗米等淨白米，但已失去存於糙米表面即穀糠的各種營養，而幾...
推薦中...