孩子本不愛吃雞蛋和豬肉，我只這麼一變，成了她最愛吃的一道菜

現在的油炸食品較多，嚴重影響了人的健康，果子這就給大家帶來一道不用炸也不用炒的菜——肉餅蒸蛋。不僅營養豐富，而且肉肉嫩嫩的很好吃。不愛吃雞蛋的女兒都搶著吃。

其實這道菜非常適合老人和孩子了，大家快來試試為他們做上一道吧！

我這道肉餅蒸蛋在傳統的做法上還加了胡蘿蔔丁，可以讓肉餅口感更加嫩，同時還能補充胡蘿蔔維生素。

肉餅蒸蛋

【食材】豬肉120克（肥瘦相間的豬肉）、雞蛋1個、蔥2棵、鹽適量、澱粉少許、胡蘿蔔10克

【做法】

1、先準備好所有食材，豬肉要肥瘦相間的才好吃，如果人少的話雞蛋可以適量減少

2、將剁好的豬肉和胡蘿蔔丁一起攪勻，豬肉最好手工剁，不要太碎

3、加少許澱粉、鹽一個方向的使勁攪拌，肉餡有韌勁即可

4、肉餡放入大碗中，放在蒸鍋上，開大火蒸13分鐘左右

5、在肉末中挖5個小凹槽，磕入5個雞蛋，繼續蒸，蒸到雞蛋熟了即可關火

6、喜歡溏心蛋可以少煮一會兒，不過儘量蒸熟

7、可以美美的享受這盤美味了，滑嫩的肉餅一點都不膩人

【小貼士】

1、豬肉要肥瘦相間的才好吃，如果人少的話雞蛋可以適量減少

2、蒸煮時間可以適當調整

如果對您有用，歡迎關注我後獲取更多有用信息，您也可以留言評論分享您的經驗，如果有疑問歡迎私信留言交流美食相關知識！