102歲老人還是30歲器官，竟然就是天天吃它，男女老少都適合

據《上虞日報》報道，浙江省崧 廈鎮雀嘴村的102歲羅阿花老人，耳朵微微有點聾，但思路清晰、口齒伶俐。

▲102歲羅阿花老人

羅阿花老人的二女兒說，母親僅因為傷風感冒去過兩趟醫院，沒有三高，最讓她驚訝的是老人的器官年齡比她還年輕。羅阿花老人說，醫生說我的器官年齡還只有30多歲，我就講，我的器官是“外國進口”咯！那麼，102歲高齡的羅阿花老人的養生祕笈又是什麼呢？

102歲老人30歲的器官

竟是因常吃它：綠葉蔬菜

羅阿花老人家門前有塊2分左右的菜地，裡面種滿了芹菜、青菜、白菜、蔥、香菜等各式蔬菜。

羅阿花老人69歲小兒子姜志滿說，這塊菜地，老媽種了85年了。羅阿花老人把這個菜園的菜，看護小孩子一樣，十分愛惜。而種出的菜自己根本吃不完，經常分送給鄰居和家人大家一起吃。

這些綠葉蔬菜為什麼會有如此神奇的效果呢？下面，看看常吃綠葉蔬菜的7大好處：

在綠葉蔬菜中，營養高於根莖類和瓜果類，綠葉蔬菜含有鉀、鈣、鎂、葉酸、胡蘿蔔素、葉黃素、維C、膳食纖維、維生素B2、維生素K等元素。1保護眼睛

綠葉蔬菜中的胡蘿蔔素在體內能轉變成維生素A，對預防夜盲症和小孩呼吸道感染有好處，核黃素能緩解眼部疲勞和預防老年性視網膜黃斑變性。

2保護心 髒

多攝入綠葉蔬菜有利於降低人體的炎症反應降低冠心病的發作風險。流行病學研究證明，多吃綠葉蔬菜的人心血管疾病死亡率較低，特別是缺血性的心 髒 病。

3保護肝臟

綠葉蔬菜中含有較多維生素C和纖維素，能促使鉛、砷、苯等有害物質排出體外；綠葉蔬菜中含有豐富的B族維生素，能協助修復肝功能，預防脂肪肝。

4改善血液循環

綠色葉菜中富含硝酸鹽，而硝酸鹽本身無毒，它在被人體攝入之後緩慢地轉變為一氧化氮，起到擴展血管、改善血液循環的作用。

5預防骨質疏鬆

綠葉蔬菜中鈣是構成骨骼重要的物質，不論是兒童的生長髮育，和預防骨質疏鬆必不可少的，維生素K幫助鈣沉積在骨骼上。

6降血壓

綠葉蔬菜中的鉀、鈣、鎂能對抗鈉離子導致的血壓上升，對預防和控制高血壓有很好的作用。

7預防老年痴呆

多項流行病學研究證實，增加蔬菜和水果的攝入量有利於預防隨著年齡增長而發生的認知能力退化。 對預防骨質疏鬆有益。提供大量的鈣鉀鎂元素和維生素K。充足的鉀鎂元素供應能減少鈣的流失，而維生素K對於鈣元素沉積到骨膠原上是必需的。同時，很多綠葉蔬菜富含鈣而草酸含量並不高，如油菜、小白菜、芹菜等，也是鈣元素的較好來源。

但是，將各類蔬菜和水果分開分析的時候發現，在果蔬中，最有利於預防認知能力退化的食物類別是綠葉蔬菜。

綠葉蔬菜大家在生活中常吃，可是不知道竟有這麼多好吃。但是怎樣吃最好呢？

綠葉蔬菜能生吃就儘量生吃，這樣可以最大程度保留菜裡的營養成分。北京師範大學營養研究中心營養師安健華說，涼拌菜越自然越好，能不焯的儘量不焯，因為維生素是水容性物質，蔬菜一焯就易造成維生素的損失。下面，小編給大家推 薦2種簡單涼拌菜，常吃可以有益健康~

幾塊錢一斤的綠葉蔬菜，勝過萬元保健品

香菜

香菜性味辛、溫，適用於感冒，小兒麻疹或風疹透發不暢，飲食積滯，消化不良等，對某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒，具有利尿等功能，還能促進血液循環。食用香菜可以解除發熱引起的頭痛，還有利尿、降血糖的良好功效。

經常食用香菜，可消除血液中的有害物質，能減輕風溼性關節炎患者的痛苦。《嘉柘本草》說香菜‘可拔四肢熱，止頭痛、療沙疹’。它能透發麻疹和風疹，在小兒麻疹初起時，用鮮香菜煮湯，放在患兒鼻旁薰吸，或用香菜擦拭患兒頸部及全身，可誘疹透發。

香菜利尿，可健腎，有利於維持血糖含量，減輕膀胱炎症狀。患痔瘡出血者，吃香菜熘肥腸，有一定療效。肛門脫垂、痔瘡腫痛，可用香菜適量，煮湯薰洗。香菜煎湯服，治產後乳汁不足，對誤食毒蕈引起的中毒，服香菜根有解毒作用。如被蜂蜇傷或毒蟲咬傷，搗爛香菜外敷，能消腫止痛。香菜果實還用作藥材，能健胃、驅寒，主治脘腹脹滿、寒疝腹痛。香菜中含有全草汁液，具有抑制體內鉛的積累和腎臟鉛中毒的效果，經常吃香菜可以幫助身體排出鉛。香菜根中的皁甙能保護血管內皮細胞並防止細胞老化，可以擴張血管，促進血液循環。

在很多家庭的餐桌上，香菜都算是一道配菜，只要在做湯、做菜的時候，會放一些香菜來提香。

其實，香菜含有大量的胡蘿蔔素，它能夠有效保護眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜，防止細菌和病毒的感染，從而提高人體的免疫能力。