作者:昕晟
用料
鰱魚 一條(1000克)
豆腐 200克
香菇 6個
大蒜 6個
生薑 40克
小蔥 4根
蒜苗 1根
紅米椒 1個
甜麵醬 2大勺
蠔油 1大勺
生抽 2大勺
老抽 1小勺
鹽 1小勺
食用油 適量
水定粉 1大勺
枸杞 適量
做法步驟
1、把鰱魚的內臟,鱗,鰭,鰓去除後洗淨瀝乾水分。香菇,紅米椒,蒜苗,蔥,姜,蒜洗淨。豆腐溫水過下。
作者:昕晟
用料
鰱魚 一條(1000克)
豆腐 200克
香菇 6個
大蒜 6個
生薑 40克
小蔥 4根
蒜苗 1根
紅米椒 1個
甜麵醬 2大勺
蠔油 1大勺
生抽 2大勺
老抽 1小勺
鹽 1小勺
食用油 適量
水定粉 1大勺
枸杞 適量
做法步驟
1、把鰱魚的內臟,鱗,鰭,鰓去除後洗淨瀝乾水分。香菇,紅米椒,蒜苗,蔥,姜,蒜洗淨。豆腐溫水過下。
2、把鰱魚身切成4釐米左右的塊,放入盆裡,加1小勺鹽,1大勺料酒,1/2小勺花椒粉,少量胡椒粉碼味60分鐘。
作者:昕晟
用料
鰱魚 一條(1000克)
豆腐 200克
香菇 6個
大蒜 6個
生薑 40克
小蔥 4根
蒜苗 1根
紅米椒 1個
甜麵醬 2大勺
蠔油 1大勺
生抽 2大勺
老抽 1小勺
鹽 1小勺
食用油 適量
水定粉 1大勺
枸杞 適量
做法步驟
1、把鰱魚的內臟,鱗,鰭,鰓去除後洗淨瀝乾水分。香菇,紅米椒,蒜苗,蔥,姜,蒜洗淨。豆腐溫水過下。
2、把鰱魚身切成4釐米左右的塊,放入盆裡,加1小勺鹽,1大勺料酒,1/2小勺花椒粉,少量胡椒粉碼味60分鐘。
3、蒜苗和紅米椒斜刀切成片,蒜切2瓣,生薑切片,豆腐切成2釐米的塊。
作者:昕晟
用料
鰱魚 一條(1000克)
豆腐 200克
香菇 6個
大蒜 6個
生薑 40克
小蔥 4根
蒜苗 1根
紅米椒 1個
甜麵醬 2大勺
蠔油 1大勺
生抽 2大勺
老抽 1小勺
鹽 1小勺
食用油 適量
水定粉 1大勺
枸杞 適量
做法步驟
1、把鰱魚的內臟,鱗,鰭,鰓去除後洗淨瀝乾水分。香菇,紅米椒,蒜苗,蔥,姜,蒜洗淨。豆腐溫水過下。
2、把鰱魚身切成4釐米左右的塊,放入盆裡,加1小勺鹽,1大勺料酒,1/2小勺花椒粉,少量胡椒粉碼味60分鐘。
3、蒜苗和紅米椒斜刀切成片,蒜切2瓣,生薑切片,豆腐切成2釐米的塊。
4、鍋內放適量油,把豆腐煎成表面金黃色。
作者:昕晟
用料
鰱魚 一條(1000克)
豆腐 200克
香菇 6個
大蒜 6個
生薑 40克
小蔥 4根
蒜苗 1根
紅米椒 1個
甜麵醬 2大勺
蠔油 1大勺
生抽 2大勺
老抽 1小勺
鹽 1小勺
食用油 適量
水定粉 1大勺
枸杞 適量
做法步驟
1、把鰱魚的內臟,鱗,鰭,鰓去除後洗淨瀝乾水分。香菇,紅米椒,蒜苗,蔥,姜,蒜洗淨。豆腐溫水過下。
2、把鰱魚身切成4釐米左右的塊,放入盆裡,加1小勺鹽,1大勺料酒,1/2小勺花椒粉,少量胡椒粉碼味60分鐘。
3、蒜苗和紅米椒斜刀切成片,蒜切2瓣,生薑切片,豆腐切成2釐米的塊。
4、鍋內放適量油,把豆腐煎成表面金黃色。
5、碼味好的鰱魚放1大勺水定粉用手抓勻,再放1大勺食用油用手抓勻。
作者:昕晟
