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美食豆腐，宮保豆腐
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調鹽的數量。在一湯匙白糖中，倒入少量水製成醬汁。小丁豆腐切成1平方釐米。將植物油倒入罐中，在豆腐70％時加熱油，滑，小火煎。將豆腐煎成淡棕色，撈出。
使用盆浴油，將花椒注入香料的烹飪中。炸豆腐丁，淨油控油。花生，煮熟拌勻，玉米澱粉，收汁。
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