芋頭是一種在人們的生活中經常看見和食用的一種美味的食材，它因為具有良好的口感和豐富的營養價值而受到大眾的喜愛，很多家庭裡都準備著芋頭，打算是不是的煮來吃吃，來補充身體所需要的營養物質。現在就一起來看一看芋頭是不是真的像傳說中的那樣，具有這麼高的營養價值吧！

芋頭是一種很好的用於養生的食材，它是一種溫性的食物，具有養胃解毒、潤腸促便的功效，經常便祕的人可以多吃芋頭，能夠更好的促進排便。

一、芋頭可防治骨質疏鬆

首先，需要補鈣的人可以多吃芋頭，因為芋頭可以補充骨骼和牙齒需要的鈣，還可以很好的預防骨質疏鬆的情況，這對於中老年人的身體來說是很有幫助的。

二、芋頭可改善便祕

芋頭裡面含有一定的膳食纖維，膳食纖維能夠很好地促進腸道的蠕動，吸收大量的水分，避免大便出現過乾的情況，有助於人們進行排便工作。人們解決了便祕的問題，加快了新陳代謝所產生的廢物從身體裡排出去的速度，使人的氣色變好，從而達到解毒的效果。

三、芋頭有助於減肥

其次，芋頭是一種很好的能起到瘦身作用的食材。芋頭是一種具有強烈飽腹感的粗糧，它可以代替大米、小麥等等主食，而且芋頭所含的熱量要比大米和小麥低很多，但是芋頭的營養價值絲毫也不比大米和小麥少，光憑這一點就能將芋頭作為一種很好的減肥餐去食用。

雖然芋頭的體積並不大，但是人們在吃完芋頭之後肚子裡就會產生一種飽腹感，對人能起到一種控制食慾的作用。芋頭不僅能控制人們的食慾，還能促進人體新陳代謝的速度，人的攝入量較少，代謝量增加了，自然人就能達到一個減肥瘦身的效果。

四、芋頭可以解毒抗癌

最後芋頭還有解毒抗癌的作用。芋頭裡面含有一種比較特殊的黏液蛋白，這種物質被人體吸收後就能提高人體對於病毒的抵抗能力，而且芋頭對於預防各種癌症以及在癌症手術後的康復過程中，能起到一定的輔助治療的作用。

但是有些人是不能吃芋頭！

比如哮喘患者不能吃芋頭，否則就容易加重呼吸道的過敏反應，對人體產生危害；

糖尿病患者也不能吃芋頭，因為芋頭屬於生糖指數高的食物之一，一旦吃了，很有可能會導致血糖升高；

腸胃不好的人也要少吃芋頭，否則容易使腹瀉變得更加嚴重。