用料
鰱魚 一條(1000克)
豆腐 200克
香菇 6個
大蒜 6個
生薑 40克
小蔥 4根
蒜苗 1根
紅米椒 1個
甜麵醬 2大勺
蠔油 1大勺
生抽 2大勺
老抽 1小勺
鹽 1小勺
食用油 適量
水定粉 1大勺
枸杞 適量
做法步驟
1、把鰱魚的內臟,鱗,鰭,鰓去除後洗淨瀝乾水分。香菇,紅米椒,蒜苗,蔥,姜,蒜洗淨。豆腐溫水過下。
2、把鰱魚身切成4釐米左右的塊,放入盆裡,加1小勺鹽,1大勺料酒,1/2小勺花椒粉,少量胡椒粉碼味60分鐘。
3、蒜苗和紅米椒斜刀切成片,蒜切2瓣,生薑切片,豆腐切成2釐米的塊。
4、鍋內放適量油,把豆腐煎成表面金黃色。
5、碼味好的鰱魚放1大勺水定粉用手抓勻,再放1大勺食用油用手抓勻。
6、鍋內放150克食用油,微熱後把鰱魚塊滑入鍋過下油,撈出來待用。
作者:昕晟
用料
鰱魚 一條(1000克)
豆腐 200克
香菇 6個
大蒜 6個
生薑 40克
小蔥 4根
蒜苗 1根
紅米椒 1個
甜麵醬 2大勺
蠔油 1大勺
生抽 2大勺
老抽 1小勺
鹽 1小勺
食用油 適量
水定粉 1大勺
枸杞 適量
做法步驟
1、把鰱魚的內臟,鱗,鰭,鰓去除後洗淨瀝乾水分。香菇,紅米椒,蒜苗,蔥,姜,蒜洗淨。豆腐溫水過下。
2、把鰱魚身切成4釐米左右的塊,放入盆裡,加1小勺鹽,1大勺料酒,1/2小勺花椒粉,少量胡椒粉碼味60分鐘。
3、蒜苗和紅米椒斜刀切成片,蒜切2瓣,生薑切片,豆腐切成2釐米的塊。
4、鍋內放適量油,把豆腐煎成表面金黃色。
5、碼味好的鰱魚放1大勺水定粉用手抓勻,再放1大勺食用油用手抓勻。
6、鍋內放150克食用油,微熱後把鰱魚塊滑入鍋過下油,撈出來待用。
7、鍋內留少許油,放入蔥,姜,蒜炒出香味。
作者:昕晟
用料
鰱魚 一條(1000克)
豆腐 200克
香菇 6個
大蒜 6個
生薑 40克
小蔥 4根
蒜苗 1根
紅米椒 1個
甜麵醬 2大勺
蠔油 1大勺
生抽 2大勺
老抽 1小勺
鹽 1小勺
食用油 適量
水定粉 1大勺
枸杞 適量
做法步驟
1、把鰱魚的內臟,鱗,鰭,鰓去除後洗淨瀝乾水分。香菇,紅米椒,蒜苗,蔥,姜,蒜洗淨。豆腐溫水過下。
2、把鰱魚身切成4釐米左右的塊,放入盆裡,加1小勺鹽,1大勺料酒,1/2小勺花椒粉,少量胡椒粉碼味60分鐘。
3、蒜苗和紅米椒斜刀切成片,蒜切2瓣,生薑切片,豆腐切成2釐米的塊。
4、鍋內放適量油,把豆腐煎成表面金黃色。
5、碼味好的鰱魚放1大勺水定粉用手抓勻,再放1大勺食用油用手抓勻。
6、鍋內放150克食用油,微熱後把鰱魚塊滑入鍋過下油,撈出來待用。
7、鍋內留少許油,放入蔥,姜,蒜炒出香味。
8、鍋內放300克的水,2大勺甜麵醬,2大勺生抽,一大勺蠔油,一小勺老抽,適量鹽燒開。
作者:昕晟
用料
鰱魚 一條(1000克)
豆腐 200克
香菇 6個
大蒜 6個
生薑 40克
小蔥 4根
蒜苗 1根
紅米椒 1個
甜麵醬 2大勺
蠔油 1大勺
生抽 2大勺
老抽 1小勺
鹽 1小勺
食用油 適量
水定粉 1大勺
枸杞 適量
做法步驟
1、把鰱魚的內臟,鱗,鰭,鰓去除後洗淨瀝乾水分。香菇,紅米椒,蒜苗,蔥,姜,蒜洗淨。豆腐溫水過下。
2、把鰱魚身切成4釐米左右的塊,放入盆裡,加1小勺鹽,1大勺料酒,1/2小勺花椒粉,少量胡椒粉碼味60分鐘。
3、蒜苗和紅米椒斜刀切成片,蒜切2瓣,生薑切片,豆腐切成2釐米的塊。
4、鍋內放適量油,把豆腐煎成表面金黃色。
5、碼味好的鰱魚放1大勺水定粉用手抓勻,再放1大勺食用油用手抓勻。
6、鍋內放150克食用油,微熱後把鰱魚塊滑入鍋過下油,撈出來待用。
7、鍋內留少許油,放入蔥,姜,蒜炒出香味。
8、鍋內放300克的水,2大勺甜麵醬,2大勺生抽,一大勺蠔油,一小勺老抽,適量鹽燒開。
9、放入鰱魚,豆腐,香菇燒開後用中小火燉至湯收汁。
作者:昕晟
用料
鰱魚 一條(1000克)
豆腐 200克
香菇 6個
大蒜 6個
生薑 40克
小蔥 4根
蒜苗 1根
紅米椒 1個
甜麵醬 2大勺
蠔油 1大勺
生抽 2大勺
老抽 1小勺
鹽 1小勺
食用油 適量
水定粉 1大勺
枸杞 適量
做法步驟
1、把鰱魚的內臟,鱗,鰭,鰓去除後洗淨瀝乾水分。香菇,紅米椒,蒜苗,蔥,姜,蒜洗淨。豆腐溫水過下。
2、把鰱魚身切成4釐米左右的塊,放入盆裡,加1小勺鹽,1大勺料酒,1/2小勺花椒粉,少量胡椒粉碼味60分鐘。
3、蒜苗和紅米椒斜刀切成片,蒜切2瓣,生薑切片,豆腐切成2釐米的塊。
4、鍋內放適量油,把豆腐煎成表面金黃色。
5、碼味好的鰱魚放1大勺水定粉用手抓勻,再放1大勺食用油用手抓勻。
6、鍋內放150克食用油,微熱後把鰱魚塊滑入鍋過下油,撈出來待用。
7、鍋內留少許油,放入蔥,姜,蒜炒出香味。
8、鍋內放300克的水,2大勺甜麵醬,2大勺生抽,一大勺蠔油,一小勺老抽,適量鹽燒開。
9、放入鰱魚,豆腐,香菇燒開後用中小火燉至湯收汁。
10、放入盤中撒上蒜苗,紅米椒,枸杞即可。
作者:昕晟
用料
鰱魚 一條(1000克)
豆腐 200克
香菇 6個
大蒜 6個
生薑 40克
小蔥 4根
蒜苗 1根
紅米椒 1個
甜麵醬 2大勺
蠔油 1大勺
生抽 2大勺
老抽 1小勺
鹽 1小勺
食用油 適量
水定粉 1大勺
枸杞 適量
做法步驟
1、把鰱魚的內臟,鱗,鰭,鰓去除後洗淨瀝乾水分。香菇,紅米椒,蒜苗,蔥,姜,蒜洗淨。豆腐溫水過下。
2、把鰱魚身切成4釐米左右的塊,放入盆裡,加1小勺鹽,1大勺料酒,1/2小勺花椒粉,少量胡椒粉碼味60分鐘。
3、蒜苗和紅米椒斜刀切成片,蒜切2瓣,生薑切片,豆腐切成2釐米的塊。
4、鍋內放適量油,把豆腐煎成表面金黃色。
5、碼味好的鰱魚放1大勺水定粉用手抓勻,再放1大勺食用油用手抓勻。
6、鍋內放150克食用油,微熱後把鰱魚塊滑入鍋過下油,撈出來待用。
7、鍋內留少許油,放入蔥,姜,蒜炒出香味。
8、鍋內放300克的水,2大勺甜麵醬,2大勺生抽,一大勺蠔油,一小勺老抽,適量鹽燒開。
9、放入鰱魚,豆腐,香菇燒開後用中小火燉至湯收汁。
10、放入盤中撒上蒜苗,紅米椒,枸杞即可。
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